บะหมี่แห้ง

บะหมี่แห้ง

►บะหมี่แห้ง เมนูบะหมี่ยอดนิยม รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย บะหมี่เส้นเหนียวนุ่มๆ ลูกชิ้นหมูเด้งๆ หมูสับนุ่มๆ อร่อยเข้ากัน รับประทานขณะกำลังร้อนๆ เพื่อจะให้รสชาติ ความเข้มข้นยิ่งขึ้น ปรุงรสเพิ่มตามชอบ เติมพริกป่น น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำปลา ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบ ลงไปตามชอบค่ะ รสชาติจัดจ้านอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ นำลูกชิ้นหมูลงต้ม นำหมูสับลวกให้สุก จากนั้นนำเส้นบะหมี่มาลวกให้สุก คลุกเคล้ากระเทียมเจียว ลวกผักกวางตุ้งถั่วงอกพอสุก จัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมผักชีหั่นลงไป แค่นี้เราก็จะได้บะหมี่แห้ง รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยมาก หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับบะหมี่แห้ง สูตรกลมกล่อม หอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
บะหมี่แห้ง
Dried Egg Noodles

สำหรับ 2 ท่าน
บะหมี่เหลือง 2 ก้อน
ลูกชิ้นหมู 100 กรัม
หมูสับ 80 กรัม
ถั่วงอก 40 กรัม
ผักกวางตุ้ง 2 ต้น
ต้นหอมผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
แผ่นเกี๊ยวทอดกรอบ 2 แผ่น
เครื่องปรุงรสเพิ่มความอร่อยเข้มข้นยิ่งขึ้น
ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
บะหมี่แห้ง
Ba Mee Hang

1.จากนั้นเลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำเนื้อหมู มาสับพอหยาบๆ จากนั้นเตรียมลูกชิ้นหมู สูตรอร่อยเด้งๆ ของเรา เตรียมไว้

2.เลือกผักกวางตุ้งที่สดสีเขียว จากนั้นนำมาหั่นท่อน นำถั่วงอกมาล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำออก

3.จากนั้นต้มน้ำให้เดือด แล้วจากนั้นนำหมูสับกับลูกชิ้นใส่ลงไป ลวกให้สุกแล้วตักพักไว้

4.จากนั้นตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำเส้นบะหมี่เหลือง ใช้มือยีๆ ให้เส้นบะหมี่กระจายๆ แล้วจากนั้นจึงนำไปลวกในน้ำเดือด ลวกเส้นบะหมี่ให้สุก แล้วตักจุ่มน้ำเย็น แล้วสะเด็ดน้ำออก แล้วเทใส่ชามที่เตรียมไว้ จากนั้นนำกระเทียมเจียว มาคลุกเคล้า กับเส้นบะหมี่ลวกสุกให้เข้ากันดี

5.จากนั้นนำผักกวางตุ้ง กับถั่วงอกใส่ลงไป ลวกในน้ำเดือดให้พอสลด จากนั้นสะเด็ดน้ำออก แล้วเทใส่ในชามบะหมี่ลวก ที่คลุกเคล้ากระเทียมเจียว เตรียมไว้

6.ตามด้วยใส่ลูกชิ้นลวกสุก กับหมูสับลวกสุกลงไป และใส่แผ่นเกี๊ยวทอดกรอบลงไปด้วย พร้อมจัดเสิร์ฟ

7.จัดเสิร์ฟ บะหมี่แห้งหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย บะหมี่เส้นเหนียวนุ่มๆ ลูกชิ้นหมูเด้งๆ หมูสับนุ่มๆ อร่อยเข้ากัน ปรุงรสเพิ่มตามชอบ น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกป่น น้ำส้มสายชู ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบลงไป รสชาติจัดจ้านอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ

8.บะหมี่แห้งหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย บะหมี่เส้นเหนียวนุ่มๆ ลูกชิ้นหมูเด้งๆ หมูสับนุ่มๆ อร่อยเข้ากัน ปรุงรสเพิ่มตามชอบ น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกป่น น้ำส้มสายชู ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบลงไป รสชาติจัดจ้านอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ

บะหมี่แห้งหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย บะหมี่เส้นเหนียวนุ่มๆ ลูกชิ้นหมูเด้งๆ หมูสับนุ่มๆ อร่อยเข้ากัน ปรุงรสเพิ่มตามชอบ น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกป่น น้ำส้มสายชู ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบลงไป รสชาติจัดจ้านอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ

t169