วิธีทำแผ่นเกี๊ยวซ่า

วิธีทำแผ่นเกี๊ยวซ่า
วิธีทำแผ่นเกี๊ยวซ่า

วิธีทำแผ่นเกี๊ยวซ่า

►วิธีทำแผ่นเกี๊ยวซ่า แผ่นเกี๊ยวซ่าที่บางเหนียวนุ่ม สดสะอาดปลอดภัย รสชาติกลมกล่อมอร่อย เราสามารถทำรับประทานเองได้ ง่ายๆไม่ยุ่งยาก ถ้ามีเครื่องทำแผ่นเกี๊ยวซ่า ยิ่งง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น เครื่องนี้ใช้สำหรับทำเส้นพาสต้าต่างๆ ของประเทศอิตาลี่ แต่เราสามารถดัดแปลง มาทำแผ่นเกี๊ยวต่างๆ ได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นบะหมี่ต่างๆ ก็ได้ แต่ถ้าไม่มีเครื่องเราก็ทำได้ด้วย ใช้ไม้นวดแป้งและตัดด้วยมีด แล้วท่านจะได้รับประทานแผ่นเกี๊ยวซ่าที่บางเหนียวนุ่ม สดสะอาดปลอดภัย รสชาติกลมกล่อมอร่อย เรามีเคล็ดลับอยู่ที่ นำน้ำอุ่นมาผสมกับแป้ง แล้วนวดแป้งให้เข้ากันดี นวดแป้งให้เนียน แล้วจึงพักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นนำแป้งออกมารีดให้เนียน แล้วนำแป้งไปแช่ตู้เย็นพักไว้อีก 1 ชม.แล้วจึงนำแป้งออกมานวดรีด แล้วตัดตามพิมพ์กลมๆ จะได้แผ่นเกี๊ยวซ่า ที่บางเหนียวนุ่มอร่อยค่ะ สะอาดปลอดภัยด้วยค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
วิธีทำแผ่นเกี๊ยวซ่า
How to Make Gyoza Wrappers

สำหรับใช้ในการประกอบปรุงอาหารเมนูต่างๆ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
น้ำอุ่น 200 มล.
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องทำเส้นบะหมี่ 1 เครื่อง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ไว้โรยนวลแป้ง 100 กรัม

วิธีการและขั้นตอนการทำ
วิธีทำแผ่นเกี๊ยวซ่า
Wi Tee Tum Pan Kaew Za

1.ส่วนผสมแป้งเกี๊ยวซ่าได้แก่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือป่น น้ำอุ่น น้ำมันพืช เตรียมไว้

ส่วนผสมทำแผ่นเกี๊ยวซ่า

2.จากนั้นนำแป้งสาลีอเนกประสงค์ ใส่ในชามผสม ทำหลุมตรงกลาง ใส่เกลือป่น น้ำมันพืชลงไป จากนั้นตะล่อมๆ แป้งผสม แล้วเติมน้ำอุ่นลงไป ทีละนิดๆ ค่อยๆ นวดผสมให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นจึงใช้พลาสติกแรปคลุมปิดแป้ง แล้วพักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที

ผสมแป้งทำแผ่นเกี๊ยวซ่า

3.เมื่อพักแป้งได้ 30 นาทีแล้ว จากนั้นนำแป้งออกมานวด

นวดส่วนผสมแป้งทำแผ่นเกี๊ยวซ่า

4.จากนั้นใช้เครื่องรีดๆ นวดแป้งจนเนียน จากนั้นจึงใช้พลาสติกแรปคลุมปิดแป้ง แล้วนำแป้งพักในตู้เย็นอีก 1 ชม.

แป้งแผ่นเกี๊ยวซ่านวดรีดให้เนียน

5.เมื่อพักแป้งในตู้เย็นได้ 1 ชม.แล้ว จากนั้นนำแป้งออกมานวด รีดเป็นแผ่นบางขนาดตามที่ต้องการ แล้วโรยนวลแป้งเพื่อให้แป้งไม่ติดกัน

นำแป้งแผ่นเกี๊ยวซ่ารีดแผ่นบางๆ

6.จากนั้นนำแป้งที่รีด ได้ขนาดบางตามที่ต้องการแล้ว มาโรยนวลแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติดกัน จากนั้นตัดออกเป็นรูปวงกลมๆ ตามพิมพ์ตามขนาดที่ต้องการ

ตัดแผ่นเกี๊ยวซ่าออกเป็นวงกลม

7.จากนั้นนำแผ่นเกี๊ยวซ่า ที่ตัดได้นำมาวางซ้อนๆ กัน โดยโรยนวลแป้งแต่ละแผ่น ให้ทั่วเพื่อไม่ให้แผ่นเกี๊ยวซ่าติดกัน

แผ่นเกี๊ยวซ่าวางซ้อนกัน

8.จะได้แผ่นเกี๊ยวซ่า พร้อมใช้ สดสะอาด บางเหนียวนุ่มอร่อย

แผ่นเกี๊ยวซ่า พร้อมใช้

9.แผ่นเกี๊ยวซ่าบางเหนียวนุ่ม สดสะอาดอร่อย พร้อมใช้ในการปรุงอาหารเมนูต่างๆ

แผ่นเกี๊ยวซ่า

วิธีทำแผ่นเกี๊ยวซ่าง่ายๆ เป็นสูตรการทำแผ่นเกี๊ยวซ่า ที่สามารถทำเองได้ รสชาติกลมกล่อมอร่อย สดสะอาดอร่อยปลอดภัย แผ่นเกี๊ยวซ่าบางเหนียวนุ่มอร่อย ใช้ในการปรุงอาหารเมนูต่างๆ เกี๊ยวซ่าทอด เกี๊ยวซ่านึ่ง เกี๊ยวซ่าไส้หมู อร่อยเข้ากันค่ะ

t266

1 Comment

Leave a Reply