หมูผัดน้ำพริกเผา

หมูผัดน้ำพริกเผา

►หมูผัดน้ำพริกเผา รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อหมูนุ่มๆ ผัดกับน้ำพริกเผา หอมอร่อยๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำเนื้อหมู มาหั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นนำมาผัด กับน้ำพริกเผา จะได้หมูผัดน้ำพริกเผา เนื้อหมูนุ่มๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับหมูผัดน้ำพริกเผา สูตรกลมกล่อมหอม อร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
หมูผัดน้ำพริกเผา
Stir Fried Pork with Roasted Red Chili Paste

สำหรับ 2 ท่าน
เนื้อหมู 250 กรัม
พริกหยวก 50 กรัม
หอมใหญ่ ½ หัว
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดแชมปิญอง 50 กรัม
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
หมูผัดน้ำพริกเผา
Moo Pad Nam Prik Phao

1.เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำเนื้อหมู มาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้

2.จากนั้นหั่นพริกหยวก เป็นชิ้นๆ ตามยาว จากนั้นหั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นๆ หั่นหอมใหญ่เป็นลูกเต๋า

3.จากนั้นเตรียมเครื่องปรุงรส ได้แก่ น้ำพริกเผา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำมันสำหรับผัด

4.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่เนื้อหมูหั่นลงไป ผัดรวนพอสุก จากนั้นตักใส่ชามพักไว้

5.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงนำหอมใหญ่หั่นเต๋าใส่ลงไป จากนั้นผัดให้ออกกลิ่นหอม พอหอมสุกจะออกสีใสๆ

6.จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองหั่น และพริกหยวกหั่นลงไป ผัดคนๆ ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน

7.จากนั้นนำเนื้อหมูที่รวนสุกไว้ ใส่ลงไป ผัดคนๆ ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน

8.จากนั้นใส่เครื่องปรุงรส น้ำพริกเผา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ลงไป ผัดคนๆ ให้คลุกเคล้าเข้ากันดี จากนั้นปิดไฟ พร้อมจัดเสิร์ฟ

9.จัดเสิร์ฟ หมูผัดน้ำพริกเผาร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อหมูนุ่มๆ ผัดกับน้ำพริกเผา หอมอร่อยๆ เข้ากัน

10.หมูผัดน้ำพริกเผาหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อหมูนุ่มๆ ผัดกับน้ำพริกเผาหอมอร่อยๆ เข้ากัน

หมูผัดน้ำพริกเผาหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อหมูนุ่มๆ ผัดกับน้ำพริกเผาหอมอร่อยๆ เข้ากันค่ะ

t060