น้ำพริกหนุ่ม

น้ำพริกหนุ่ม

►น้ำพริกหนุ่ม เมนูชื่อดังของภาคเหนือ รสชาติสุดแซบเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ได้รสชาติความเผ็ดอร่อย ของพริกหนุ่ม หอมอร่อยเข้ากัน เสิร์ฟเคียงกับผักสดต่างๆ ผักต้มต่างๆ ไข่ต้ม กากหมูกรอบๆ อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกพริกหนุ่มดิบสดสีเขียว ไม่แก่ไม่อ่อนเกินไป รสชาติออกเผ็ดๆ แล้วจากนั้นนำมาย่าง กับหอมแดง กระเทียม ย่างให้สุกหอม จากนั้นนำมาตำผสม กับส่วนผสมเครื่องปรุงรสต่างๆ จะได้น้ำพริกหนุ่ม รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้านมาก หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับน้ำพริกหนุ่ม สูตรรสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้านของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
น้ำพริกหนุ่ม
Green Chili Pepper Paste

สำหรับ 2 ท่าน
พริกหนุ่ม 7 เม็ด
กระเทียม 4 กลีบ
หอมแดง 5 หัว
น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนชา
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
น้ำพริกหนุ่ม
Nam Prik Num

1.เลือกพริกหนุ่มที่สดสีเขียว ไม่แก่ไม่อ่อนเกินไป รสชาติออกเผ็ดๆ

2.เตรียมเครื่องปรุงรส ทำน้ำพริกหนุ่ม ได้แก่ หอมแดง กระเทียม มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ เตรียมไว้

3.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟแรง จากนั้นนำหอมแดง กระเทียม พริกหนุ่ม ลงไปย่าง โดยที่ไม่ต้องแกะเอาเปลือกออก

4.จากนั้นย่างหอมแดง กระเทียม พริกหนุ่ม ย่างให้สุกดีถึงข้างใน

5.เมื่อย่างหอมแดง กระเทียม พริกหนุ่มสุกดีแล้ว จากนั้นนำมาลอก ปอกเปลือกออกให้หมด

6.แล้วจากนั้นนำพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม ใส่ลงในครก แล้วตำให้แหลก

7.จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสลงไป ใส่น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ลงไป ตำคนๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี พร้อมจัดเสิร์ฟ

8.จัดเสิร์ฟ น้ำพริกหนุ่มแซบๆ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ได้รสชาติความเผ็ดอร่อย ของพริกหนุ่ม หอมอร่อยเข้ากัน เสิร์ฟเคียงกับผักสดต่างๆ ผักต้มต่างๆ ไข่ต้ม กากหมูกรอบๆ อร่อยเข้ากัน

9.น้ำพริกหนุ่มแซบๆ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ได้รสชาติความเผ็ดอร่อย ของพริกหนุ่ม หอมอร่อยเข้ากัน เสิร์ฟเคียงกับผักสดต่างๆ ผักต้มต่างๆ ไข่ต้ม กากหมูกรอบๆ อร่อยเข้ากัน

น้ำพริกหนุ่มแซบๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียว รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ได้รสชาติความเผ็ดอร่อย ของพริกหนุ่ม หอมอร่อยเข้ากัน เสิร์ฟเคียงกับผักสดต่างๆ ผักต้มต่างๆ ไข่ต้ม กากหมูกรอบๆ อร่อยเข้ากันค่ะ

t154