หน่อไม้ฝรั่งผัดหมู
►หน่อไม้ฝรั่งผัดหมู เมนูอาหารยอดนิยม รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หน่อไม้ฝรั่งกรุบกรอบ ผัดกับเนื้อหมูนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากัน รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันมาก เรามีเคล็ดลับคือ เลือกหน่อไม้ฝรั่งที่สดใหม่ ที่ไม่แก่แข็ง นำมาปอกเปลือกตรงโคน เอาโคนแข็งออกทิ้งไป แล้วนำมาหั่นเป็นท่อนๆ จากนั้นลวกให้พอสุก แล้วตักพักไว้ แล้วผัดกระเทียมสับให้หอม ใส่เนื้อหมูหั่นผัดให้สุก ใส่หน่อไม้ฝรั่งลวกลงไป ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ผัดคลุกเคล้า จะได้หน่อไม้ฝรั่งผัดหมู รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับหน่อไม้ฝรั่งผัดหมู สูตรรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยของเราน่ะค่ะ
สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
หน่อไม้ฝรั่งผัดหมู
Stir Fried Asparagus with Pork
สำหรับ 2 ท่าน
เนื้อหมู 150 กรัม
หน่อไม้ฝรั่ง 300 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ½ ช้อนชา
วิธีการและขั้นตอนการทำ
หน่อไม้ฝรั่งผัดหมู
Nor Mai Farang Pad Moo
1.เลือกหน่อไม้ฝรั่งที่สดใหม่ ที่อ่อนไม่แก่แข็ง จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้
2.แล้วจากนั้นนำหน่อไม้ฝรั่ง มาปอกเปลือกตรงโคน เอาโคนแข็งออกทิ้งไป แล้วล้างน้ำให้สะอาด
3.จากนั้นหั่นหน่อไม้ฝรั่ง ออกเป็นท่อนๆ ยาวขนาด 1 นิ้ว เตรียมไว้
4.จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ใช้ไฟแรง รอให้น้ำเดือดพล่าน แล้วใส่เกลือป่นลงไป จากนั้นนำหน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน ใส่ลงไปลวก ลวกประมาณ 2 นาทีพอสุก จากนั้นจึงตักแช่น้ำเย็นสักครู่ แล้วจึงตักสะเด็ดน้ำพักไว้
5.เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำเนื้อหมู มาล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้
6.จากนั้นตั้งกะทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมสับลงไป ผัดคลุกเคล้าให้หอม แล้วจากนั้นจึงนำเนื้อหมูใส่ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้พอสุก
7.จากนั้นจึงใส่หน่อไม้ฝรั่งลวกพอสุกลงไป ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรสลงไป ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำเปล่า พริกไทยป่นลงไป จากนั้นผัดคนคลุกเคล้า ให้ทุกอย่างเข้ากันดี แล้วปิดไฟ พร้อมจัดเสิร์ฟ
8.จัดเสิร์ฟ หน่อไม้ฝรั่งผัดหมูหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หน่อไม้ฝรั่งกรุบกรอบ ผัดกับเนื้อหมูนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากัน
9.หน่อไม้ฝรั่งผัดหมูหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หน่อไม้ฝรั่งกรุบกรอบ ผัดกับเนื้อหมูนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากัน
หน่อไม้ฝรั่งผัดหมูหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หน่อไม้ฝรั่งกรุบกรอบ ผัดกับเนื้อหมูนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันค่ะ