น้ำพริกมะกอก

น้ำพริกมะกอก

►น้ำพริกมะกอก เมนูน้ำพริกสุดแซบ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ได้รสชาติความอร่อย ของมะกอกสุก หอมอร่อยเข้ากัน เสิร์ฟเคียงกับผักสดต่างๆ ผักต้มต่างๆ ไข่ต้ม อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกมะกอกที่สุกหอมๆ แล้วนำมาตำผสม กับพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียมย่างจนสุกหอม ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป จะได้น้ำพริกมะกอก รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับน้ำพริกมะกอก สูตรรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน หอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
น้ำพริกมะกอก
Hog Plum With Chilli Paste

สำหรับ 2 ท่าน
มะกอกสุก 2 ลูก
พริกหนุ่ม 5 เม็ด
หอมแดง 3 หัว
กระเทียม 3 กลีบ
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
น้ำตาลปิ๊บ ½ ช้อนชา
น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
น้ำพริกมะกอก
Nam Prik Ma-kok

1.เลือกพริกหนุ่มที่สดสีเขียว ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป รสชาติเผ็ดกำลังดี

2.เตรียมเครื่องปรุงรส ทำน้ำพริกมะกอก ได้แก่ น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ มะกอกสุก น้ำปลาร้าต้มสุก หอมแดง กระเทียม เกลือป่น เตรียมไว้

3.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟแรง จากนั้นนำหอมแดง กระเทียม พริกหนุ่ม ลงไปย่าง โดยที่ไม่ต้องแกะเอาเปลือกออก

4.จากนั้นย่างพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม ย่างให้สุกหอม สุกดีถึงข้างใน

5.เมื่อย่างพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม ย่างสุกดีแล้ว จากนั้นนำมาปอกเอาเปลือกออก เตรียมไว้

6.จากนั้นนำพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียมย่างสุก ใส่ลงในครก ตามด้วยใส่เกลือป่นลงไป แล้วตำๆ ให้ละเอียด

7.จากนั้นปอกเปลือก มะกอกออก แล้วหั่นเอาแต่เนื้อมะกอก ใส่ลงไป ตำผสมให้เข้ากันดี

8.จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสลงไป ใส่น้ำปลา น้ำปลาร้าต้มสุก น้ำตาลปิ๊บ จากนั้นตำคนๆ คลุกเคล้า ให้ส่วนผสมเข้ากันดี พร้อมจัดเสิร์ฟ

9.จัดเสิร์ฟ น้ำพริกมะกอกแซบๆ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ได้รสชาติความอร่อย ของมะกอก หอมอร่อยเข้ากัน เสิร์ฟเคียงกับผักสดต่างๆ ผักต้มต่างๆ ไข่ต้ม อร่อยเข้ากัน

10.น้ำพริกมะกอกแซบๆ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ได้รสชาติความอร่อย ของมะกอกสุก หอมอร่อยเข้ากัน เสิร์ฟเคียงกับผักสดต่างๆ ผักต้มต่างๆ ไข่ต้ม อร่อยเข้ากัน

น้ำพริกมะกอกแซบๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียว รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ได้รสชาติความอร่อย ของมะกอกสุก หอมอร่อยเข้ากัน เสิร์ฟเคียงกับผักสดต่างๆ ผักต้มต่างๆ ไข่ต้ม อร่อยเข้ากันค่ะ

t155