ปลาแซลมอนผัดขึ้นฉ่ายฝรั่ง

ปลาแซลมอนผัดขึ้นฉ่ายฝรั่ง

►ปลาแซลมอนผัดขึ้นฉ่ายฝรั่ง เมนูรสชาติครบรสความอร่อย รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย ครบรสความอร่อย เนื้อปลาแซลมอนทอดกรอบ ผัดกับขึ้นฉ่ายฝรั่ง อร่อยเข้ากัน รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก เรามีเคล็ดลับคือ เลือกปลาแซลมอนที่สด ที่สดใหม่ สีส้ม จากนั้นหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นๆ คลุกแป้งทอดกรอบ แล้วทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำมาผัดกับขึ้นฉ่ายฝรั่งหั่นท่อน จะได้ปลาแซลมอนผัดขึ้นฉ่ายฝรั่ง รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย ครบรสความอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับปลาแซลมอนผัดขึ้นฉ่ายฝรั่ง สูตรอร่อยสามรสของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย:ส่วนผสมสำหรับทำ
ปลาแซลมอนผัดขึ้นฉ่ายฝรั่ง
Stir Fried Salmon With Celery

สำหรับ 2 ท่าน
ปลาแซลมอน 300 กรัม
แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด 500 มล.
ขึ้นฉ่ายฝรั่งหั่นท่อน 2 ก้าน
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำ 50 มล.
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าหั่น 2 เม็ด

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ปลาแซลมอนผัดขึ้นฉ่ายฝรั่ง
Pla Salmon Pad Khun-Chai Farang

1.เลือกปลาแซลมอนที่สดใหม่ สีส้ม ใช้นิ้วกดดูเนื้อปลาไม่เละ จากนั้นนำมาขอดเกล็ดออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำออก

2.จากนั้นนำปลาแซลมอน มาหั่นให้เป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้

3.จากนั้นนำชิ้นปลาแซลมอน ไปคลุกกับแป้งทอดกรอบให้เข้ากัน

4.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นนำชิ้นปลาแซลมอน มาคลุกแป้งทอดกรอบ ลงทอดในน้ำมันที่ร้อน

5.จากนั้นทอดเนื้อปลาแซลมอน ให้เหลืองกรอบ จากนั้นตักสะเด็ดน้ำมัน แล้ววางบนกระดาษซับน้ำมันพักไว้

6.จากนั้นเตรียมขึ้นฉ่ายฝรั่ง นำมาหั่นท่อน พริกชี้ฟ้าหั่นชิ้น กระเทียมนำมาสับ เตรียมไว้

7.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใข้ไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป พอน้ำมันร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป แล้วผัดให้หอม

8.จากนั้นใส่เนื้อปลาแซลมอนทอดกรอบลงไป แล้วผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน

9.จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำลงไป แล้วผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน

10.จากนั้นใส่ขึ้นฉ่ายฝรั่งหั่นท่อน พริกชี้ฟ้าหั่นลงไป จากนั้นผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ พร้อมจัดเสิร์ฟ

11.จัดเสิร์ฟ ปลาแซลมอนผัดขึ้นฉ่ายฝรั่งร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย เนื้อปลาแซลมอนทอดกรอบ ผัดกับขึ้นฉ่ายฝรั่ง อร่อยเข้ากัน

12.ปลาแซลมอนผัดขึ้นฉ่ายฝรั่งหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ครบรสความอร่อย เนื้อปลาแซลมอนทอดกรอบ ผัดกับขึ้นฉ่ายฝรั่ง อร่อยเข้ากัน

ปลาแซลมอนผัดขึ้นฉ่ายฝรั่งหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ครบรสความอร่อย เนื้อปลาแซลมอนทอดกรอบ ผัดกับขึ้นฉ่ายฝรั่ง อร่อยเข้ากัน รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หอมอร่อยเข้ากันมากค่ะ

Be the first to comment

Leave a Reply