ข้าวสาลี

ข้าวสาลี

►ข้าวสาลี (Wheat) เป็นข้าวชนิดหนึ่ง เป็นพืชตระกูลหญ้า มีอายุสั้นเพียงฤดูเดียว เจริญเติบโตได้ง่ายๆ เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก ลำต้นตั้งตรง ลำต้นมีลักษณะกลมเล็กๆ มีข้อและปล้องกลวง ช่วงโคนต้นมีข้อและปล้องสั้นกว่า และยาวขึ้นเรื่อยๆ มีเปลือกหนา มีขนหยาบๆปกคลุม ต้นมีสีเขียว ผลเป็นเมล็ด อยู่เป็นช่อ มีลักษณะทรงรี เรียวยาวเล็กๆ มีเปลือกแข็งแห้งหุ้มเมล็ด ด้านปลายมีเส้นขนเล็กยาว เปลือกเมล็ดอ่อนมีสีเขียว เปลือกเมล็ดมีสีน้ำตาล ข้างในมีเมล็ดแข็งมาก มีเยื่อหุ้มเมล็ดสีแดงเข้ม เมล็ดมีสีน้ำตาลแดง มีถิ่นกำเนิดอยู่ในตะวันออกกลาง มีปลูกกันในหลายประเทศทั่วโลก มีประโยชน์และสรรพคุณ ทางยาหลายอย่าง นำมารับประทาน นำมาประกอบอาหารต่างๆ หลายเมนู

ข้าวสาลี

พืชผักสมุนไพร
ข้าวสาลี : Wheat

ข้าวสาลี : Bead Wheat
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Triticum aestivum L.
อยู่ในวงศ์ : Poaceae

ข้าวสาลี (Khao-Sa-le) เป็นข้าวชนิดหนึ่ง เป็นพืชตระกูลหญ้า มีอายุสั้นเพียงฤดูเดียว เจริญเติบโตได้ง่ายๆ เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก ลำต้นตั้งตรง ลำต้นมีลักษณะกลมเล็กๆ มีข้อและปล้องกลวง ช่วงโคนต้นมีข้อและปล้องสั้นกว่า และยาวขึ้นเรื่อยๆ มีเปลือกหนา มีขนหยาบๆปกคลุม ต้นมีสีเขียว ใบเป็นใบเดี่ยว ออกตรงข้ามสลับกัน ใบมีลักษณะยาวรี ขอบใบเรียบ มีเส้นกลางใบตามยาวเห็นชัด ก้านใบออกหุ้มรอบๆลำต้น มีขนเล็กๆปกคลุม ผิวใบสากมือ มีสีเขียว ผลเป็นเมล็ด อยู่เป็นช่อ มีลักษณะทรงรี เรียวยาวเล็กๆ มีเปลือกแข็งแห้งหุ้มเมล็ด ด้านปลายมีเส้นขนเล็กยาว เปลือกเมล็ดอ่อนมีสีเขียว เปลือกเมล็ดมีสีน้ำตาล ข้างในมีเมล็ดแข็งมาก มีเยื่อหุ้มเมล็ดสีแดงเข้ม เมล็ดมีสีน้ำตาลแดง นำมาประกอบอาหารต่างๆ หลายเมนู

ลำต้น เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก เป็นพืชตระกูลหญ้า มีอายุสั้นเพียงฤดูเดียว มีเหง้าแตกเป็นกอ ลำต้นตั้งตรง ลำต้นมีลักษณะกลมเล็กๆ มีข้อและปล้องกลวง ช่วงโคนต้นมีข้อและปล้องสั้นกว่า และยาวขึ้นเรื่อยๆ มีเปลือกหนา ต้นมีสีเขียว มีนวลขาว

ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกตรงข้ามสลับกัน ใบมีลักษณะยาวรี ขอบใบเรียบ มีความคม มีเส้นกลางใบตามยาวเห็นชัด ก้านใบออกหุ้มรอบๆลำต้น มีขนเล็กๆปกคลุม ผิวใบสากมือ สีเขียว

ราก เป็นระบบรากฝอย มีลักษณะกลมเล็กๆ แทงลงในดิน มีรากออกที่ข้อลำต้นที่อยู่ใต้ดิน ออกบริเวณรอบๆลำต้น มีสีน้ำตาล

ดอก ออกเป็นช่อ ออกปลายยอด ก้านช่อดอกยาว มีดอกย่อยจำนวนมาก มีลักษณะทรงรีเล็กๆ มีสีเหลือง ก้านช่อดอกสั้น

ผล เป็นเมล็ด อยู่เป็นช่อ มีลักษณะทรงรี มีร่องตรงกลาง มีเปลือกแห้งหุ้มเมล็ด ด้านปลายมีเส้นขนเล็กยาว
เปลือกเมล็ดมีสีน้ำตาล ข้างในมีเมล็ดแข็งมาก มีเยื่อหุ้มเมล็ดสีน้ำตาลแดงเข้ม เมล็ดมีสีน้ำตาลแดง

ประโยชน์และสรรพคุณข้าวสาลี

มีโปรตีน มีคาร์โบไฮเดรต มีวิตามินเอ มีวิตามินอี มีวิตามินซี มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีแคลเซียม มีฟอสฟอรัส มีโพแทสเซียม มีเหล็ก มีไขมัน มีพลังงาน มีเส้นใย มีสังกะสี มีเบตาแคโรทีน มีน้ำตาล มีแมกนีเซียม มีแมงกานีส

ช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยเจริญอาหาร มีอนุมูลอิสระ ช่วยชลอชรา ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยบำรุงฟัน ช่วยบำรุงกระดูก ช่วยบำรุงสายตา ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง แก้ร้อนใน แก้กระหายน้ำ แก้ท้องร่วง ช่วยลดตะคริว ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา ช่วยย่อยอาหาร ช่วยระบบขับถ่าย แก้ท้องผูก ช่วยย่อยอาหารในลำไส้ แก้ตาแดง แก้อาเจียน ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ช่วยบำรุงระบบประสาท ช่วยป้องกันโรคความจำเสื่อม ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือด ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง

การปลูกและขยายพันธุ์ข้าวสาลี

ข้าวสาลีเป็นพืชที่เจริญได้ ในดินแทบทุกชนิด ดินร่วนปนทรายจะเจริญเติบโตได้ดี ควรปลูกในฤดูฝนจะดี การปลูกจะนิยมปลูกโดยใช้ วิธีการขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด เตรียมดินให้พร้อม โดยนำเมล็ดพันธุ์ มาปลูกในแปลงที่เตรียมไว้ โดยหยอดเมล็ดลงไปให้ระยะห่างพอประมาณ

วิธีดูแลรักษาข้าวสาลี

ข้าวสาลีเจริญเติบโตได้ง่ายๆ เป็นพืชที่สามารถเจริญได้ ในน้ำขังและในที่แห้งไม่มีน้ำขัง โดนแดดได้ตลอดวัน จะทำให้โตได้เร็ว

การเก็บเกี่ยวผลผลิตข้าวสาลี

การเก็บเกี่ยวผลผลิตข้าวสาลี มีอายุประมาณ 5-6 เดือน หลังปลูกลงในแปลง ตามสายพันธุ์ เปลือกเมล็ดมีสีน้ำตาล จะสามารถเก็บเกี่ยวได้ เก็บเกี่ยวด้วยรถ แล้วนำเมล็ดมาตากแดดให้แห้ง

วิธีเก็บรักษาข้าวสาลี

นำเมล็ดข้าวสาลี แล้วนำมาตากแดดให้แห้ง แล้วนำมาเก็บในภาชนะที่เตรียมไว้ แล้ววางในอากาศที่ถ่ายเทได้สะดวก ในที่แห้งไม่ชื้น จะเก็บรักษาไว้ได้นาน

►ข้าวสาลี (Wheat) เป็นข้าวชนิดหนึ่ง เมล็ดอยู่เป็นช่อ มีลักษณะทรงรี เรียวยาวเล็กๆ มีเปลือกแข็งแห้งหุ้มเมล็ด ด้านปลายมีเส้นขนเล็กยาว เปลือกเมล็ดอ่อนมีสีเขียว เปลือกเมล็ดมีสีน้ำตาล ข้างในมีเมล็ดแข็งมาก มีเยื่อหุ้มเมล็ดสีแดงเข้ม เมล็ดมีสีน้ำตาลแดง

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*