กล้วยบวชชี

กล้วยบวชชี

►กล้วยบวชชี เมนูขนมหวานไทย ที่ทุกคนรู้จักกันดี รสชาติสุดแสนอร่อย หอมหวานมัน อร่อยแบบไทยๆ เรามีเคล็ดลับในการทำ คือเลือกกล้วยน้ำว้าที่สุกพอดี นำมาต้มแล้วปอกเปลือกออก จะทำให้กล้วยน้ำว้าไม่เละ ไม่ดำ แล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นต้มกะทิกับน้ำตาลทราย ใบเตย ใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่กล้วยลงไปต้มพอเดือด ยกลงพร้อมเสิร์ฟ รสชาติอร่อยหอมหวานมัน กล้วยน้ำว้าไม่เละ ไม่ดำ ดูน่ารับปะทานยิ่งขึ้น หวังว่าทุกท่านคงอร่อยกับ กล้วยบวชชีสูตรหอมอร่อยหวานมัน ของเราน่ะค่ะ

สูตรขนมหวานไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
กล้วยบวชชี
Banana in Coconut Milk

สำหรับ 3-4 ท่าน
กล้วยน้ำว้าสุก 9 ลูก
กะทิ 400 มล.
น้ำตาลทราย 150 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ใบเตย 2 ใบ
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง

วิธีการและขั้นตอนการทำ
กล้วยบวชชี
Kluay Buat Chee

1.เลือกกล้วยน้ำว้าที่สุกพอดี ไม่สุกจนเกินไป จากนั้นตัดกล้วยน้ำว้าออกเป็นลูกๆ ต้มน้ำในหม้อให้เดือด จากนั้นนำกล้วยน้ำว้าใส่ลงไปต้มทั้งเปลือก ต้มประมาณ 5 นาที

2.จากนั้นตักกล้วยน้ำว้าต้มขึ้นมา แช่ในน้ำเย็นพักไว้ให้เย็น

3.เมื่อกล้วยน้ำว้าต้มเย็นดีแล้ว จากนั้นก็ปอกเปลือกออก จากนั้นหั่นแบ่งครึ่งลูก แล้วก็ตัดแบ่งครึ่งอีกทีเป็น 4 ชิ้นต่อ 1 ลูก เตรียมไว้

4.จากนั้นตั้งหม้อใส่กะทิลงไปครึ่งนึงก่อน ปรับใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่ใบเตยลงไป ต่อจากนั้นใส่น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงไป ในหม้อ จากนั้นคนๆให้ละลาย ให้เข้ากันคนไปเรื่อยๆ จนกะทิพอเดือด

5.เมื่อกะทิพอเดือด ให้ใส่กล้วยน้ำว้าที่หั่นเตรียมไว้ลงไป และตามด้วยใส่น้ำเปล่าลงไป เคี่ยวต่อไปจนเดือด

6.พอกะทิเดือดให้เติมกะทิ ที่แบ่งไว้ครึ่งนึงที่เหลือลงไป จากนั้นปิดไฟได้เลย กะทิจะได้ไม่แตกมันจนเกินไป

7.จะได้กล้วยบวชชี เสร็จแล้ว พร้อมตักเสิร์ฟ รสชาติหวานมันหอมอร่อย ชิ้นกล้วยสีไม่ดำ เนื้อกล้วยก็ไม่นิ่มเกินไป อร่อยกำลังดี

กล้วยบวชชีหอมๆ รสชาติหวานมัน หอมอร่อย ผิวกล้วยขาวสวย ไม่ดำ ส่วนเนื้อกล้วยก็ไม่นิ่มเกินไป แข็งกำลังดี อร่อยถูกใจมาก และรับรองไม่เลี่ยนค่ะ

t002