กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

►กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เมนูสุดอร่อย กะหล่ำปลีทอดกรุบกรอบ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มร้อนๆ ก็อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ นำกะหล่ำปลีมาเด็ดออกเป็นใบๆ ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำออก แล้วเช็ดน้ำออกให้แห้งสนิท จากนั้นนำมาทอดให้เหลืองกรอบ แล้วนำมาผัดคลุกเคล้า กับ เครื่องปรุงรสน้ำปลา จะได้กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อยมากค่ะ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา สูตรรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
Fried Cabbage With Fish Sauce

สำหรับ 2 ท่าน
กะหล่ำปลีสีขาว 200 กรัม
กะหล่ำปลีสีม่วง 200 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด 500 มล.
น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
Ka Lum Pee Tod Nam Pla

1.เตรียมกะหล่ำปลีสีขาว และสีม่วง ขนาดกำลังพอดี จากนั้นนำมาแกะออกเป็นใบๆ จากนั้นล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด
สะเด็ดน้ำออก จากนั้นเช็ดๆ ให้น้ำแห้งสนิท เตรียมไว้

2.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟแรง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสีขาวลงไปทอด พอออกสีเหลืองกรอบแล้ว ตักสะเด็ดน้ำมันพักไว้

3.จากนั้นนำกะหล่ำปลีสีม่วงลงทอด ในน้ำมันร้อน ทอดพอกรอบ จากนั้นตักสะเด็ดน้ำมัน

4.จะได้กะหล่ำปลีที่ทอด เหลืองกรอบดีแล้ว เตรียมพร้อมไว้

5.จากนั้นเตรียมเครื่องปรุงรส ได้แก่ น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย

6.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน นำน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ใส่ลงไป ผัดคนๆ คลุกเคล้า ให้น้ำตาลทรายละลาย

7.เมื่อผัดเครื่องปรุงรส คลุกเคล้ากันดีแล้ว จากนั้นนำกะหล่ำปลีทอด ที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟ พร้อมจัดเสิร์ฟ

8.จัดเสิร์ฟ กะหล่ำปลีทอดน้ำปลาร้อนๆ หอมๆ กะหล่ำปลีทอดกรุบกรอบ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย

9.กระหล่ำปลีทอดน้ำปลาหอมๆ กะหล่ำปลีทอดกรุบกรอบ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลาหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มร้อนๆ ก็อร่อยเข้ากัน กะหล่ำปลีทอดกรุบกรอบ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยมากค่ะ

t059