ผัดดอกกุยช่ายหมูกรอบ

ผัดดอกกุยช่ายหมูกรอบ

►ผัดดอกกุยช่ายหมูกรอบ เมนูรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย ดอกกุยช่ายกรุบกรอบ ผัด กับหมูกรอบๆ อร่อยเข้ากัน เป็นอาหารมีประโยชน์ต่อสุขภาพ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกดอกกุยช่าย ที่ไม่แก่เกินไป จากนั้นนำมาเด็ดเป็นท่อนๆ เลือกเอาส่วนที่อ่อนๆ ส่วนโคนแข็งเอาทิ้งไป จากนั้นนำหมูกรอบ มาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วมาผัดด้วยกัน จะได้ผัดดอกกุยช่ายหมูกรอบ ที่อร่อยเข้ากัน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับผัดดอกกุยช่ายหมูกรอบ สูตรรสชาติอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย:ส่วนผสมสำหรับทำ
ผัดดอกกุยช่ายหมูกรอบ
Stir Fried Flowering Chinese Chives with Crispy Pork

สำหรับ 2 ท่าน
หมูกรอบ 150 กรัม
ดอกกุยช่าย 100 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ผัดดอกกุยช่ายหมูกรอบ
Pad Dok Kui Chai Moo Krob

1.เลือกดอกกุยช่ายที่เขียวสด และดอกยังตูมอยู่ เลือกดอกกุยช่ายที่อ่อนๆ ไม่แก่เกินไป

2.จากนั้นล้างดอกกุยช่ายให้สะอาด สะเด็ดน้ำออก จากนั้นนำมาเด็ดเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 2 นิ้ว เลือกส่วนที่อ่อนๆ ส่วนโคนแก่ๆ แข็งๆ เอาทิ้งไป

3.เลือกหมูกรอบที่ใหม่ สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ

4.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง พอกระทะร้อน จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมสับลงไป แล้วผัดให้หอมดีแล้ว จากนั้นใส่หมูกรอบหั่นลงไปผัด

5.จากนั้นใส่ดอกกุยช่ายเด็ดท่อนลงไป จากนั้นผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดคนๆ คลุกเคล้า

6.จากนั้นให้ใส่เครื่องปรุงรสลงไป น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป จากนั้นผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

7.เมื่อผัดคนๆ ทุกอย่างคลุกเคล้าเข้ากันดีแล้ว จากนั้นปิดไฟ เตรียมพร้อมเสิร์ฟ

8.จัดเสิร์ฟ ผัดดอกกุยช่ายหมูกรอบหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ดอกกุยช่ายกรุบกรอบ ผัดกับหมูกรอบๆ อร่อยเข้ากัน

ผัดดอกกุยช่ายหมูกรอบหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย ดอกกุยช่ายกรุบกรอบ ผัดกับหมูกรอบๆ อร่อยเข้ากัน และเป็นอาหารสุขภาพ ให้สารอาหารที่มีประโยชน์อีกด้วยค่ะ