บลูเบอร์รี่คัพเค้ก

บลูเบอร์รี่คัพเค้ก

►บลูเบอร์รี่คัพเค้ก เมนูเค้กสุดโปรดของหลายท่านที่ ชื่นชอบบลูเบอร์รี่ เนื้อเค้กนุ่มๆ รสชาติหวานหอมอร่อย สีสวยงาม บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ ต่อร่างกายมากมาย มีรับประทานตามฤดูกาล บลูเบอร์รี่นอกจาก นำมารับประทานแล้ว ยังสามารถนำมาดัดแปลงทำอาหาร ทำขนมได้มากมายหลายอย่าง เรามีเคล็ดลับคือ เลือกบลูเบอร์รี่ที่สดสุกแล้ว จะได้ความหอมหวาน ตามธรรมชาติของบลูเบอร์รี่ สูตรของเราจะไม่หวานมาก สามารถปรับลดเพิ่ม ความหวานตามชอบค่ะ แต่รับรองความนุ่มๆ อร่อยจริงๆค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
บลูเบอร์รี่คัพเค้ก
Blueberry Cupcakes

สำหรับ 12 ชิ้น
บลูเบอร์รี่ 150 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
เนยละลาย 100 มล.
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ถาดคัพเค้ก 1 ใบ
ถ้วยคัพเค้ก 12 ถ้วย

วิธีการและขั้นตอนการทำ
บลูเบอร์รี่คัพเค้ก
Blueberry Cup Cake

1.วอล์มเตาอบที่ความร้อน 180 องศา เตรียมไว้ จากนั้นเตรียมบลูเบอร์รี่ เลือกบลูเบอร์รี่ที่สดสุก จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้

2.จากนั้นเตรียมส่วนผสม ทำบลูเบอร์รี่คัพเค้ก ได้แก่ บลูเบอร์รี่ เนยละลาย น้ำตาลทราย แป้งอเนกประสงค์ ไข่ไก่ ผงฟู น้ำตาลกลิ่นวานิลลา เตรียมไว้

3.จากนั้นนำแป้งสาลีอเนกประสงค์ กับผงฟู มาร่อนรวมกัน 2 รอบพักไว้

4.จากนั้นแยกไข่ขาว ไข่แดง ออกจากกัน ใส่ในชามผสม

5.จากนั้นนำไข่แดงที่แยกไว้ แล้วใช้สปีดปานกลางตีพอขึ้นฟู แล้วจากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ใส่ทีละนิดๆ จนหมด แล้วใส่เกลือป่นลงไป จากนั้นปรับสปีดสูงสุด ตีจนไข่ขึ้นฟู แล้วเติมเนยละลายลงไปจนหมด จากนั้นปรับสปีดความเร็วต่ำ จากนั้นค่อยๆ เติมส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ลงไป ค่อยๆใส่ลงไปทีละนิดๆจนหมด จากนั้นปรับความเร็วสปีดปานกลาง จากนั้นตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี

6.จากนั้นนำไข่ขาวที่แยกไว้ แล้วใช้สปีดสูงสุดตีพอขึ้นฟู แล้วใส่น้ำตาลกลิ่นวานิลลาลงไป จากนั้นตีจนไข่ขึ้นฟู แข็งตั้งยอด

7.จากนั้นนำส่วนผสมไข่ขาว มาผสมกับส่วนผสมไข่แดง ที่เตรียมไว้ แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมเบามือ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี

8.จากนั้นนำบลูเบอร์รี่ ที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปครึ่งนึง แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมเบามือ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี

9.จากนั้นเตรียมถาดคัพเค้ก แล้วนำถ้วยคัพเค้กกระดาษ ใส่ลงไป

10.จากนั้นนำส่วนผสมเค้ก ตักใส่ถ้วยคัพเค้กที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปประมาณ ¾ ของถ้วย เพราะเมื่ออบคัพเค้กสุกแล้ว เค้กจะฟูขึ้นมาอีก

11.จากนั้นนำคัพเค้กไปเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบประมาณ 15-20 นาที คัพเค้กจะสุกพอดี ถ้าอยากรู้ว่าคัพเค้กสุกหรือไม่ ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป ตรงกลางเค้ก ถ้าไม่มีอะไรติดออกมา แสดงว่าคัพเค้กสุกดีแล้ว จากนั้นนำคัพเค้กออกมาจากเตาอบ

12.เมื่อคัพเค้กสุกดีแล้ว จากนั้นนำคัพเค้กออกมาจากเตาอบ วางพักไว้

13.จากนั้นนำบลูเบอร์รี่คัพเค้ก ออกมาพักไว้บนตะแกรง เพื่อให้เค้กเย็นตัว คลายความร้อนลดลง

14.เมื่อคัพเค้กเย็นตัวลงดีแล้ว จะได้บลูเบอร์รี่คัพเค้กนุ่มๆ เนื้อเค้กนุ่มๆ รสชาติหวานหอมอร่อย สีสวยงาม พร้อมจัดเสิร์ฟ

15.จัดเสิร์ฟ บลูเบอร์รี่คัพเค้กนุ่มๆ เนื้อเค้กนุ่มๆ รสชาติหวานหอมอร่อย สีสวยงาม รับประทานตอนบ่ายๆ จิบกับชากาแฟ อร่อยเข้ากัน

16.บลูเบอร์รี่คัพเค้กนุ่มๆ เนื้อเค้กนุ่มๆ รสชาติหวานหอมอร่อย สีสวยงาม รับประทานตอนบ่ายๆ จิบกับชากาแฟ อร่อยเข้ากัน

บลูเบอร์รี่คัพเค้กนุ่มๆ เมนูสุดโปรดของหลายท่าน รับประทานตอนบ่ายๆ จิบกับชากาแฟ เนื้อเค้กนุ่มๆ สีสวยงาม รสชาติหวานหอมอร่อยค่ะ