ปลาหมึกลวกจิ้ม
►ปลาหมึกลวกจิ้ม เป็นเมนูปลาสุดแซบ รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน หอมอร่อยมาก ปลาหมึกลวกสุกนุ่มๆ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มรสเด็ด ผักสดสมุนไพรต่างๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือรับประทานเป็นกับแกล้ม ก็อร่อยเข้ากันค่ะ เรามีเคล็ดลับความอร่อยคือ เลือกปลาหมึกที่สดใหม่ แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นนำปลาหมึกลงไปลวก ในน้ำเดือด ไม่ต้องคน ใช้เวลา ประมาณ 3 นาที เสิร์ฟกับน้ำจิ้มรสเด็ด จะได้ปลาหมึกลวกจิ้ม รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน หอมอร่อยมาก หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับปลาหมึกลวกจิ้ม สูตรแซบๆ ของเราน่ะค่ะ
สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ปลาหมึกลวกจิ้ม
Steamed Squids with Spicy Sauce
สำหรับ 2 ท่าน
ปลาหมึก 500 กรัม
เครื่องปรุงน้ำจิ้ม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการและขั้นตอนการทำ
ปลาหมึกลวกจิ้ม
Pla Muek Lauk Jim
1.เลือกปลาหมึกที่สด ใหม่ ไม่มีกลิ่นเหม็น เตรียมไว้
2.จากนั้นนำปลาหมึก แล้วล้างน้ำให้สะอาด พักสะเด็ดน้ำออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
3.จากนั้นตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นนำปลาหมึกลงไปลวก ในน้ำเดือด ไม่ต้องคน ใช้เวลา ประมาณ 3 นาที จนสุก จากนั้นตักสะเด็ดน้ำออก แล้วใส่จาน เตรียมไว้
4.เตรียมเครื่องปรุงรสน้ำจิ้ม ได้แก่ น้ำมะนาว พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ กระเทียมหั่นแว่นบางๆ น้ำปลา น้ำตาลทราย เตรียมไว้
5.จากนั้นผสมน้ำจิ้ม นำน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ใส่ลงในถ้วยผสม จากนั้นคนๆ ให้น้ำตาลทรายละลายดี แล้วจากนั้นนำพริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ กระเทียมหั่นแว่นบางๆ ใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันดี
6.จากนั้นนำปลาหมึกลวกสุกใส่จาน แล้วเสิร์ฟกับน้ำจิ้มรสเด็ด ผักสดสมุนไพรต่างๆ พร้อมจัดเสิร์ฟ
7.จัดเสิร์ฟ ปลาหมึกลวกจิ้มแซบๆ รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน หอมอร่อยมาก ปลาหมึกนุ่มๆ กับน้ำจิ้มรสเด็ด ผักสดสมุนไพรต่างๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือรับประทานเป็นกับแกล้ม ก็อร่อยเข้ากันค่ะ
8.ปลาหมึกลวกจิ้มแซบๆ รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน หอมอร่อยมาก ปลาหมึกนุ่มๆ กับน้ำจิ้มรสเด็ด ผักสดสมุนไพรต่างๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือรับประทานเป็นกับแกล้ม ก็อร่อยเข้ากันค่ะ
ปลาหมึกลวกจิ้มหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือรับประทานเป็นกับแกล้ม ก็อร่อยเข้ากันค่ะ ปลาหมึกนุ่มๆ กับน้ำจิ้มรสเด็ด ผักสดสมุนไพรต่างๆ รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน หอมอร่อยเข้ากันค่ะ