ผัดบวบหมูใส่ไข่

ผัดบวบหมูใส่ไข่

►ผัดบวบหมูใส่ไข่ เมนูรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย บวบเหลี่ยมสดกรอบๆ ผัดกับไข่ เนื้อหมูนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันมาก เรามีเคล็ดลับคือ เลือกบวบเหลี่ยมที่สด ไม่อ่อนหรือแก่เกินไป นำมาปอกเปลือกออก จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ จากนั้นนำมาผัดกับเนื้อหมู ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ใส่ไข่ไก่ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จะได้ผัดบวบหมูใส่ไข่ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับผัดบวบหมูใส่ไข่ สูตรรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ผัดบวบหมูใส่ไข่
Ridge Gourd Fried Pork and Egg

สำหรับ 2 ท่าน
เนื้อหมู 200 กรัม
บวบเหลี่ยม 1 ลูก
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ผัดบวบหมูใส่ไข่
Pad Boap Moo Sai kai

1.เลือกบวบเหลี่ยมที่สด มีเขียวสด ขนาดกำลังพอดี ไม่อ่อนหรือไม่แก่เกินไป

2.จากนั้นนำบวบเหลี่ยม มาปอกเปลือกออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้

3.เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำเนื้อหมูมาหั่น ออกเป็นชิ้นบางๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้

4.เตรียมเครื่องปรุงรส ได้แก่ กระเทียมสับ ไข่ไก่ น้ำมันหอย ผงปรุงรสไก่ น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำมันสำหรับผัด น้ำเปล่า เตรียมไว้

5.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้หอม แล้วใส่เนื้อหมูหั่นบางลงไป ผัดให้พอสุก

6.จากนั้นใส่บวบเหลี่ยมหั่นชิ้นลงไป ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรส ใส่น้ำมันหอย ผงปรุงรสไก่ น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำเปล่าลงไป จากนั้นคนคลุกเคล้า ให้ส่วนผสมเข้ากันดี