ปลาหมึกย่างซีอิ้ว

ปลาหมึกย่างซีอิ้ว

►ปลาหมึกย่างซีอิ้ว เมนูอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อปลาหมึกย่างเหนียวนุ่มๆ หอมอร่อยๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือรับประทานเล่นๆ ก็อร่อยถูกใจ เป็นเมนูเอาใจ สำหรับท่านที่ชื่นชอบปลาหมึกค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกปลาหมึกที่ใหม่สด จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาหมัก กับส่วนผสมเครื่องปรุงรสต่างๆ แล้วหมักพักไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นนำไปย่างในกระทะย่าง แล้วย่างให้สุกดีทั้งสองข้าง จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นๆขนาดพอคำ จากนั้นนำส่วนผสมเครื่องปรุงรสต่างๆ นำมาราดด้านบนปลาหมึกย่างซีอิ้วให้ทั่วๆ พร้อมจัดเสิร์ฟ เราก็จะได้ปลาหมึกย่างซีอิ้ว รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายๆ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับปลาหมึกย่างซีอิ้ว สูตรหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ปลาหมึกย่างซีอิ้ว
Grilled Squid with Soy Sauce

สำหรับ 1 ท่าน
ปลาหมึก 300 กรัม
นำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
มิริน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ปลาหมึกย่างซีอิ้ว
Pla Muek Yang See Ew

1.เตรียมปลาหมึกสด เลือกปลาหมึกที่สดใหม่ ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า สีสดๆ ตัวปลาหมึกไม่เละ

2.จากนั้นนำมาปลาหมึก มาดึงกระดองแข็งออก แล้วนำขี้และน้ำหมึกออกทิ้งไป แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด

3.เมื่อล้างปลาหมึกให้สะอาดดีแล้ว จากนั้นสะเด็ดน้ำออกให้หมด เตรียมพร้อมไว้

4.เตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ ได้แก่ มิริน ซีอิ้วดำ น้ำตาลทราย โชยุ นำมันมะกอก เตรียมไว้

5.จากนั้นนำเครื่องปรุงรสต่างๆ มิริน ซีอิ้วดำ น้ำตาลทราย โชยุ มาผสมเข้าด้วยกัน แล้วคนๆ ให้น้ำตาลทรายละลายดี

6.จากนั้นนำส่วนผสมเครื่องปรุงรสต่างๆ แบ่งไว้ครึ่งนึงไว้ราดปลาหมึกตอนจัดเสิร์ฟ นำครึ่งนึงมาทาตัวปลาหมึกให้ทั่วๆ แล้วหมักพักไว้ประมาณ 10 นาที

7.จะได้ปลาหมึกที่หมักจนได้ที่ดีแล้ว จากนั้นเตรียมนำปลาหมึกไปย่าง

8.จากนั้นตั้งกระทะย่างให้ร้อน ใช้ไฟอ่อนๆ แล้วนำน้ำมันมะกอกมาทาบางๆ ให้ทั่วๆ กระทะย่าง จากนั้นนำปลาหมึกที่หมักไว้ แล้วนำใส่ลงไปย่างในกระทะย่าง

9.จากนั้นย่างปลาหมึกให้พอสุก แล้วกลับอีกด้านย่าง แล้วทาด้วยน้ำซอสที่ใช้หมักเป็นระยะๆ

10.จากนั้นย่างปลาหมึก ให้ปลาหมึกสุกดีให้สุกทั่วถึง แล้วจากนั้นจึงตักออกมาพักไว้

11.จากนั้นนำปลาหมึกย่างซีอิ้ว นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ จะได้ปลาหมึกย่างซีอิ้ว พร้อมจัดเสิร์ฟ

12.ปลาหมึกย่างซีอิ้วหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อปลาหมึกย่างเหนียวนุ่มๆ หอมอร่อยๆ พร้อมเสิร์ฟ

13.จัดเสิร์ฟ ปลาหมึกย่างซีอิ้วหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ปลาหมึกย่างเนื้อเหนียวนุ่มๆ หอมอร่อยๆ

14.ปลาหมึกย่างซีอิ้วหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อปลาหมึกย่างเหนียวนุ่มๆ หอมอร่อยๆ

ปลาหมึกย่างซีอิ้วหอมๆ เมนูอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อปลาหมึกย่างเหนียวนุ่มๆ หอมอร่อย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือรับประทานเล่นๆ ก็อร่อยถูกใจค่ะ