ฟักทองผัดไข่

ฟักทองผัดไข่

►ฟักทองผัดไข่ เมนูเพื่อสุขภาพ รสชาติกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อย ฟักทองหวานมันๆ ผัดกับไข่ เบค่อนหอมๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันมาก เรามีเคล็ดลับคือ เลือกฟักทองที่สดๆ สีเหลืองหวานมัน เลือกที่แก่ๆ ไม่ใช้ฟักทองอ่อน จากนั้นนำมาปอกเปลือกออก จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ จากนั้นนำมาผัดกับเบค่อน ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ใส่ไข่ไก่ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จะได้ฟักทองผัดไข่ รสชาติกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับฟักทองผัดไข่ สูตรรสชาติกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ฟักทองผัดไข่
Stir-fried Pumpkin with Eggs

สำหรับ 2 ท่าน
ฟักทอง 300 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เบค่อนหั่นเต๋า 100 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ½ ช้อนชา

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ฟักทองผัดไข่
Fak Tong Pad Khai

1.เลือกฟักทองที่สดๆ สีเหลืองหวานมัน เลือกที่แก่ๆ ไม่ใช้ฟักทองอ่อน

2.จากนั้นนำฟักทอง มาปอกเปลือกออกให้หมด แล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ

3.จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ใช้ไฟแรง รอให้น้ำเดือดแล้วใส่เกลือป่นลงไป จากนั้นนำฟักทองหั่นชิ้นใส่ลงไปต้ม ต้มพอสุก

4.เมื่อต้มฟักทองพอสุกแล้ว จากนั้นตักฟักทอง แช่น้ำเย็นจัดสักครู่ แล้วตักฟักทองสะเด็ดน้ำออก พักไว้

5.เตรียมเครื่องปรุงรส ฟักทองผัดไข่ได้แก่ น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย กระเทียมสับ ไข่ไก่ เบค่อนหั่นเต๋า เตรียมไว้

6.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วจากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้หอม ตามด้วยใส่เบค่อนหั่นเต๋าลงไป ผัดคลุกเคล้า แล้วจากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ผัดพอไข่สุก แล้วผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน

7.จากนั้นใส่ฟักทองต้มพอสุกลงไป ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรส ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ลงไป จากนั้นผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อผัดทุกอย่างผสมเข้ากันดีแล้ว จากนั้นปิดไฟ พร้อมจัดเสิร์ฟ

8.จัดเสิร์ฟ ฟักทองผัดไข่หอมๆ รสชาติกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อย ฟักทองหวานมันๆ ผัดกับไข่ เบค่อนหอมๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก

9.ฟักทองผัดไข่หอมๆ รสชาติกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อย ฟักทองหวานมันๆ ผัดกับไข่ เบค่อนหอมๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก

ฟักทองผัดไข่หอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อย ฟักทองหวานมันๆ ผัดกับไข่ เบค่อนหอมๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก และมีประโยชน์ต่อสุขภาพค่ะ

t198