เค้กสตรอว์เบอร์รีวิปปิ้งครีม

เค้กสตรอว์เบอร์รีวิปปิ้งครีม

►เค้กสตรอว์เบอร์รีวิปปิ้งครีม เมนูเค้กยอดนิยม รสชาติหอมหวานอร่อย สีสันสวยงาม เนื้อเค้กนุ่มๆ สตรอว์เบอร์รีสดๆ กับวิปปิ้งครีมนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด รับประทานกับชากาแฟอร่อยมากค่ะ สูตรของเราจะไม่หวานมาก สามารถปรับเพิ่มลด ความหวานได้ตามชอบค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกสตรอว์เบอร์รีที่สด สุกสีแดง ลูกใหญ่สวยงาม รสชาติหอมหวานอร่อย แล้วผสมส่วนผสมทำตัวเค้กให้เข้ากัน ผสมเร็วๆแต่เบาๆมือ ไม่ใช้เวลานาน แล้วนำเข้าเตาอบให้สุก แล้วนำมาพักไว้ให้เย็นตัวลง แล้วนำมาแต่งหน้าเค้ก ด้วยสตรอว์เบอร์รีสดๆ และวิปปิ้งครีมสูตรหอมอร่อยของเรา ยิ่งอร่อยเข้ากันมากค่ะ หวังว่าทุกท่านคงจะอร่อยถูกใจ กับเค้กสตรอว์เบอร์รีวิปปิ้งครีม สูตรอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
เค้กสตรอว์เบอร์รีวิปปิ้งครีม
Strawberry Whipped Cream Cake

สำหรับ 3-4 ท่าน
สตรอว์เบอร์รีสด 500 กรัม
วิปปิ้งครีม 500 มล.
ท้อปปิ้งเจลลี่ 250 มล.
ส่วนผสมตัวเค้ก
แป้งเค้ก 120 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 80 กรัม
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
น้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
นมสด 50 มล.
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำตาลกลิ่นวานิลลา 1 ซอง
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
เค้กสตรอว์เบอร์รีวิปปิ้งครีม
Strawberry Whipped Cream Cake

1.เตรียมส่วนผสมสำหรับ ทำเค้กสตรอว์เบอร์รีวิปปิ้งครีม ได้แก่ แป้งเค้ก น้ำตาลทราย ผงฟู ไข่ไก่ เกลือป่น นมสด น้ำอุ่น น้ำตาลกลิ่นวานิลลา น้ำมะนาว เตรียมไว้

2.จากนั้นวอล์มเตาอบที่ความร้อน 180 องศา เตรียมไว้ แล้วร่อนแป้งเค้ก กับผงฟูรวมกันพักไว้ รูปที่ 1

จากนั้นแยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกัน จากนั้นนำไข่แดงมาตีกับน้ำอุ่น แล้วใส่เกลือป่นลงไป ตามด้วยใส่น้ำตาลทรายลงไป ที่ละนิดๆจนหมด จากนั้นตีใข่แดงให้ออกสีเหลืองนวล แล้วใส่นมสดลงไป แล้วตีพอเข้ากัน รูปที่ 2

จากนั้นนำแป้งเค้ก กับผงฟูที่ร่อนรวมกันไว้แล้ว นำมาคลุกเคล้าผสมไข่แดง แล้วคลุกเคล้าผสมเบาๆ ให้เข้ากัน รูปที่ 3

จะได้ส่วนผสมไข่แดง ที่คลุกเคล้าผสมเข้ากันดีแล้ว เตรียมไว้ รูปที่ 4

3.จากนั้นนำไข่ขาว น้ำตาลกลิ่นวานิลลา น้ำมะนาว เตรียมไว้ รูปที่ 5

จากนั้นนำไข่ขาวมาใส่ภาชนะ ที่สะอาดไม่มีไขมันติด แล้วตีไข่ขาวให้พอขึ้นฟู รูปที่ 6

จากนั้นใส่น้ำมะนาว และน้ำตาลกลิ่นวานิลลาลงไป รูปที่ 7

จากนั้นตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู ด้วยสปรีดความเร็วสูง จนไข่ขาวตั้งยอด รูปที่ 8

4.จากนั้นนำไข่ขาวที่ตีตั้งยอดไว้ นำมาใส่ลงในส่วนผสมไข่แดง แล้วใช้พายตะล่อมคลุกเคล้าผสมเบาๆ ให้เข้ากันดี

5.จากนั้นเตรียมพิมพ์รูปหัวใจ แล้วนำมาทาเนยให้ทั่วๆ แล้วรองด้านล่างด้วยกระดาษไข เตรียมไว้ รูปที่ 9

จากนั้นนำส่วนผสมเค้ก เทใส่ลงไปในพิมพ์ แล้วเกลี่ยด้านบนให้เรียบ รูปที่ 10

จากนั้นนำเข้าเตาอบ ที่วอล์มเตาอบไว้แล้ว ที่ความร้อน 180 องศา ใช้เวลาในการอบเค้ก ประมาณ 20-25 นาที รูปที่ 11

เมื่ออบเค้กได้เวลาแล้ว ให้เช็คดูว่าเค้กสุกหรือไม่ โดยใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มตรงกลางเค้ก ถ้าไม่มีอะไรติดไม้ออกมาแสดงว่าเค้กสุกทั่วถึงดีแล้ว จากนั้นนำเค้กออกมาจากเตาอบ แล้วนำเค้กวางบนตะแกรง แล้วพักเค้กไว้ประมาณ 5 นาที รูปที่ 12

6.จากนั้นนำเค้กออกจากพิมพ์ แล้ววางบนตะแกรง แล้วพักให้เค้กเย็นตัวลง

7.เมื่อเค้กเย็นตัวลงดีแล้ว จากนั้นนำเค้กมาตัดแบ่งเค้ก แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน เตรียมไว้

8.จากนั้นทำวิปปิ้งครีม สูตรนุ่มๆหอมอร่อยของเรา ดูวิธีทำได้ที่ คลิกที่นี่ วิธีทำวิปปิ้งครีมง่ายๆ

9.เลือกสตรอว์เบอร์รีที่สด สุกสีแดง ลูกใหญ่สวยงาม รสชาติหอมหวานอร่อย จากนั้นนำมาล้างน้ำทำความสะอาด แล้วผ่าครึ่งลูก เตรียมไว้

10.จากนั้นนำเค้กชิ้นที่หนึ่ง มาวางบนภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นนำวิปปิ้งครีม มาทาให้ทั่วด้านบนชิ้นเค้ก รูปที่ 13

จากนั้นนำสตรอว์เบอร์รีที่เตรียมไว้ วางลงไปให้เต็มด้านบนเค้ก รูปที่ 14

จากนั้นนำวิปปิ้งครีม มาทาด้านบนสตรอว์เบอร์รี ให้ทั่วๆ เค้ก รูปที่ 15

จากนั้นนำเค้กชิ้นที่สองมาวางด้านบน แล้วกดเบาๆ ให้ติดกันดี รูปที่ 16

11.จากนั้นแต่งหน้าเค้กตามชอบ นำวิปปิ้งครีมมาทาให้ทั่วด้านบนเค้ก และให้ทั่วด้านข้างเค้ก จากนั้นนำสตรอว์เบอร์รี มาวางให้เต็มหน้าเค้ก จากนั้นนำวิปปิ้งครีม มาใส่ถุงบีบเป็นรูปดอกไม้รอบๆ ให้ทั่วด้านข้างเค้ก เพื่อความสวยงาม

12.จะได้เค้กสตรอว์เบอร์รีวิปปิ้งครีม เป็นรูปหัวใจ แต่งหน้าเค้กด้วยวิปปิ้งครีม และสตรอว์เบอร์รีให้สวยงามตามชอบ จากนั้นนำท้อปปิ้งเจลลี่ มาราดด้านบนสตรอว์เบอร์รี เพื่อความสวยงาม ดูวิธีทำท้อปปิ้งเจลลี่ได้ที่ คลิกที่นี่ วิธีทำท้อปปิ้งเจลลี่สำหรับแต่งหน้าเค้ก จากนั้นนำเค้กสตรอว์เบอร์รีวิปปิ้งครีม มาแช่ตู้เย็นพักไว้ 2 ชม.เพื่อให้เค้กเซ็ทตัว

13.จากนั้นตัดแบ่งเค้กสตรอว์เบอร์รีวิปปิ้งครีม ตัดแบ่งออกเป็นชิ้นๆ เตรียมพร้อมเสิร์ฟ

14.จัดเสิร์ฟ เค้กสตรอว์เบอร์รีวิปปิ้งครีมหอมๆ รสชาติหอมหวานอร่อย สีสันสวยงาม เนื้อเค้กนุ่มๆ สตรอว์เบอร์รีสดๆ กับวิปปิ้งครีมนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด

15.เค้กสตรอว์เบอร์รีวิปปิ้งครีมหอมๆ รสชาติหอมหวานอร่อย สีสันสวยงาม เนื้อเค้กนุ่มๆ สตรอว์เบอร์รีสดๆ กับวิปปิ้งครีมนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด

เค้กสตรอว์เบอร์รีวิปปิ้งครีมหอมๆ รับประทานกับชากาแฟอร่อยเข้ากัน รสชาติหอมหวานอร่อย สีสันสวยงาม เนื้อเค้กนุ่มๆ สตรอว์เบอร์รีสดๆ กับวิปปิ้งครีมนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันลงตัวที่สุดค่ะ

t337