ปลาหมึกต้มหวาน

►ปลาหมึกต้มหวาน เมนูอาหารพื้นบ้าน รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ปลาหมึกเนื้อเหนียวนุ่มๆ หวานหอมอร่อยๆ สีสันสวยงาม หน้าตาน่ารับประทาน รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หอมอร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกปลาหมึกที่สดใหม่ จากนั้นนำมาล้างน้ำ ทำความสะอาดให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก จากนั้นนำกระเทียม พริกไทยดำเม็ด รากผักชี เกลือป่น นำมาตำให้เข้ากันให้ละเอียด แล้วนำมาผัดให้หอม แล้วนำปลาหมึกใส่ลงไปผัด แล้วผัดให้พอสุกแล้วใส่เครื่องปรุงรสลงไป แล้วเคี่ยวๆ ให้น้ำของปลาหมึกออกมา ใช้ไฟอ่อนๆ เคี่ยวให้น้ำลดลงขลุกขลิกๆ เราจะได้ปลาหมึกต้มหวาน รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หวานหอมอร่อยๆ พร้อมรับประทาน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับปลาหมึกต้มหวาน สูตรรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หวานหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย:ส่วนผสมสำหรับทำ
ปลาหมึกต้มหวาน
Sweet Squid Boiled

สำหรับ 2 ท่าน
ปลาหมึก 500 กรัม
กระเทียม 5 กลีบ
น้ำตาลมะพร้าว 30 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนขา
รากผักชี 2 ราก
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ปลาหมึกต้มหวาน
Pla Muek Tom Wan

1.เตรียมปลาหมึกสด เลือกปลาหมึกที่สดใหม่ ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า สีสด ตัวปลาหมึกไม่เละ

2.จากนั้นนำมาปลาหมึก มาดึงกระดองแข็งออก แล้วนำขี้และหมึกออกทิ้งไป แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด

3.เมื่อล้างปลาหมึกให้สะอาดดีแล้ว จากนั้นสะเด็ดน้ำออกให้หมด เตรียมพร้อมไว้

4.จากนั้นเตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ ได้แก่ น้ำตาลมะพร้าว กระเทียม พริกไทยดำเม็ด รากผักชี เกลือป่น ซีอิ้วขาว เตรียมไว้

5.จากนั้นนำกระเทียม พริกไทยดำเม็ด รากผักชี เกลือป่นใส่ในครก แล้วจากนั้นตำให้เข้ากันดี ตำให้ละเอียด

6.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน แล้วใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่กระเทียม พริกไทยดำเม็ด รากผักชี เกลือป่น ที่ตำละเอียดไว้แล้ว นำใส่ลงไป จากนั้นผัดให้เหลือง ให้มีกลิ่นหอม