คุกกี้นูกัต

คุกกี้นูกัต

►คุกกี้นูกัต เมนูขนมคุกกี้ สุดอร่อยของเยอรมัน รสชาติหอมหวาน มันอร่อยมาก สำหรับรับประทาน ช่วงเทศกาลวันคริสต์มาส เรามีเคล็ดลับคือ นำเฮเซลนัตมาบดให้ละเอียด แล้วนำมาผสมกับส่วนผสมต่างๆ แล้วนำแบบพิมพ์มาตัดตามแบบพิมพ์ จากนั้นนำเข้าเตาอบ แล้วนำออกมาพักไว้ให้เย็น แล้วนำนูกัตมาละลายด้วยไอน้ำ แล้วนำมาทาเป็นไส้ จากนั้นนำมาประกบติดกัน จะได้คุกกี้นูกัต รสชาติหอมหวาน มันอร่อยมากค่ะ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับคุกกี้นูกัต สูตรรสชาติหอมหวาน มันอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
คุกกี้นูกัต
Nougat Cookie

สำหรับ 3-4 ท่าน
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม
เนยจืด 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 65 กรัม
เฮเซลนัต 75 กรัม
น้ำตาลกลิ่นวานิลลา 8 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นูกัต 50 กรัม

วิธีการและขั้นตอนการทำ
คุกกี้นูกัต
Nougat Plätzchen

1.เตรียมส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ ไข่ไก่ เนยจืด น้ำตาลทราย แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลกลิ่นวานิลลา แป้งข้าวโพด เฮเซลนัต จากนั้นนำเฮเซลนัต มาบดให้ละเอียด เตรียมไว้

2.จากนั้นผสมส่วนผสม นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด ใส่ในชามผสม จากนั้นใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลกลิ่นวานิลลาลงไปคลุกเคล้าผสม จากนั้นใส่เฮเซลนัตบดละเอียด ไข่ไก่ เนยจืด ลงไปผสมให้เข้ากัน จากนั้นใช้มือนวดๆ ประมาณ 10 นาที ให้ส่วนผสมคลุกเคล้า ให้เข้ากันอย่างดี

3.จากนั้นนำส่วนผสม ไปแช่ตู้เย็นใช้เวลาประมาณ 30 นาที เมื่อได้เวลาแล้ว จากนั้นใช้ไม้นวดแป้ง รีดให้เป็นแผ่นแบนความหนาประมาณ ½ ซม. จากนั้นใช้แบบพิมพ์วางลงไป กดตัดออกตามแบบพิมพ์

4.วางแบบพิมพ์กดตัดออก ตามแบบพิมพ์รูปร่างต่างๆ ตามต้องการ

5.จากนั้นนำคุกกี้ไปใส่ถาด จัดเรียงให้เต็มถาด แล้วจากนั้นจึงนำคุกกี้ไปอบ ในเตาอบที่ความร้อน 190 องศา ใช้เวลาอบประมาณ 8-10 นาที คุกกี้จะสุกพอดี

6.เมื่ออบคุกกี้ได้สุกดีแล้ว จากนั้นนำคุกกี้ออกมาจากเตาอบ พักคุกกี้ไว้ให้เย็นตังลง คุกกี้ก็จะแข็งตัวและกรอบๆ

7.จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำเดือด จากนั้นนำนูกัตใส่ในชาม แล้ววางบนหม้อที่ต้มน้ำเดือด โดยใช้ไอน้ำทำให้นูกัตละลาย

8.จากนั้นคนคลุกเคล้า ให้นูกัตละลายให้เข้ากันดี แล้วจากนั้นจึงปิดไฟ ยกลง

9.เมื่อพักคุกกี้ไว้เย็นดีแล้ว จากนั้นใช้มีดตักนูกัตที่ละลายไว้แล้ว จากนั้นทาให้ทั่วบนแผ่นคุกกี้

10.เมื่อทานูกัตทั่วแผ่นคุกกี้ดีแล้ว จากนั้นนำคุกกี้อีกอัน มาวางประกบให้เข้าด้วยกัน

11.แล้วจากนั้นพักไว้ ให้นูกัตแข็งตัว ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง พร้อมรับประทาน

12.คุกกี้นูกัตหอมๆ รสชาติหอมหวาน มันอร่อยมาก สำหรับรับประทานกับครอบครัว ช่วงเทศกาลวันคริสต์มาสค่ะ

คุกกี้นูกัต รสชาติหอมหวาน มันอร่อยมาก สำหรับรับประทานกับครอบครัว ช่วงเทศกาลวันคริสต์มาสค่ะ

t106