มะไฟ
►มะไฟ (Burmese Grape) เป็นผลไม้ยืนต้นขนาดกลาง ต้นเป็นทรงพุ่ม ผลมีลักษณะกลมเล็ก ผิวเปลือกบาง มีสีเหลืองอมครีม เนื้อเป็นพูเล็ก เนื้อฟูนุ่มฉ่ำน้ำ มีสีขาวขุ่นหรือสีชมพู ตามสายพันธ์ุ มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นหอม มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชีย เป็นผลไม้พื้นเมืองของอินโดนีเชีย ในประเทศไทยจะปลูกกันมาก ในภาคใต้และภาคตะวันออก พันธุ์ที่ปลูกในประเทศไทยมีหลายสายพันธุ์ มีคุณประโยชน์และสรรพคุณ ทางยาหลายอย่าง ใช้นำมาเป็นผลไม้รับประทาน ใช้ทำเป็นเครื่องดื่มต่างๆได้
พืชผลไม้สมุนไพร
มะไฟ : Burmese Grape
มะไฟ : Rambai,Rambeh
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Baccaurea ramiflora
อยู่ในวงค์ : Phyllanthaceae
มะไฟ เป็นผลไม้ยืนต้นขนาดกลาง ต้นมีทรงพุ่ม ลำต้นเนื้อไม้แข็ง มีเปลือกแข็ง ใบมีลักษณะทรงรี ดอกมีสีขาวอมเหลือง มีกลิ่นหอม ผลมีลักษณะทรงกลมเล็ก ผิวเปลือกบาง ผลอ่อนมีขนคล้ายกำมะหยี่ เมื่อผลสุกจะผิวเกลี้ยงไม่มีขน มีสีเหลืองอมครีม ภายในผลจะมีเนื้อเป็นพูเล็ก เนื้อฟูนุ่มฉ่ำน้ำ มีสีขาวขุ่นหรือสีชมพู ตามสายพันธ์ุ มีเมล็ดแบนรูปไข่อยู่ข้างใน มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นหอม มะไฟที่ปลูกในประเทศไทย จะปลูกกันมากในภาคใต้และภาคตะวันออก มีการปลูกสายพันธุ์ ได้แก่ มะไฟไทย และมะไฟจีน
ลำต้น เป็นผลไม้ยืนต้นขนาดกลาง ต้นมีทรงพุ่มโปร่ง ลำต้นมีลักษณะกลมๆ เนื้อไม้แข็ง เปลือกแข็งผิวเรียบ มีสีเทา
ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกใบสลับตรงข้าม มีลักษณะทรงรูปหอก โคนมนปลายเรียวรีแหลม ใบด้านบนมีสีเขียว พื้นผิวเป็นมัน ใบด้านล่างมีสีอ่อนกว่า
ดอก ออกเป็นช่อ จะมีดอกออกเป็นกระจุก ดอกมีสีชมพูอ่อน หรืออมเหลือง เล็กฝอยๆ กลีบเลี้ยงมีสีเขียวปนเหลือง มีกลิ่นหอม มีก้านช่อดอกยาว ดอกออกตามลำต้น ซอกใบหรือตามปลายกิ่ง
ผล ออกเป็นพวง มีลักษณะทรงกลมเล็ก ผิวเปลือกบาง ผลอ่อนมีขนคล้ายกำมะหยี่ เมื่อผลสุกจะผิวเกลี้ยงไม่มีขน มีสีเหลืองอมครีม ภายในผลจะมีเนื้อเป็นพูเล็ก เนื้อฟูนุ่มฉ่ำน้ำ มีสีขาวขุ่นหรือขาวใสอมชมพู ตามสายพันธุ์ มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นหอม มีเมล็ดสีน้ำตาล แบนรูปไข่อยู่ข้างในเนื้อ
เมล็ด มีลักษณะรูปแบนรูปไข่ อยู่ข้างในเนื้อ เมล็ดมีผิวเรียบลื่นเป็นมัน มีสีน้ำตาล
ประโยชน์และสรรพคุณมะไฟ
มีวิตามินเอ มีวิตามินซี มีธาตุแคลเซียม มีฟอสฟอรัส มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี12 มีโปรตีน มีธาตุเหล็ก มีแมกนีเซียม มีคาร์โบไฮเดรต มีเส้นใย มีโพแทสเซียม มีพลังงาน มีไขมัน มีกรดโฟลิก มีโซเดียม มีทองแดง
ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยบำรุงธาตุ ช่วยดับพิษร้อน ป้องกันโรคหวัด ช่วยขับเสมหะ แก้คออักเสบ แก้ไข้ แก้ไอ แก้ไข้มาลาเรีย ช่วยย่อยอาหาร แก้ท้องร่วง แก้อาการท้องอืด แก้อาการท้องเฟ้อ ช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง ช่วยขับพยาธิ แก้ฝีภายใน ช่วยรักษากลาก ช่วยรักษาเกลื้อน ช่วยรักษาโรคเรื้อน แก้โรคผิวหนัง แก้วัณโรค แก้โรคเริม ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยบำรุงกระดูก ช่วยแก้อาการปวดเข่า ช่วยบำรุงฟัน ช่วยขับปัสสาวะ
การปลูกขยายพันธุ์มะไฟ
มะไฟสามารถปลูกได้ในดินทุกชนิด ดินร่วนปนทรายจะเติบโตได้ดี ปลูกในฤดูฝนจะดี การปลูกทำได้หลายวิธี การปลูกโดยใช้การเพาะเมล็ด การตอนกิ่ง การเสียบกิ่ง
การตอนกิ่ง จะนิยมปลูกมากกว่าวิธีอื่น เพราะจะให้ผลผลิตเร็วกว่า โดยใช้กิ่งพันธุ์ในการเพาะ ใส่ลงในถุงพลาสติกเพาะชำ รดน้ำให้ชุ่ม วางไว้ในที่แดดร่มๆ ใช้เวลาเพาะประมาณ 1 ปี แล้วนำมาปลูกลงในแปลง ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 8×8 เมตร
การดูแลรักษามะไฟ
มะไฟชอบอากาศร้อน ชอบแสงแดดเพียงพอ ต้องให้น้ำเพียงพอ ระบายน้ำดี ไม่แฉะเกินไป ปลูกช่วงแรกต้องรดน้ำทุกวัน เมื่อมะไฟเติบโตขึ้นก็เว้นการให้น้ำได้ ปลูกในฤดูฝนจะดี
การเก็บเกี่ยวผลผลิตมะไฟ
การปลูกด้วยการตอนกิ่ง จะให้ผลผลิตเร็วกว่า ใช้เวลาประมาณ 2-3 ปี จะออกผลผลิต การปลูกด้วยการเพาะเมล็ด ใช้เวลาประมาณ 4-5 ปี จะออกผลผลิต และจะมีลูกดกตามสายพันธุ์ เมื่อผลสุกจะมีสีเหลืองอมครีม ให้ใช้กรรไกรตัดขั้วทั้งพวง แล้วต้องระวังอย่าทำหล่น อาจทำให้ผลช้ำเสียหายได้
การเก็บรักษามะไฟ
เราจะนำมะไฟสุกที่ตัดไว้ แล้วนำมาใส่ในภาชนะ ที่โปร่งระบายอากาศดี แล้ววางไว้ในที่อากาศถ่ายเท จะเก็บรักษาไว้ได้นาน โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น
Be the first to comment