ระกำ

ระกำ

►ระกำ (Salacca) เป็นพืชตระกูลปาล์ม เป็นผลไม้ชนิดเดียวกันกับสละ ต้นเป็นเหง้าทรงพุ่มเตี้ย ก้านใบมีหนามแข็งยาวแหลมคม ผลมีลักษณะทรงกลมรี ผิวเปลือกบางขรุขระ มีขนสั้นแข็งคล้ายหนามเล็กๆ ปกคลุมทั่วผล มีสีแดงอมส้ม มีเนื้อเป็นกลีบ เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ มีสีเหลืองอมส้ม มีเนื้อน้อย มีเมล็ดใหญ่กว่าสละ มีรสชาติเปรี้ยวกว่าสละ มีกลิ่นหอม มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชีย เป็นที่นิยมปลูกกันมากในหลายประเทศ ในประเทศไทยจะปลูกกันมากในภาคตะวันออก พันธุ์ระกำที่ปลูกในประเทศไทยมีหลายสายพันธุ์ มีคุณประโยชน์และสรรพคุณ ทางยาหลายอย่าง ใช้นำมาเป็นผลไม้รับประทาน ใช้ทำเป็นเครื่องดื่มต่างๆได้

พืชผลไม้สมุนไพร
ระกำ : Salacca

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Salacca wallichiana
อยู่ในวงค์ : Arecaceae

ระกำ เป็นพืชตระกูลปาล์ม เป็นผลไม้ชนิดเดียวกันกับสละ ต้นเป็นเหง้าทรงพุ่มเตี้ย ก้านใบมีหนามแข็งยาวแหลมคม ใบมีลักษณะทรงรียาว ดอกออกเป็นช่อ ดอกมีแดง ผลมีลักษณะทรงกลมรี ผิวเปลือกแข็งขรุขระ มีขนสั้นแข็งคล้ายหนามเล็กๆ ปกคลุมทั่วผล เมื่อผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดงอมส้ม ภายในผลจะมีเนื้อเป็นกลีบ เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ มีสีเหลืองอมส้ม มีเนื้อน้อย มีเมล็ดใหญ่กว่าสละ มีรสชาติเปรี้ยวกว่าสละ มีกลิ่นหอม ระกำที่ปลูกในประเทศไทย จะปลูกกันมากในภาคตะวันออก มีการปลูกหลายสายพันธุ์

ลำต้น ต้นเป็นเหง้าทรงพุ่มเตี้ย ลำต้นมีลักษณะแกนกลม มีเนื้อไม้นุ่มยุ่น มียอดแตกเป็นกอ มีก้านใบคลุมลำต้น มีสีน้ำตาล

ราก เป็นระบบรากแขนง มีลักษณะกลมๆ แทงลึกลงในดิน มีรากแขนงและรากฝอยเล็กๆ ออกจากเหง้า มีสีน้ำตาล

ใบ เป็นใบประกอบ มีลักษณะทรงรีเรียวยาว มีก้านใบยาว มีหนามแหลมคมยาว แข็งมาก มีสีเขียวเข้ม มียอดแตกเป็นกอ

ดอก จะมีดอกออกเป็นช่อ มีก้านช่อดอกสั้น มีก้านช่อดอกย่อยแยกออก กลีบดอกมีสีแดง มีรังไข่ขนนุ่มสีชมพู บานจากโคนช่อก่อน แล้วค่อยๆบานสู่ปลายช่อ ดอกแทงออกตามซอกใบ

ผล ออกเป็นทลาย มีลักษณะทรงกลมรี ผิวเปลือกแข็งขรุขระ มีขนสั้นแข็งคล้ายหนามเล็กๆ ปกคลุมทั่วผล ผลอ่อนมีสีน้ำตาลเข้ม เมื่อผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดงอมส้ม แกะเปลือกออกง่าย ภายในผลจะมีเนื้อเป็นกลีบ มีสีเหลืองอมส้ม เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ มีเนื้อน้อย มีเมล็ดใหญ่กว่าสละ อยู่ข้างในเนื้อ มีรสชาติเปรี้ยวกว่าสละ มีกลิ่นหอม มีเนื้อล่อนเมล็ด

เมล็ด มีเมล็ดใหญ่ มีลักษณะรูปทรงกลมรี อยู่ข้างในเนื้อ มีผิวเปลือกเรียบเป็นมัน มีสีน้ำตาลเข้ม มีหลายเมล็ด

ประโยชน์และสรรพคุณระกำ

มีวิตามินเอ มีวิตามินซี มีธาตุแคลเซียม มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี1 มีโปรตีน มีธาตุเหล็ก มีแมกนีเซียม มีคาร์โบไฮเดรต มีเส้นใย มีพลังงาน มีไขมัน มีโซเดียม มีฟอสฟอรัส

ช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยควบคุมน้ำหนัก ช่วยบำรุงสมอง ช่วยบำรุงประสาทความจำ ช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อย ช่วยแก้กระหายน้ำ แก้ไข้ ช่วยขับเสมหะ ช่วยลดอาการเจ็บคอ แก้ไอ ช่วยลดไขมันในเลือด ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ช่วยรักษาเลือดกำเดา ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยรักษาโรคริดสีดวงทวาร แก้ท้องร่วง แก้ท้องผูก เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยระบบย่อยอาหาร ช่วยลดกรดไหลย้อนในกระเพาะ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยบำรุงกระดูก ช่วยบำรุงฟัน

การปลูกขยายพันธุ์ระกำ

ระกำสามารถปลูกได้ในดินทุกชนิด ชอบดินร่วนปนทราย หรือดินร่วนปนเหนียว จะเติบโตได้ดี ชอบอยู่ในร่มเงาจะดี การปลูกระกำทำได้โดยวิธี การปลูกโดยใช้การเพาะเมล็ด การแยกหน่อ
การเพาะเมล็ด นำมาเพาะใส่ลงในถุงพลาสติกเพาะชำ รดน้ำให้ชุ่ม วางไว้ในที่แดดร่มๆ ใช้เวลาเพาะประมาณ 6 เดือน แล้วนำมาปลูกลงในแปลง
การแยกหน่อให้เลือก หน่อที่สมบูรณ์แข็งแรง แล้วนำมาปลูกลงในแปลง ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 4×4 เมตร

การดูแลรักษาระกำ

ระกำชอบอยู่ในที่ร่มเงา มีแสงแดดรำไร ต้องให้น้ำเพียงพอ ระบายน้ำดี ปลูกช่วงแรกต้องรดน้ำทุกวัน เมื่อระกำเติบโตขึ้นก็ให้น้ำได้ตลอดไป ปลูกในฤดูฝนจะดี ควรตัดแต่งใบดอกและหน่อบ้าง ให้เหลือหน่อที่สมบูรณ์หน่อเดียว

การเก็บเกี่ยวผลผลิตระกำ

ระกำจะให้ผลผลิตใช้เวลาประมาณ 3-4 ปี จะออกผลผลิต และจะมีลูกตามสายพันธุ์ เมื่อผลสุกจะมีสีแดงอมส้ม ใช้มือบีบผลจะนิ่ม มีกลิ่นหอม ให้ใช้กรรไกรตัดขั้วทั้งทลายออกมา แล้วต้องระวังอย่าทำหล่น อาจทำให้ผลช้ำเสียหายได้

การเก็บรักษาระกำ

เราจะนำระกำสุกที่ตัดไว้ แล้วนำมาใส่ในภาชนะ ที่โปร่งระบายอากาศดี แล้ววางไว้ในที่อากาศถ่ายเท จะเก็บรักษาไว้ได้นาน โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น