ฟักทองแกงบวด

ฟักทองแกงบวด

►ฟักทองแกงบวด เมนูขนมหวานไทย รสชาติกลมกล่อม หอมหวานมัน หอมกะทิ ฟักทองหวานมัน รับประทานตอนร้อนๆ หรือจะรับประทานเย็นๆ ใส่น้ำแข็งลงไป ก็อร่อยตามชอบค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ ใช้ฟักทองแก่ๆ ยิ่งให้ความมันอร่อย นำฟักทองมาปอกเปลือกออก จากนั้นนำมาหั่นเป็นเส้นๆ จากนั้นนำฟักทองหั่น มาแช่น้ำปูนใส ประมาณ 30 นาที จากนั้นนำมาต้มกับกะทิ เคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณ 15-20 นาที จะได้ฟักทองแกงบวด รสชาติกลมกล่อม หอมหวานมัน หอมกะทิมาก ฟักทองหวานมันมากค่ะ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับฟักทองแกงบวด สูตรหวานมันอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ฟักทองแกงบวด
Pumpkin in Sweet Coconut Milk

สำหรับ 5-6 ท่าน
ฟักทองหั่น 600 กรัม
กะทิ 1 ล.
ใบเตย 2 ใบ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลปิ๊บ 100 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
น้ำปูนใส 1 ลิตร

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ฟักทองแกงบวด
Faktong Gaeng Buat

1.เลือกฟักทองที่แก่จัด จากนั้นนำมาปอกเปลือกออก จากนั้นนำฟักทองมาหั่น เป็นเส้นๆ ยาวประมาณ 2 นิ้ว หนา 1 ซม.จากนั้นนำไปแช่น้ำปูนใส ใช้เวลาประมาณ 30 นาที จากนั้นนำมาสะเด็ดน้ำปูนใสออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด เตรียมไว้

2.จากนั้นนำใบเตย มาม้วนให้เป็นม้วนเล็กๆ เตรียมไว้

3.จากนั้นต้งหม้อ ใช้ไฟปานกลาง นำกะทิครึ่งนึงเทลงหม้อ ตามด้วยใส่เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊ป ใบเตยม้วน ลงไป คนๆ ให้น้ำตาลละลาย

4.พอกะทิเดือด จากนั้นใส่ฟักทองหั่นลงไป จากนั้นปรับไฟอ่อน ปิดฝาหม้อต้ม ใช้เวลาต้มประมาณ 15-20 นาที ฟักทองจะสุกพอดี

5.เมื่อต้มฟักทองได้ 15-20 นาทีแล้ว ฟักทองจะสุกพอดี จากนั้นนำกะทิ ที่แบ่งไว้ครึ่งนึงใส่ลงไป แล้วรอจนเดือดแล้วจึงปิดไฟ

6.จัดเสิร์ฟ ฟักทองแกงบวดหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมหวานมัน ฟักทองหวานมัน หอมกะทิมาก

7.ฟักทองแกงบวดหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมหวานมัน ฟักทองหวานมัน หอมกะทิมาก

ฟักทองแกงบวดหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมหวานมัน ฟักทองหวานมัน หอมกะทิมาก รับประทานกับตอนร้อนๆ หรือจะรับประทานเย็นๆ ใส่น้ำแข็งลงไป ก็อร่อยตามชอบค่ะ

t053