ผัดเปรี้ยวหวานหมู

ผัดเปรี้ยวหวานหมู

►ผัดเปรี้ยวหวานหมู เมนูยอดนิยม ผักกรุบกรอบๆ อร่อย รสชาติออกเปรี้ยวหวานเค็ม อร่อยกลมกล่อม นำผักต่างๆ หลากหลายชนิดมาผัดเข้าด้วยกันกับเนื้อหมู อร่อยเข้ากันที่สุด เรามีเคล็ดลับคือ หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆ และเลือกผักที่สดๆ แล้วนำมาหั่น จากนั้นนำมาผัดเข้าด้วยกัน ใส่เครื่องปรุงรสที่ออกเปรี้ยวหวานเค็ม รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน หวังว่าทุกท่านคงอร่อยกับ ผัดเปรี้ยวหวานหมู สูตรอร่อยของเราน่ะคะ

สูตรอาหารไทย: ส่วนผสมสำหรับทำ
ผัดเปรี้ยวหวานหมู
Sweet and Sour Sauce fried with Pork

สำหรับ 2 ท่าน
เนื้อหมู 300 กรัม
ต้นหอม 1 ต้น
แตงกวา 2 ลูก
มะเขือเทศผลใหญ่ 1 ลูก
กระเทียมบุบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหยวก 1 ลูก
หอมใหญ่ 1 หัว
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 1/2 ถ้วย
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ผัดเปรี้ยวหวานหมู
pad preaw wan moo

1.เลือกเนื้อหมูที่สด ใหม่สีเข้ม ดมดูไม่มีกลิ่นเหม็น จากนั้นล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้ว จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ พอคำ เตรียมไว้

2.จากนั้นล้างผักทั้งหมดให้สะอาด จากนั้นหั่นแตงกวา ให้เป็นชิ้นๆ ไม่หนาไม่บางมาก หั่นมะเขือเทศออกเป็นชิ้นตามยาว ไม่หนามาก หั่นต้นหอมยาว ประมาณ 1 นิ้ว หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นบางๆ ปอกเปลือกหอมใหญ่ แล้วหั่นตามยาวไม่หนามาก เตรียมไว้

3.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไป เจียวกระเทียมให้หอม จากนั้น ใส่เนื้อหมูหั่นที่เตรียมไว้ ลงไปผัดให้พอสุก

4.จากนั้นใส่แตงกวาหั่น พริกหยวกหั่น มะเขือเทศหั่น ต้นหอมหั่น หอมใหญ่หั่น ที่เตรียมไว้ลงไป ผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5.จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสลงไป ใส่น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ลงไป และเติมน้ำซุปลงไปครึ่่งหนึ่่ง

6.จากนั้นผสมน้ำซุปที่เหลือ กับแป้งข้าวโพด คนๆผสมให้แป้งข้าวโพดละลายดี จากนั้นเทใส่ลงในกระทะ จากนั้นผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี จนน้ำออกข้นๆ ปิดไฟ พร้อมตักเสิร์ฟ

7.จัดเสิร์ฟ ผัดเปรี้ยวหวานหมูร้อนๆ ผักกรุบกรอบๆ อร่อย รสชาติออกเปรี้ยวหวานเค็ม อร่อยกลมกล่อม อร่อยเข้ากัน

ผัดเปรี้ยวหวานหมูร้อนๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ผักกรุบกรอบๆ อร่อย รสชาติออกเปรี้ยวหวานเค็ม อร่อยกลมกล่อม อร่อยเข้ากันที่สุดค่ะ

t004