การคั้นน้ำใบเตย

การคั้นน้ำใบเตย

►การคั้นน้ำใบเตย ได้กลิ่นความหอมของใบเตย สีเขียวสวยงาม สำหรับใช้ในการทำสี ในขนมหวานไทยต่างๆ และใช้ในการทำสีในอาหารต่างๆ ให้ได้สีเขียวสวยงาม ตามธรรมชาติ และได้กลิ่นหอมของใบเตย เรามีเคล็ดลับในการทำคือ เลือกใบเตยที่สีเขียวสดๆ นำมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำมาใส่เครื่องปั่น จากนั้นปั่นใบเตยผสมกับน้ำให้ละเอียด จากนั้นนำมาคั้น กรองแยกน้ำใบเตยออกมา จะได้น้ำใบเตย สีเขียวสวยงามหอมกลิ่นใบเตย หวังว่าทุกท่านคงลองทำ วิธีการทำน้ำใบเตย ด้วยวิธีที่ง่ายๆ ของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
การคั้นน้ำใบเตย
Concentrated Pandan Juice

สำหรับใช้ในการทำสีในขนมหวานไทยต่างๆ และอาหารต่างๆ
ใบเตย 200 กรัม
น้ำเปล่า 100 มล.
เครื่องปั่น 1 เครื่อง
กระชอน 1 อัน
ผ้าขาวบาง 1 ผืน

วิธีการและขั้นตอนการทำ
การคั้นน้ำใบเตย
Gan Kan Nam Bai Toey

1.เลือกใบเตยที่เขียวสด จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออกให้แห้ง พักไว้

2.เมื่อพักไว้ให้ใบเตยแห้งดีแล้ว จากนั้นนำมาตัดโคนแข็งทิ้งไป แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้

3.จากนั้นนำใบเตยที่หั่นชิ้นเล็กๆ มาตำหรือใส่เครื่องปั่น แล้วแต่ถนัด

4.จากนั้นปั่นใบเตยให้ละเอียด แล้วเติมน้ำลงไปทีละนิดๆ จากนั้นปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปั่นให้ละเอียด

5.จากนั้นนำใบเตย ที่ปั่นละเอียดดีแล้ว เทใส่ในกระชอน จากนั้นกรองเอากากออก

6.จากนั้นนำน้ำใบเตย ที่ได้มากรองกับผ้าขาวบางอีกที จะได้น้ำใบเตย ที่สีเขียวเข้มข้นแยกออกมา

7.จะได้น้ำใบเตยสีเขียวเข้มข้น หอมกลิ่นใบเตย พร้อมใช้ สำหรับใช้ในการทำสี ในขนมหวานไทยต่างๆ และใช้ในการทำสีในอาหารต่างๆ ให้สีเขียวสวยงามตามธรรมชาติ และได้กลิ่นหอมของใบเตย

8.น้ำใบเตยหอมๆ ได้กลิ่นหอมของใบเตย สีเขียวสวยงาม สำหรับใช้ในการทำสี ในขนมหวานไทยต่างๆ และใช้ในการทำสีในอาหารต่างๆ ให้สีเขียวสวยงามตามธรรมชาติ และได้กลิ่นหอมของใบเตย

การคั้นน้ำใบเตยง่ายๆ เป็นการสะกัดสีน้ำใบเตยให้หอมเข้มข้น ด้วยวิธีการทำน้ำใบเตย ด้วยวิธีที่ง่ายๆ เพื่อใช้ในทำสีเขียว ใช้ในการประกอบอาหารต่างๆ และขนมหวานไทยต่างๆ ได้หลายชนิด เช่น ขนมชั้น มะพร้าวแก้ว วุ้นกะทิใบเตย ข้าวเหนียวแก้ว สังขยาใบเตย จะได้สีเขียวธรรมชาติ และกลิ่นหอมใบเตย หอมอร่อยมากค่ะ

t191