สาลี่

สาลี่

►สาลี่ (Asian Pear) เป็นผลไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีทรงพุ่มขนาดกลาง ผลเป็นผลเดี่ยว มีลักษณะทรงกลมแป้น คล้ายผลแอปเปิ้ล ผิวเปลือกบางผิวเรียบ มีแกนกลางแข็ง ผลดิบสีเขียว ผลสุกจะมีสีเหลือง สีเขียว สีแดงอมส้ม สีน้ำตาล ตามสายพันธุ์ มีเนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ สีขาวนวล มีรสชาติหวานกรอบ มีกลิ่นหอม มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน มีปลูกในหลายประเทศมีอากาศหนาวเย็น มีปลูกหลายสายพันธุ์ ในประเทศไทยมีปลูกในภาคเหนือ มีคุณประโยชน์และสรรพคุณ ทางยาหลายอย่าง ใช้นำมาเป็นผลไม้รับประทาน ใช้ทำอาหารได้หลายเมนู ใช้ทำเป็นเครื่องดื่มต่างๆได้

สาลี่

พืชผลไม้สมุนไพร
สาลี่ : Asian Pear

สาลี่ : Chinese Pear,Oriental pear,Nashi pear

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Pyrus pyrifolia
อยู่ในวงค์ : Rosaceae

สาลี่ (Sa-li) เป็นผลไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีทรงพุ่มขนาดกลาง ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ มีลักษณะรูปไข่ ยาวรี ผิวใบเรียบ ขอบใบเรียบ มีก้านใบยาว ใบมีสีเขียว ออกดอกเดี่ยว อยู่เป็นกระจุก มีลักษณะมีห้ากลีบ กลีบดอกมีสีขาว มีเกสรเป็นเส้นยาวสีเหลือง มีก้านดอกยาว ดอกออกซอกใบและซอกกิ่ง ผลเป็นผลเดี่ยว มีลักษณะทรงกลมแป้น คล้ายผลแอปเปิ้ล ผิวเปลือกบางผิวเรียบ มีแกนกลางแข็ง ผลดิบสีเขียว ผลสุกจะมีสีเหลือง สีเขียว สีแดงอมส้ม สีน้ำตาล ตามสายพันธุ์ มีเนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ สีขาวนวล มีรสชาติหวานกรอบ มีกลิ่นหอม ใช้นำมาเป็นผลไม้รับประทาน ใช้ทำอาหารได้หลายเมนู ใช้ทำเป็นเครื่องดื่มต่างๆได้ สาลี่มีปลูกหลายสายพันธุ์

ลำต้น เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีทรงพุ่มขนาดกลาง แตกกิ่งก้านเป็นพุ่ม ลำต้นมีลักษณะกลมๆ เนื้อไม้แข็งเหนียว มีสีน้ำตาล

ราก เป็นระบบรากแก้ว มีลักษณะกลมๆ แทงลงในดิน มีรากแขนงและรากฝอยเล็กๆ ออกตามแนวราบ มีสีน้ำตาล

ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ มีลักษณะรูปไข่ ยาวรี ผิวใบเรียบ ขอบใบเรียบ มีก้านใบยาว ใบมีสีเขียว

ดอก ออกเป็นช่อ มีดอกย่อย อยู่เป็นกระจุก มีลักษณะมีห้ากลีบ กลีบดอกมีสีขาว มีเกสรเป็นเส้นยาวสีเหลือง มีก้านดอกยาว ดอกออกซอกใบและปลายกิ่ง

ผล เป็นผลเดี่ยว มีลักษณะทรงกลมแป้น คล้ายผลแอปเปิ้ล ผิวเปลือกบางผิวเรียบ มีแกนกลางแข็ง ผลดิบสีเขียว ผลสุกจะมีสีเหลือง สีเขียว สีแดงอมส้ม สีน้ำตาล ตามสายพันธุ์ มีเนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ สีขาวนวล มีรสชาติหวานกรอบ มีกลิ่นหอม

เมล็ด มีเมล็ดอยู่ในแกนกลางผล มีลักษณะทรงแบนรี เมล็ดแข็ง มีสีน้ำตาลเข้ม หรือสีดำ

ประโยชน์และสรรพคุณสาลี่

มีวิตามินเอ มีวิตามินอี มีวิตามินเค มีวิตามินซี มีแคลเซียม มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีวิตามินบี9 มีโปรตีน มีน้ำตาล มีธาตุเหล็ก มีแมกนีเซียม มีโพแทสเซียม มีคาร์โบไฮเดรต มีเส้นใย มีพลังงาน มีไขมัน มีโซเดียม มีฟอสฟอรัส มีเบตาแคโรทีน มีสังกะสี

ช่วยย่อยอาหาร ช่วยบำรุงกระเพาะ มีภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน ช่วยระงับประสาท ช่วยฟอกเลือด ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ช่วยบำรุงไต ช่วยลดคอเรสเตอรอล แก้กระหาย ช่วยคลายร้อน แก้หวัด แก้ไอ ช่วยขับเสมหะ แก้เจ็บคอ ช่วยบำรุงปอด ช่วยลดท้องอืด แก้ท้องผูก ช่วยระบบขับถ่าย ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยบำรุงกระดูก ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน ช่วยบำรุงฟัน ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน

การปลูกขยายพันธุ์สาลี่

สาลี่สามารถปลูกได้ในดินทุกชนิด ชอบดินร่วนจะเติบโตได้ดี ชอบอากาศเย็น การปลูกทำได้ด้วย วิธีใช้เมล็ดเพาะต้นพันธุ์ โน้มกิ่ง ทาบกิ่ง ติดตา หรือตอนกิ่ง แล้วนำมาปลูกลงในแปลง ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 6×6 ซม.

การดูแลรักษาสาลี่

สาลี่ชอบระบายน้ำดี น้ำไม่ขัง ชอบแสงแดด ชอบดินที่ชุ่มชื้น ต้องให้น้ำเพียงพอ ให้ระบายน้ำดี ปลูกช่วงแรกต้องรดน้ำทุกวัน เมื่อต้นเติบโตขึ้น ก็ให้ลดการให้น้ำได้ ปลูกในฤดูฝนจะดี เมื่อมีผลออกให้ตัดออกบ้าง เพื่อไม่ให้ผลแน่นเกินไป แล้วให้ห่อผลด้วยกระดาษทึบแสง

การเก็บเกี่ยวผลผลิตสาลี่

สาลี่จะให้ผลผลิต ใช้เวลาประมาณ 2-3 ปี หลังปลูกลงในแปลง ผลมีขนาดโตเต็มที่ ผลสุกจะมีสีเหลือง สีเขียว สีแดงอมส้ม สีน้ำตาล ตามสายพันธุ์ ให้ตัดออกมาทั้งขั้ว แล้วต้องเบามือระวังอย่าทำหล่น อาจทำให้ผลช้ำเสียหายได้

การเก็บรักษาสาลี่

เราจะนำผลสาลี่สุกที่เก็บไว้ นำมาใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ แล้ววางในอากาศถ่ายเท จะเก็บรักษาไว้ได้นาน จะมีรสชาติหวานหอมอร่อยยิ่งขึ้น

สาลี่ (Asian Pear) ผลมีทรงกลมแป้น คล้ายผลแอปเปิ้ล ผิวเปลือกบางผิวเรียบ มีแกนกลางแข็ง ผลสีเหลือง สีเขียว สีแดงอมส้ม สีน้ำตาล ตามสายพันธุ์ เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำสีขาวนวล รสชาติหวานกรอบ มีกลิ่นหอม

Be the first to comment

Leave a Reply