กล้วยหอม

กล้วยหอม

►กล้วยหอม (Cavendish Banana) เป็นพันธุ์กล้วยชนิดหนึ่ง เป็นผลไม้ล้มลุก เป็นกล้วยมีหลายสายพันธุ์ มีลำต้นเดี่ยวตั้งตรง มีลักษณะกลมๆ ใบแบบขนาน มีลักษณะแบนยาวใหญ่ ในเครือจะมีหวี มีปลีออกที่ปลายยอด มีผลยาวใหญ่ทรงรี เรียงอยู่ในหวี มีรสชาติหวานหอม มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และต่อมาได้ปลูกในหลายประเทศทั่วโลก ในส่วนประเทศไทยนั้นจะปลูกกล้วยหอม ได้ทั่วทุกภาคและปลูกได้ทุกฤดู มีประโยชน์และมีสรรพคุณ ใช้นำมารักษาโรคต่างๆ ได้หลายอย่าง ใช้นำมาประกอบอาหารต่างๆ ได้หลากหลายเมนู

พืชผลไม้สมุนไพร
กล้วยหอม : Cavendish Banana

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Musa Sapientum Linn.
อยู่ในวงศ์ : Musaceae

กล้วยหอม เป็นพันธุ์กล้วยชนิดหนึ่ง เป็นผลไม้ล้มลุก มีหลายสายพันธุ์ มีลำต้นเดี่ยวตั้งตรง ลำต้นมีลักษณะกลมๆ มีสีน้ำตาลปนเขียว ใบเป็นใบเดี่ยว ใบแบบขนาน มีลักษณะแบนยาวใหญ่ มีสีเขียวแก่ มีดอกจะออกเป็นช่อ มีเครือยาวจะมีหัวปลีที่ปลายยอด บนเครือมีหวี จะมีผลเรียงอยู่ในหวีคล้ายพัด ผลอ่อนเปลือกมีสีเขียว ผลสุกเปลือกมีสีเหลือง มีรสชาติหวานหอม

ลำต้น มีลำต้นเดี่ยว ตั้งตรง ลำต้นมีลักษณะกลมๆ มีกาบเปลือกหุ้มล้อมรอบ มีผิวลื่นเรียบ มีสีเขียวปนสีน้ำตาล มีหน่อเหง้างอกโผล่ออกมาจากดิน

ราก มีระบบรากแก้ว รากมีลักษณะกลมๆ จะมีรากแขนงฝอยๆ มีสีน้ำตาล

ใบ เป็นใบเลี้ยงเดี่ยว ใบแบบขนาน เรียกว่าใบตอง ยอดอ่อนมีสีเขียวอ่อน มีก้านใบใหญ่ตรงกลาง มีใบแบนยาวใหญ่ล้อมรอบ ปลายใบปลายมน ขอบใบเรียบ แผ่นใบเรียบมัน ด้านบนมีสีเขียวสด ด้านล่างมีสีเขียวเข้ม มีนวลสีขาว

ดอก มีดอกเป็นช่อ เป็นเครือยาวห้อยลงมา จะมีปลีออกที่ปลายยอด มีใบประดับหุ้มอยู่ มีลักษณะโคนกลมปลายรี มีสีแดงม่วง ข้างบนจะมีหวีเรียงซ้อนกันอยู่ และจะมีดอกยาวรีเล็กๆ โคนดอกมีสีขาว ปลายดอกมีสีเหลือง เรียงอยู่ในหวีคล้ายรูปพัด และต่อมาจะกลายเป็นผล

ผล มีลักษณะกลมๆ ทรงรียาวใหญ่ เรียงอยู่ในหวีคล้ายพัด มีผิวลื่นเรียบ ผลอ่อนเปลือกจะมีสีเขียว ผลสุกแก่เปลือกจะมีสีเหลือง ข้างในจะมีเนื้อสีขาวเหลือง มีเนื้อนุ่ม จะมีรสชาติหวานหอม

เมล็ด จะมีลักษณะกลมเล็กๆ จะอยู่ในเนื้อกล้วย มีสีดำ และแข็งมาก บางสายพันธุ์จะไม่มีเมล็ด

ประโยชน์และสรรพคุณกล้วยหอม

มีฟอสฟอรัส มีวิตามินเอ มีวิตามินซี มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีวิตามินบี9 มีแคลเซียม มีเหล็ก มีแมกนีเซียม มีคาร์โบไฮเดรต มีสังกะสี มีไขมัน มีโปรตีน มีโพแทสเซียม มีสังกะสี มีเส้นใย มีพลังงาน มีไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน มีสารแทนนิลแทคติน มีกรดอมิโน มีน้ำตาล

ช่วยรักษาโรคเลือดจาง ช่วยบำรุงเลือด ช่วยสร้างเมล็ดเลือดแดง ช่วยให้อารมณ์ผ่อนคลาย ช่วยลดความเครียด ช่วยให้สดชื่น ป้องกันโรคซึมเศร้า ช่วยบำรุงสมอง ช่วยลดอาการโรคหลอดเลือดในสมอง ช่วยบำรุงประสาท ช่วยลดความดันโลหิต แก้โรคนิ่วในไต แก้ท้องผูก แก้จุกเสียดแน่นท้อง ช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน แก้ปวดหัว ช่วยรักษากระเพาะอักเสบ ช่วยรักษาโรคกระเพาะ ช่วยรักษาแผลในลำไส้ แก้ริดสีดวงทวาร ช่วยรักษาอาการท้องเสีย ช่วยขับปัสสาวะ แก้ยุงกัด ช่วยลดอาการคันบวม แก้แผลเป็นหนอง แก้แผลพุพอง ช่วยห้ามเลือด ช่วยลดอาการปวดฟัน ช่วยบำรุงเหงือก ช่วยลดกลิ่นปาก ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยชะลอความแก่ แก้อาการเมาค้าง แก้กระหายน้ำ

การปลูกและขยายพันธุ์กล้วยหอม

กล้วยหอมจะชอบปลูกในดินร่วน ดินที่มีความชุ่มชื้นพอเหมาะ น้ำไม่ขัง สามารถเจริญเติบโตในดินทุกชนิด สามารถปลูกกล้วยหอมได้ทั่วทุกภูมิภาค และปลูกได้ทุกฤดูในประเทศไทย เป็นพืชที่ทนทานต่อความแห้งแล้งได้ดี การปลูกโดยจะใช้หน่อ แล้วเลือกหน่อที่สมบูรณ์ และแข็งแรง ให้มีใบติดด้วยจากนั้นจะนำปลูกลงในแปลงดินที่เตรียมไว้ โดยนำใส่ลงในหลุมปลูก พร้อมกลบดินให้แน่นพอประมาณ ให้มีระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 2 ม. ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 2 ม.

วิธีดูแลรักษากล้วยหอม

กล้วยหอมเป็นพืชที่ชอบน้ำ ต้องการระบายน้ำดี น้ำไม่ขัง ระยะแรกโดยให้รดน้ำทุกวัน ให้โดนแดดตลอดได้ จะเจริญเติบโตได้ดี เมื่อเริ่มเติบโตขึ้นให้ลดการรดน้ำลง เป็นพืชที่ทนทานต่อความแห้งแล้งได้ดี ให้ตัดแต่งใบออกเพื่อให้แสงแดดส่องทั่วถึง ให้ตัดแต่งหน่อให้เหลือ 3-4 หน่อต่อกอ ให้ตัดหัวปลีออก ให้เครือกล้วยมีหวีอยู่ ประมาณ 4-6 ต่อหวี เพื่อให้ผลผลิตที่สมบูรณ์

การเกี่ยวเก็บผลผลิตกล้วยหอม

เมื่อกล้วยหอมผลเริ่มสุกโตเต็มที่ จะเกี่ยวเก็บผลผลิต มีสีเขียวหรือสีเขียวอมเหลือง แล้วตัดมาทั้งเครือ แล้วนำมาใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ การขนส่งให้ระวังผลกล้วยหอมช้ำ

วิธีเก็บรักษากล้วยหอม

จะนำกล้วยหอมที่สุกเต็มที่ เราจะมีวิธีเก็บรักษาให้นานๆ วางไว้ในที่โล่งอากาศถ่ายเท แล้วจะสามารถเก็บไว้ได้นาน