ลาบหมู

ลาบหมู

►ลาบหมู เมนูสุดแซบๆ รสชาติเข้มข้นหอมอร่อย หอมสมุนไพรต่างๆ หอมข้าวคั่วมากค่ะ รับประทานกับผักสดต่างๆ กับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวนึ่งก็ได้ อร่อยเข้ากันมากค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำมาสับให้ละเอียด จากนั้นนำมารวนให้พอสุก จากนั้นใส่ผักสมุนไพรต่างๆ หั่นลงไป เติมเครื่องปรุงรสลงไป ใส่ข้าวคั่วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ ลาบหมูแซบๆ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับลาบหมู เมนูสุดแซบๆ ของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ลาบหมู
Minced Pork Salad

สำหรับ 2 ท่าน
หมูสับ 250 กรัม
ใบสาระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 100 มล.

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ลาบหมู
Laab Moo

1.เตรียมผักสมุนไพรต่างๆ จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกเปลือกหอมแดงแล้วซอยเล็กๆ เด็ดใบสาระแหน่ออกเป็นใบๆ ต้นหอมซอยหั่นเล็กๆ เตรียมไว้

2.จากนั้นเตรียมเนื้อหมู เลือกที่สดใหม่ จากนั้นนำมาสับให้ละเอียด เตรียมไว้

3.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง พอกระทะร้อน จากนั้นนำข้าวเหนียวลงไปคั่ว คนๆ ให้ทั่วจนข้าวคั่วเหลืองหอม จากนั้นตักพักไว้ให้เย็น แล้วจากนั้นนำไปตำไม่ต้องละเอียดมาก หรือจะใช้เครื่องปั่นก็ได้ เตรียมไว้

4.จากนั้นตั้งหม้อ ใส่น้ำซุปลงไป พอเดือดนำหมูสับลงไปรวนให้พอสุก จากนั้นตักหมูสับรวนสุก ใส่ในชามผสม

5.จากนั้นใส่หอมแดงซอย ต้นหอมหั่น ผักชีฝรั่งซอย ใบสาระแหน่ ลงไปผสม

6.ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรส น้ำมะนาว ข้าวคั่ว น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกป่น ลงไป จากนั้นคนๆ คลุกเคล้าเบาๆ ให้ส่วนผสมคลุกเคล้าเข้ากันดี พร้อมจัดเสิร์ฟ

7.จัดใส่จานเสิร์ฟ ลาบหมูแซบๆ รสชาติเข้มข้นหอมอร่อย หอมสมุนไพรต่างๆ หอมข้าวคั่วมากค่ะ รับประทานกับผักสดต่างๆ อร่อยเข้ากันมาก

8.ลาบหมูแซบๆ รสชาติเข้มข้นหอมอร่อย หอมสมุนไพรต่างๆ หอมข้าวคั่วมากค่ะ รับประทานกับผักสดต่างๆ อร่อยเข้ากันมาก

ลาบหมูแซบๆ รสชาติเข้มข้นหอมอร่อย หอมสมุนไพรต่างๆ หอมข้าวคั่วมากค่ะ รับประทานกับผักสดต่าง ๆ กับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวนึ่งก็ได้ อร่อยเข้ากันมากค่ะ

t044