คัพเค้กกล้วยหอม

►คัพเค้กกล้วยหอม เมนูเค้กยอดฮิต สุดโปรดของหลายท่านที่ ชื่นชอบกล้วยหอม เนื้อเค้กนุ่มๆ รสชาติหวานหอมอร่อย สีสวยงาม กล้วยหอมเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ ต่อร่างกายมากมาย มีรับประทานตลอดทั้งปี และมีเยอะแยะตลอดทุกฤดูกาล และราคาไม่แพงมากมาย กล้วยหอมนอกจาก นำมารับประทานแล้ว ยังสามารถนำมาดัดแปลงทำอาหาร ทำขนมได้มากมายหลายอย่าง เรามีเคล็ดลับคือ เลือกกล้วยหอมที่สุกแล้ว ท่านจะได้ความหอมหวาน ตามธรรมชาติของกล้วยหอม สูตรของเราจะไม่หวานมาก สามารถปรับลดเพิ่ม ความหวานตามชอบค่ะ แต่รับรองความนุ่มๆ อร่อยจริงๆค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
คัพเค้กกล้วยหอม
Banana Cupcakes

สำหรับ 5-6 ท่าน
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
น้ำมันมะกอก 100 มล.
นมสด 80 มล.
ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ถ้วยคัพเค้ก 20 ถ้วย
กล้วยหอม 200 กรัม

วิธีการและขั้นตอนการทำ
คัพเค้กกล้วยหอม
Cup Cake Gluay Hom

1.วอล์มเตาอบที่ความร้อน 180 องศา เตรียมไว้ จากนั้นเตรียมกล้วยหอม เลือกกล้วยหอมที่สุกเหลืองหอม

2.จากนั้นปอกเปลือกกล้วยหอมออก แล้วนำมาบดให้ละเอียด แล้วใส่ผงฟูกับน้ำมะนาวลงไป คลุกเคล้าผสมให้เข้ากันดีแล้วพักไว้ จากนั้นนำแป้งสาลีอเนกประสงค์ กับเบคกิ้งโซดามาร่อนรวมกัน 2 รอบพักไว้

3.จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ในชามผสม แล้วใส่เกลือป่นลงไป ใช้สปีดปานกลางตีพอขึ้นฟู แล้วจากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ใส่ทีละนิดๆ จนหมด จากนั้นปรับสปีดสูงสุด ตีจนไข่ขึ้นฟู จากนั้นปรับสปีดความเร็วต่ำ จากนั้นค่อยๆ เติมส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ลงไป ค่อยๆใส่ลงไปทีละนิดๆจนหมด จากนั้นปรับความเร็วสปีดปานกลาง แล้วเติมนมสด น้ำมันมะกอกลงไปจนหมด จากนั้นตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี

4.จากนั้นปรับสปีดความเร็วต่ำ แล้วนำกล้วยหอมบดที่เตรียมไว้ เทใส่ลงไปผสม ใช้เวลาตีผสมประมาณ 1 นาที

5.จากนั้นนำส่วนผสมเค้ก ตักใส่ถ้วยคัพเค้กที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปประมาณ ¾ ของถ้วย เพราะเมื่ออบเค้กสุกแล้ว เค้กจะฟูขึ้นมาอีก

6.จากนั้นนำเค้กไปเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบประมาณ 15-20 นาที เค้กจะสุกพอดี ถ้าอยากรู้ว่าเค้กสุกหรือไม่ ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป ตรงกลางเค้ก ถ้าไม่มีอะไรติดออกมา แสดงว่าเค้กสุกดีแล้ว จากนั้นนำเค้กออกมาจากเตาอบ