หมูหวาน

หมูหวาน

►หมูหวาน รสชาติกลมกล่อม หวานหอมอร่อย เนื้อหมูนุ่มๆ หวานๆ เสิร์ฟเคียงกับ ข้าวคลุกกะปิ น้ำพริกลงเรือ หอมอร่อยเข้ากันมาก เรามีเคล็ดลับคือ เลือกเนื้อหมูส่วนสะโพก ที่สดใหม่ จากนั้นนำหั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นนำมาผัดใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ใส่น้ำซุปลงไป จากนั้นปรับไฟอ่อนๆ ต้มเคี่ยวให้น้ำงวดลดลง จะได้หมูหวาน รสชาติกลมกล่อม หวานหอมอร่อย เนื้อหมูนุ่มๆ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับหมูหวาน สูตรรสชาติกลมกล่อม หวานหอมอร่อย ของเราของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
หมูหวาน
Sweetened Pork

สำหรับ 2 ท่าน
เนื้อหมูส่วนสะโพก 200 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
หมูหวาน
Moo Wan

1.เลือกเนื้อหมูส่วนสะโพก ที่สดใหม่ จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขนาดพอคำ

2.เตรียมเครื่องปรุงรส ทำหมูหวาน ได้แก่ น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำมันสำหรับผัด น้ำซุป กระเทียมสับ เตรียมไว้

3.จากนั้นตั้งหม้อให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้หอม ตามด้วยใส่เนื้อหมูหั่นบางลงไป ผัดคนๆ ไปมาพอสุก

4.จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสลงไป ใส่น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ลงไป คนให้เข้ากัน คนให้น้ำตาลปิ๊บละลายดี

5.เมื่อน้ำตาลปิ๊บละลายดีแล้ว จากนั้นเติมน้ำซุปลงไป แล้วปรับไฟอ่อนๆ ต้มเคี่ยวจนน้ำงวดลดลง เมื่อเคี่ยวจนน้ำงวดลดได้ที่ จะได้หมูหวานนุ่มๆ สุกพอดี พร้อมจัดเสิร์ฟ

6.จัดเสิร์ฟ หมูหวานหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หวานหอมอร่อย เนื้อหมูนุ่มๆ หวานๆ เสิร์ฟเคียงกับ ข้าวคลุกกะปิ น้ำพริกลงเรือ หอมอร่อยเข้ากันมาก

7.หมูหวานหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หวานหอมอร่อย เนื้อหมูนุ่มๆ หวานๆ เสิร์ฟเคียงกับ ข้าวคลุกกะปิ น้ำพริกลงเรือ หอมอร่อยเข้ากันมาก

หมูหวานหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวก็ได้ รสชาติกลมกล่อม หวานหอมอร่อย เนื้อหมูนุ่มๆ หวานๆ เสิร์ฟเคียงกับ ข้าวคลุกกะปิ น้ำพริกลงเรือ หอมอร่อยเข้ากันมากค่ะ

t145