พริกแกงเปรอะ

พริกแกงเปรอะ

►พริกแกงเปรอะ ใช้สำหรับประกอบ การปรุงอาหารเมนูต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติความหอมอร่อย กลมกล่อมเข้มข้น อร่อยเข้ากันยิ่งขึ้น ใส่ในแกงต่างๆ แกงหน่อไม้ แกงเปรอะ แกงเห็ด หอมอร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกเครื่องแกงสมุนไพรต่างๆ ที่สดใหม่ จากนั้นนำเครื่องแกงสมุนไพรต่างๆ นำมาใส่ในครก แล้วตำโขลกให้เข้ากัน ให้ความหอมของ เครื่องแกงสมุนไพรออกมา แค่นี้เราก็จะได้พริกแกงเปรอะ ไว้ใช้สำหรับประกอบ การปรุงอาหารเมนูต่างๆ ใส่ในแกงต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติความหอมอร่อย กลมกล่อมเข้มข้น อร่อยเข้ากันยิ่งขึ้น หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับพริกแกงเปรอะ สูตรเข้มข้นหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
พริกแกงเปรอะ
Gaeng Prer Curry Paste

สำหรับประกอบการปรุงอาหารเมนูต่างๆ
พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด
ตะไคร้ 1 ต้น
ใบมะกรูด 5 ใบ
ข่า 5 แว่น
กระเทียม 5 กลีบ
หอมแดง 2 หัว

วิธีการและขั้นตอนการทำ
พริกแกงเปรอะ
Prik Gaeng Prer

1.เลือกเครื่องแกงสมุนไพรต่างๆ ที่สดใหม่ ได้แก่ ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า พริกขี้หนูแห้ง กระเทียม หอมแดง เตรียมไว้ จากนั้นนำเครื่องแกงสมุนไพรต่างๆ มาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้

2.จากนั้น นำข่ามาหั่นเป็นแว่นๆ นำใบมะกรูดมาซอย นำตะไคร้มาซอย นำกระเทียมมาแกะเปลือกออก นำพริกขี้หนูแห้งมาเด็ดขั้วออก นำหอมแดงมาแกะเปลือกออกแล้วซอย เตรียมไว้

3.จากนั้นนำครก มาใส่พริกขี้หนูแห้งลงไป จากนั้นตำโขลก ให้พริกขี้หนูแห้งพอแหลก

4.จากนั้นนำข่าหั่นแว่น ใบมะกรูดซอย ตะไคร้ซอยใส่ลงไปในครก แล้วจากนั้นตำโขลกให้เข้ากัน

5.จากนั้นใส่กระเทียม หอมแดงลงไป แล้วตำผสมให้เข้ากัน

6.จากนั้นตำส่วนผสม เครื่องแกงสมุนไพรต่างๆ ให้เข้ากันดี ตำให้ละเอียดมีกลิ่นหอม ของเครื่องแกงสมุนไพรออกมา

7.จะได้พริกแกงเปรอะ พร้อมใช้สำหรับการ ประกอบปรุงอาหารเมนูต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติความหอมอร่อย กลมกล่อมเข้มข้น อร่อยเข้ากันยิ่งขึ้น ใส่ในแกงต่างๆ แกงเปรอะ แกงหน่อไม้ แกงเห็ด หอมอร่อยเข้ากัน

8.พริกแกงเปรอะหอมๆ ใช้สำหรับประกอบ การปรุงอาหารเมนูต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติความหอมอร่อย กลมกล่อมเข้มข้น อร่อยเข้ากันยิ่งขึ้น ใส่ในแกงต่างๆ แกงหน่อไม้ แกงเปรอะ แกงเห็ด หอมอร่อยเข้ากัน

พริกแกงเปรอะหอมๆ ใช้สำหรับประกอบ การปรุงอาหารเมนูต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติความหอมอร่อย กลมกล่อมเข้มข้น อร่อยเข้ากันยิ่งขึ้น ใส่ในแกงต่างๆ แกงหน่อไม้ แกงเปรอะ แกงเห็ด หอมอร่อยเข้ากันค่ะ

t295