ผัดดอกหอมใส่ตับไก่

ผัดดอกหอมใส่ตับไก่

►ผัดดอกหอมใส่ตับไก่ เมนูอาหารอร่อยเพื่อสุขภาพ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ตับไก่นุ่มๆ กับดอกหอมกรุบกรอบ หวานหอมอร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกดอกหอมที่สด สีเขียว ไม่แก่เกินไป ขนาดกำลังพอดี จะได้ความสดหวานธรรมชาติ สดและกรอบมาก เลือกตับไก่ ที่ใหม่สดสะอาด จากนั้นนำตับไก่ นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ บางๆ ขนาดพอคำ แล้วนำมาผัด ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆลงไป จะได้ผัดดอกหอมใส่ตับไก่ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ตับไก่นุ่มๆ ดอกหอมที่มีความกรุบกรอบ ความสดอร่อยลงตัวพอดีค่ะ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับผัดดอกหอมใส่ตับไก่ สูตรหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ผัดดอกหอมใส่ตับไก่
Stir Fried Chicken Liver with Scallion Flower

สำหรับ 1 ท่าน
ตับไก่ 100 กรัม
ดอกหอม 50 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 50 มล.

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ผัดดอกหอมใส่ตับไก่
Pad Dok Hom Sai Tap Gai

1.เลือกดอกหอมที่สด สีเขียว ไม่แก่เกินไป ขนาดกำลังพอดี จะได้ความสดหวานธรรมชาติ สดและกรุบกรอบอร่อย

2.จากนั้นนำดอกหอม มาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้

3.จากนั้นนำดอกหอม มาหั่นเป็นท่อนๆ ขนาดนิ้วครึ่ง เตรียมไว้

4.เลือกตับไก่ ที่ใหม่สดสะอาด จากนั้นนำตับไก่ มาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก

5.จากนั้นนำตับไก่ นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้

6.จากนั้นตั้งกะทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป แล้วผัดให้เหลืองหอม

7.จากนั้นนำตับไก่ ที่หั่นเตรียมไว้ใส่ลงไป แล้วผัดคลุกเคล้า ผัดให้ตับไก่สุก

8.จากนั้นนำดอกหอมหั่นที่เตรียมไว้ ใส่ลงไป จากนั้นผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

9.จากนั้นจึงใส่เครื่องปรุงรสต่างๆลงไป ใส่น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำใส่ลงไป แล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

10.จากนั้นจึงผัดคลุกเคล้า ผัดเร็วๆ ผัดให้เข้ากันดี แล้วปิดไฟยกลง

11.จะได้ผัดดอกหอมใส่ตับไก่หอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ดอกหอมกรุบกรอบ ตับไก่นุ่มๆ หวานหอมอร่อยเข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ

12.จัดเสิร์ฟ ผัดดอกหอมใส่ตับไก่หอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ดอกหอมกรุบกรอบ ตับไก่นุ่มๆ หวานหอมอร่อยเข้ากัน

ผัดดอกหอมใส่ตับไก่หอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ตับไก่นุ่มๆ กับดอกหอมกรุบกรอบ หวานหอมอร่อยเข้ากันมากค่ะ