เส้นเล็กผัดซีอิ้วหมู

เส้นเล็กผัดซีอิ้วหมู
เส้นเล็กผัดซีอิ้วหมู

เส้นเล็กผัดซีอิ้วหมู

►เส้นเล็กผัดซีอิ้วหมู เมนูอาหารยอดนิยม รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เส้นเล็กเหนียวนุ่ม หอมอร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นนิดๆ หรือเพิ่มเติมพริกป่น มะนาวลงไป เพื่อเพิ่มความอร่อยเข้มข้นยิ่งขึ้นค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ นำเส้นเล็กมาแช่น้ำให้นุ่ม แล้วจึงนำมาผัดใส่หมูกับไข่ลงไป ใส่เส้นเล็ก ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆลงไป แล้วเราจะผัดให้เส้นสุกเหนียวนุ่ม ไม่แฉะแล้วใส่ผักคะน้าลงไป เพื่อเพิ่มสีสันเพิ่มความอร่อย เราจะได้เส้นเล็กผัดซีอิ้วหมู รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เส้นเล็กเหนียวนุ่ม หอมอร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับเส้นเล็กผัดซีอิ้วหมู สูตรหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
เส้นเล็กผัดซีอิ้วหมู
Fried Noodle in Soy Sauce with Pork

สำหรับ 2 ท่าน
เส้นเล็ก 100 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ผักคะน้า 2 ต้น
เนื้อหมู 50 กรัม
กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 80 มล.

วิธีการและขั้นตอนการทำ
เส้นเล็กผัดซีอิ้วหมู
Sen Lek Pad See Ew Moo

1.เตรียมเส้นเล็ก แล้วนำไปแช่น้ำให้นุ่ม เตรียมไว้

เส้นเล็กแช่น้ำให้นุ่ม

2.จากนั้นเตรียมเนื้อหมู เลือกที่ใหม่สด จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กบางๆ เตรียมไว้

หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ

3.เตรียมผักคะน้า เลือกที่สดสีเขียว แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก แล้วนำมาหั่นเป็นท่อนๆ เตรียมไว้

ผักคะน้า

4.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป แล้วรอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป แล้วผัดพอหอมเหลือง จากนั้นนำเนื้อหมูใส่ลงไป แล้วผัดให้พอสุก

ผัดกระเทียมสับกับเนื้อหมูให้พอสุก

5.จากนั้นตอกไข่ไก่ไส่ลงไป แล้วพักไว้รอสักครู่ให้ไข่ไก่เซ็ตตัว

ตอกไข่ไก่ไส่ลงไป

6.จากนั้นยีๆให้ไข่แตก แล้วคนให้เข้ากัน แล้วผัดไข่พอสุก

ผัดให้ไข่ไก่พอสุก

7.จากนั้นใส่เส้นเล็กที่แช่น้ำให้นุ่มไว้แล้วใส่ลงไป จากนั้นผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่เส้นเล็กลงไป

8.จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆลงไป ใส่ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย น้ำเปล่าใส่ลงไป จากนั้นผัดคนผสมให้เข้ากันดี

ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆลงไป

9.จากนั้นผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ผัดให้เส้นสุกเหนียวนุ่ม ไม่แฉะ

ผัดให้เส้นสุกเหนียวนุ่มไม่แฉะ

10.จากนั้นจึงใส่คะน้าหั่นลงไป แล้วผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากันดี จะได้เส้นเล็กผัดซีอิ้วหมูร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เส้นเล็กเหนียวนุ่ม พร้อมจัดเสิร์ฟ

เส้นเล็กผัดซีอิ้วหมู พร้อมจัดเสิร์ฟ

11.จัดเสิร์ฟ เส้นเล็กผัดซีอิ้วหมูหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เส้นเล็กเหนียวนุ่ม หอมอร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นนิดๆ หรือเพิ่มเติมพริกป่น มะนาวลงไป เพื่อเพิ่มความอร่อยเข้มข้นยิ่งขึ้น

จัดเสิร์ฟ เส้นเล็กผัดซีอิ้วหมู

12.เส้นเล็กผัดซีอิ้วหมูหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เส้นเล็กเหนียวนุ่ม หอมอร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นนิดๆ หรือเพิ่มเติมพริกป่น มะนาวลงไป เพื่อเพิ่มความอร่อยเข้มข้นยิ่งขึ้น

เส้นเล็กผัดซีอิ้วหมู

เส้นเล็กผัดซีอิ้วหมูหอมๆ รับประทานร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เส้นเล็กเหนียวนุ่ม หอมอร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นนิดๆ หรือเพิ่มเติมพริกป่น มะนาวลงไป เพื่อเพิ่มความอร่อยเข้มข้นยิ่งขึ้นค่ะ

t413

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*