ชมจันทร์

ชมจันทร์

►ชมจันทร์ (Moonflower) เป็นพืชสมุนไพร ที่เป็นที่รู้จักกันดี เป็นไม้เถาเลื้อย มีทรงพุ่ม ลำต้นเป็นเถาเหนียว ใบมีลักษณะรูปหัวใจ มีขนาดใหญ่ มีสีเขียว ดอกออกเดี่ยว ออกตามซอกใบซอกกิ่ง ก้านดอกมีสีเขียวหรือสีม่วง กลีบเลี้ยงเป็นหลอดยาว มีสีเขียวอ่อน ดอกมีลักษณะรูปแตร มี 5 กลีบ กลีบดอกมีสีขาว มีกลิ่นหอม มีถิ่นกำเนิดในร้อนทวีปเอเชีย ทวีปอเมริกากลาง อเมริกาใต้ ออสเตรเลีย มีปลูกทั่วไปในประเทศไทย มีประโยชน์สรรพคุณทางยา นำมารักษาโรคต่างๆ ได้หลายอย่าง ใช้รับประทานดอก สามารถนำมาประกอบอาหาร เมนูต่างๆ ได้มากมายหลากหลายเมนู

พืชผักสมุนไพร
ชมจันทร์ : Moonflower

ชมจันทร์ : Moon vines,Moonflower vines
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ipomoea alba L.
อยู่ในวงค์ : Convolvulaceae

ชมจันทร์ (Chom-Jan) หรือเรียกว่า ดอกชมจันทร์ ดอกพระจันทร์ เป็นพืชสมุนไพร ที่เจริญเติบโตได้ง่ายๆ เป็นไม้เถาเลื้อย มีทรงพุ่ม ลำต้นเป็นเถาเหนียว มีลักษณะกลมๆ เถาอ่อนมีสีเขียวอ่อน เถาแก่มีสีน้ำตาลอมเขียว ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ ก้านใบยาว มีสีเขียว ใบมีลักษณะรูปหัวใจ มีขนาดใหญ่ มีสีเขียว ดอกออกเดี่ยว ออกตามซอกใบซอกกิ่ง ก้านดอกมีสีเขียวหรือสีม่วง กลีบเลี้ยงเป็นหลอดยาว มีสีเขียวอ่อน ดอกมีลักษณะรูปแตร มี 5 กลีบ กลีบดอกมีสีขาว มีกลิ่นหอม ใช้รับประทานดอก

ลำต้น เป็นไม้เถาเลื้อย มีทรงพุ่ม ลำต้นเป็นเถาเหนียว มีลักษณะกลมๆ เถาอ่อนมีสีเขียวอ่อน เถาแก่มีสีน้ำตาลอมเขียว

ราก มีระบบรากแก้ว แทงลึกลงในดิน มีรากแขนงรากฝอย มีลักษณะกลมๆ ฝอยๆ ออกรอบๆลำต้น มีสีน้ำตาล

ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ ก้านใบยาว มีสีเขียว ใบมีลักษณะรูปหัวใจ ใบมีขนาดใหญ่ มีสีเขียว

ดอก ออกดอกเดี่ยว ออกตามซอกใบซอกกิ่ง ก้านดอกมีสีเขียวหรือสีม่วง กลีบเลี้ยงเป็นหลอดยาว มีสีเขียวอ่อน ดอกมีลักษณะรูปแตร มี 5 กลีบ กลีบดอกมีสีขาว มีกลิ่นหอม ใช้รับประทาน จะออกดอกบานในช่วงเช้า

ผล มีลักษณะทรงกลม จะเป็นผลแห้งแตกได้ มีสีน้ำตาลเข้มเกือบดำ มีเมล็ดเล็กๆ อยู่ข้างใน

เมล็ด อยู่ข้างในผล มีลักษณะรูปทรงกลม เมล็ดมีขนาดเล็กๆ มีสีน้ำตาลอ่อน

ประโยชน์สรรพคุณชมจันทร์

มีคาร์โบไฮเดรต มีโพแทสเซียม มีฟอสฟอรัส มีวิตามินเอ มีวิตามินซี มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีแคลเซียม มีเหล็ก มีแมงกานีส มีโซเดียม มีไขมัน มีน้ำตาล มีโปรตีน มีสังกะสี มีพลังงาน มีแมกนีเซียม มีเส้นใย

แก้ท้องผูกท้องเฟ้อ แก้จุกเสียด แก้ปวดท้อง ช่วยย่อยอาหาร ช่วยขับลม ช่วยลดคอเลสเตอรอล เป็นยาระบาย ช่วยขับปัสสาวะ แก้ร้อนใน ช่วยรักษาริดสีดวงทวาร ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยบำรุงร่างกาย แก้ปวดเมื่อย แก้ตะคริว แก้เหน็บชา ใช้ฆ่าพยาธิ แก้โรคผิวหนัง ช่วยบำรุงโลหิต ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ช่วยป้องกันโรคดีซ่าน ช่วยบำรุงสมอง

ชมจันทร์

การปลูกและขยายพันธุ์ชมจันทร์

ชมจันทร์การปลูกทำได้ง่ายๆ เป็นพืชที่ชอบดินร่วนซุย เจริญได้ในดินแทบทุกชนิด การปลูกด้วยเมล็ด ให้มีระยะห่างกันประมาณ 50×50 ซม. แล้วนำเมล็ดใส่ลงไป แล้วนำดินกลบรดน้ำ เมื่อต้นงอกเริ่มโต ต้องทำค้างให้เถาเลื้อย

วิธีดูแลรักษาชมจันทร์

ชมจันทร์เป็นพืชที่ชอบแดด ชอบน้ำแต่ไม่แฉะน้ำไม่ขัง มีระบบระบายน้ำได้ดี ต้องหมั่นรดน้ำสม่ำเสมอ โดยรดน้ำเช้าเย็น ให้โดนแดดตลอดวัน จะทำให้โตได้เร็ว

การเก็บเกี่ยวผลผลิตชมจันทร์

ชมจันทร์จะให้ผลผลิต มีดอกออกมา ประมาณ 2-3 เดือนหลังการปลูก การเก็บเกี่ยวดอก ให้ตัดที่ก้านดอกแล้วออกมา ให้ตัดเบามือระวังดอกช้ำ แล้วใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้

วิธีเก็บรักษาชมจันทร์

จะนำชมจันทร์ นำมาล้างน้ำทำความสะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออกให้แห้ง แล้วแพ็คเก็บไว้ใช้ได้นานๆ แล้วนำใส่ถุงพลาสติคแช่ตู้เย็น จะเก็บรักษาไว้ใช้ได้นาน

►ชมจันทร์ (Moonflower) เป็นพืชสมุนไพรไทย ที่เป็นที่รู้จักกันดี เป็นไม้เถาเลื้อย มีทรงพุ่ม ลำต้นเป็นเถาเหนียว ใบมีลักษณะรูปหัวใจ มีสีเขียว ดอกออกเดี่ยว ออกตามซอกใบ ก้านดอกมีสีเขียว สีม่วง กลีบเลี้ยงเป็นหลอดยาว มีสีเขียว ดอกมีลักษณะรูปแตร มี 5 กลีบ กลีบดอกมีสีขาว มีกลิ่นหอม

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*