ส้มตำมะกอก

ส้มตำมะกอก

►ส้มตำมะกอก เมนูส้มตำสุดแซบ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน มะละกอขูดเส้นกรอบๆ ตำกับมะกอกสุก หอมเครื่องปรุงรสต่างๆ หอมอร่อยเข้ากัน รับประทานกับผักสดต่างๆ กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ข้าวเหนียวนึ่ง ไก่ย่าง สุดแซบๆ อร่อยเข้ากันค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ นำมะละกอมาขูดเส้น แล้วนำไปตำใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ใส่มะกอกที่สุกหอมลงไป ตำคลุกเคล้าให้เข้ากันดี จะได้ส้มตำมะกอกสุดแซบ รสชาติเข้มข้นอร่อยจัดจ้าน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับส้มตำมะกอก สูตรส้มตำสุดแซบ รสชาติจัดจ้านของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ส้มตำมะกอก
Papaya Salad With Hog Plum

สำหรับ 2 ท่าน
มะละกอขูดเส้น 100 กรัม
มะกอกสุก 1 ลูก
มะเขือเทศ 3 ลูก
พริกขี้หนู 7 เม็ด
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนชา
ถั่วฝักยาว 1 ฝัก
น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาวหั่น 3 แว่น

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ส้มตำมะกอก
Som Tam Ma-Kok

1.เลือกมะละกอดิบ ที่เขียวสด จากนั้นนำมาปอกเปลือกออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วจากนั้นใช้มีดสับเป็นเส้นๆ หรือจะขูดเป็นเส้นๆ ก็แล้วแต่ชอบ

2.เตรียมเครื่องปรุงรส ส้มตำมะกอก ได้แก่ มะกอกสุก น้ำปลา น้ำมะขามเปียก มะนาว น้ำตาลปิ๊บ พริกขี้หนู กระเทียม มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว จากนั้นนำถั่วฝักยาว มาหั่นเป็นท่อนๆ นำมะเขือเทศมาหั่นครึ่ง นำมะนาวมาหั่นแว่น เตรียมไว้

3.จากนั้นนำพริกขี้หนูกับกระเทียม ใส่ลงไปในครก จากนั้นตำพอบุบๆ แล้วจากนั้นใส่ถั่วฝักยาวหั่นท่อนลงไป ตำพอบุบๆ

4.จากนั้นใส่น้ำตาลปิ๊บลงไป ตำคลุกเคล้าให้น้ำตาลปิ๊บละลายดี แล้วจากนั้นใส่มะเขือเทศผ่าครึ่งลงไป หั่นมะกอกสุกใส่ลงไป ตำคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่เครื่องปรุงรส ใส่น้ำปลาร้าต้มสุก น้ำปลา น้ำมะขามเปียก มะนาวหั่นแว่น ลงไป ตำคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที

5.เมื่อตำทุกอย่าง คลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้ว จากนั้นจึงใส่มะละกอขูดเส้นลงไป

6.จากนั้นตำคลุกเคล้าเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี พร้อมจัดเสิร์ฟ

7.จัดเสิร์ฟ ส้มตำมะกอกสุดแซบ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน มะละกอขูดเส้นกรอบๆ ตำกับมะกอกสุก หอมเครื่องปรุงรสต่างๆ หอมอร่อยเข้ากัน รับประทานกับผักสดต่างๆ กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ข้าวเหนียวนึ่ง ไก่ย่าง สุดแซบๆ อร่อยเข้ากันค่ะ

8.ส้มตำมะกอกสุดแซบ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน มะละกอขูดเส้นกรอบๆ ตำกับมะกอกสุก หอมเครื่องปรุงรสต่างๆ หอมอร่อยเข้ากัน รับประทานกับผักสดต่างๆ กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ข้าวเหนียวนึ่ง ไก่ย่าง สุดแซบๆ อร่อยเข้ากันค่ะ

ส้มตำมะกอกสุดแซบ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน มะละกอขูดเส้นกรอบๆ ตำกับมะกอกสุก หอมเครื่องปรุงรสต่างๆ หอมอร่อยเข้ากัน รับประทานกับผักสดต่างๆ กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ข้าวเหนียวนึ่ง ไก่ย่าง สุดแซบๆ อร่อยเข้ากันค่ะ

t153