ปลาแซลมอนผัดดอกกะหล่ำ

ปลาแซลมอนผัดดอกกะหล่ำ

►ปลาแซลมอนผัดดอกกะหล่ำ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยมาก ดอกกะหล่ำมีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกปลาแซลมอน ที่สด ใหม่สีส้ม และนำดอกกระหล่ำ และผักต่างๆ มาลวกให้พอสุก จากนั้นนำมาผัดให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงรสลงไป จะได้ปลาแซลมอนผัดดอกกะหล่ำ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อยกับ สูตรปลาแซลมอนผัดดอกกะหล่ำ สูตรอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย:ส่วนผสมสำหรับทำ
ปลาแซลมอนผัดดอกกะหล่ำ
Fried Salmon with Cauliflower

สำหรับ 2 ท่าน
ปลาแซลมอน 250 กรัม
ดอกกะหล่ำ 150 กรัม
แครอท 100 กรัม
เห็ดแชมปิญอง 5 ดอก
ชูกินี 50 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ½ ช้อนชา

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ปลาแซลมอนผัดดอกกะหล่ำ
Pla Salmon Pad Dok Ka Lum

1.เลือกปลาแซลมอนที่สด ใหม่ สีส้ม ใช้นิ้วกดดูเนื้อปลาไม่เละ จากนั้นนำมาขอดเกล็ดออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำออก

2.จากนั้นหั่นปลาแซลมอน ให้เป็นชิ้นๆ พอคำ เตรียมไว้

3.จากนั้นล้างดอกกะหล่ำให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ จากนั้นปอกเปลือกแครอทออก แล้วหั่นเป็นแว่นๆ ล้างน้ำชูกินีให้สะอาดแล้วหั่นเป็นแว่นๆ หั่นครึ่งเห็ดแชมปิญอง เตรียมไว้

4.จากนั้นต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือป่นลงไป แล้วนำผักต่างๆ ที่หั่นไว้ ใส่ลงไปลวกใช้เวลาประมาณ 2 นาที จากนั้นตักออกแช่ในน้ำเย็นจัดสักครู่ จากนั้นสะเด็ดน้ำพักไว้

5.จัดเตรียมเครื่องปรุงรส ได้แก่ น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส กระเทียมสับ น้ำมันพืช น้ำซุป เตรียมไว้

6.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง พอกระทะร้อน จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่ปลาแซลมอนหั่น ลงไปผัดให้พอสุก จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้หอมเหลือง

7.จากนั้นใส่ผักต่างๆ ที่ลวกเตรียมไว้แล้ว ลงไปในกระทะ

8.จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสลงไป น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำซุป ลงไป

9.จากนั้นผัดคนๆ คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากันดีแล้ว จากนั้นปิดไฟ เตรียมพร้อมเสิร์ฟ

10.จัดเสิร์ฟ ปลาแซลมอนผัดดอกกะหล่ำหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยมาก

11.ปลาแซลมอนผัดดอกกะหล่ำร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยมาก

ปลาแซลมอนผัดดอกกะหล่ำร้อนๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยมาก ปลาแซลมอนหวานๆ ผัดกับดอกกะหล่ำและผักต่างๆ กรุบกรอบๆ อร่อยเข้ากันมาก ดอกกะหล่ำมีประโยชน์ และสรรพคุณมากมายมากค่ะ

t025