ผัดกะเพรากุ้ง

ผัดกะเพรากุ้ง

►ผัดกะเพรากุ้ง เมนูรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน หอมอร่อย เนื้อกุ้งนุ่มๆ ผัดกับใบกะเพราหอมๆ หอมใบกะเพรามาก หอมอร่อยเข้ากันมาก รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ เพิ่มไข่ดาว พริกน้ำปลาลงไป อร่อยเข้มข้นยิ่งขึ้นค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกกุ้งสดที่สดใหม่ เลือกกะเพราที่สีเขียวสด นำมาเด็ดออกเป็นใบๆ แล้วนำมาผัดใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป จะได้ผัดกะเพรากุ้งหอมๆ รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน หอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับผัดกะเพรากุ้ง สูตรรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน หอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ผัดกะเพรากุ้ง
Stir Fried Shrimp with Basil

สำหรับ 2 ท่าน
กุ้งสด 300 กรัม
กะเพรา 50 กรัม
กระเทียม 5 กลีบ
พริกขี้หนู 10 เม็ด
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ผัดกะเพรากุ้ง
Pad Ka Pow Goong

1.เลือกกุ้งสดที่สดใหม่ จากนั้นนำมาปอกเปลือกออก แล้วผ่าหลังเอาเส้นดำออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้

2.เลือกกะเพราที่เขียวสด นำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก จากนั้นนำมาเด็ดยอดอ่อน และเด็ดออกเป็นใบๆ เตรียมไว้

3.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมกับ พริกขี้หนูตำพอหยาบลงไป จากนั้นผัดให้หอม จากนั้นใส่กุ้งสดลงไปผัดพอสุก

4.เมื่อผัดกุ้งพอสุกแล้ว จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว น้ำเปล่าลงไป แล้วคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5.เมื่อผัดทุกอย่างผสมเข้ากันดีแล้ว จากนั้นจึงใส่กะเพราเด็ดใบลงไป

6.จากนั้นผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้กะเพราพอสลด จากนั้นปิดไฟ จะได้ผัดกะเพรากุ้ง พร้อมจัดเสิร์ฟ

7.จัดเสิร์ฟ ผัดกะเพรากุ้งหอมๆ รสชาติจัดจ้าน เข้มข้นหอมอร่อย กุ้งหวานนุ่ม หอมใบกะเพรามาก เพิ่มความอร่อยเข้มข้นยิ่งขึ้น ด้วยพริกน้ำปลา และไข่ดาวกรอบๆ หอมอร่อยเข้ากันค่ะ

8.ผัดกะเพรากุ้งหอมๆ รสชาติจัดจ้าน เข้มข้นหอมอร่อย กุ้งหวานนุ่ม หอมใบกะเพรามาก เพิ่มความอร่อยเข้มข้นยิ่งขึ้น ด้วยพริกน้ำปลา และไข่ดาวกรอบๆ หอมอร่อยเข้ากันค่ะ

ผัดกะเพรากุ้งหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติจัดจ้าน เข้มข้นหอมอร่อย กุ้งหวานนุ่ม หอมใบกะเพรามาก เพิ่มความอร่อยเข้มข้นยิ่งขึ้น ด้วยพริกน้ำปลา และไข่ดาวกรอบๆ หอมอร่อยเข้ากันค่ะ

t214