ยำกุนเชียง

ยำกุนเชียง

►ยำกุนเชียง เมนูยำสุดแซ่บ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยจัดจ้าน กุนเชียงนุ่มๆ กับผักยำต่างๆ คลุกเคล้าด้วยน้ำยำรสเด็ด หอมอร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกกุนเชียงที่สดใหม่ แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ แล้วนำมาทอดให้สุก จากนั้นนำมาคลุกเคล้าผสม กับน้ำยำสูตรเด็ดของเรา ใส่ผักยำต่างๆ ที่สดสะอาดลงไป แล้วคลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากันดี แล้วเราจะได้ยำกุนเชียง รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยจัดจ้าน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับยำกุนเชียง สูตรอร่อยรสเด็ดของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ยำกุนเชียง
Thai Sweet Sausage Salad

สำหรับ 2 ท่าน
กุนเชียง 200 กรัม
มะเขือเทศ 1 ลูก
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
ต้นหอม 2 ต้น
หอมใหญ่ ½ หัว
แตงกวา 1 ลูก
เครื่องปรุงรสน้ำยำ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 5 เม็ด
กระเทียม 2 กลีบ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ยำกุนเชียง
Yum Goon Chiang

1.เตรียมกุนเชียง เลือกที่สดใหม่ สีสวยงาม เตรียมไว้

2.จากนั้นนำกุนเชียง มาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออกให้หมด จากนั้นซับน้ำให้แห้งสนิท เตรียมไว้

3.จากนั้นนำกุนเชียง นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้

4.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไปนิดหน่อย ใช้ไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นนำกุนเชียงใส่ลงไปทอด แล้วทอดให้กุนเชียงสุกเหลือง แล้วตักพักไว้

5.เตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ และผักยำต่างๆ สำหรับทำยำกุนเชียง ได้แก่ พริกขี้หนู กระเทียม หอมใหญ่ น้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว ขึ้นฉ่าย ต้นหอม มะเขือเทศ แตงกวา เตรียมไว้

6.จากนั้นนำผักยำต่างๆ มาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำหอมใหญ่มาปอกเปลือกออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาซอยบางๆ จากนั้นนำแตงกวา มาหั่นเป็นชิ้นๆขนาดพอคำ จากนั้นนำมะเขือเทศ มาหั่นเป็นชิ้นๆขนาดพอคำ นำต้นหอมมาหั่นเป็นท่อนๆ นำขึ้นฉ่ายมาหั่นมาเป็นท่อนๆ นำมะนาวมาบีบเอาแต่น้ำ เตรียมไว้

7.จากนั้นนำพริกขี้หนู กับกระเทียมมาใส่ในครก แล้วตำพอหยาบๆ

8.จากนั้นผสมเครื่องปรุงรส ทำยำกุนเชียง ได้แก่นำน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาวใส่ในชามผสม แล้วคนๆให้น้ำตาลทรายละลายดี จากนั้นนำพริกขี้หนูกับกระเทียม ที่ตำพอหยาบไว้แล้วใส่ลงไป แล้วคนคลุกเคล้าเบาๆให้เข้ากัน

9.จากนั้นนำกุนเชียง ที่รวนให้กุนเชียงสุกไว้แล้ว นำใส่ลงไป

10.จากนั้นแล้วคลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากันดี

11.จากนั้นนำหอมใหญ่ซอย แตงกวาหั่น มะเขือเทศหั่น ต้นหอมหั่น ขึ้นฉ่ายหั่น ใส่ลงไป

12.จากนั้นคลุกเคล้าเบาๆมือ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี

13.จะได้ยำกุนเชียง รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยจัดจ้าน กุนเชียงนุ่มๆ กับผักยำต่างๆ คลุกเคล้าด้วยน้ำยำรสเด็ด หอมอร่อยเข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ

14.จัดเสิร์ฟ ยำกุนเชียงสุดแซ่บ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยจัดจ้าน กุนเชียงนุ่มๆ กับผักยำต่างๆ คลุกเคล้าด้วยน้ำยำรสเด็ด หอมอร่อยเข้ากัน

15.ยำกุนเชียงสุดแซ่บ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยจัดจ้าน กุนเชียงนุ่มๆ กับผักยำต่างๆ คลุกเคล้าด้วยน้ำยำรสเด็ด หอมอร่อยเข้ากัน

ยำกุนเชียงรสเด็ด เมนูยำสุดแซ่บ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยจัดจ้าน กุนเชียงนุ่มๆ กับผักยำต่างๆ คลุกเคล้าด้วยน้ำยำรสเด็ด หอมอร่อยเข้ากันค่ะ