มะยม
►มะยม (Star Gooseberry) เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ผลมีลักษณะทรงกลม เว้านูนเป็นพูรอบผล ผิวเปลือกบางเรียบเกลี้ยงเป็นมัน ผลมีสีเขียวอมเหลือง มีเนื้อสีเขียวอ่อน เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ มีเมล็ดแข็งกลม อยู่ข้างในเนื้อ มีรสชาติเปรี้ยว มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปลูกกันมากในหลายประเทศ เป็นผลไม้พื้นบ้านของไทย ที่ปลูกมีหลายสายพันธุ์ มีคุณประโยชน์และสรรพคุณ ทางยาหลายอย่าง ใช้นำมาเป็นผลไม้รับประทาน ใช้ทำเป็นเครื่องดื่มต่างๆได้
พืชผลไม้สมุนไพร
มะยม : Star Gooseberry
มะยม : Otaheite Gooseberry
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Phyllanthus acidus L.
อยู่ในวงค์ : Euphorbiaceae
มะยม (Ma-Yom) เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ต้นเป็นทรงพุ่มทึบ ใบประกอบคู่มีลักษณะทรงรี ดอกออกเป็นช่อ ผลมีลักษณะทรงกลม เว้านูนเป็นพูรอบผล ผิวเปลือกบางเรียบเกลี้ยงเป็นมัน ผลมีสีเขียวอมเหลือง มีเนื้อสีเขียวอ่อน เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ มีเมล็ดแข็งกลม อยู่ข้างในเนื้อ มีรสชาติเปรี้ยว เป็นผลไม้พื้นบ้านของไทย มะยมที่ปลูกในประเทศไทย มีหลายสายพันธุ์
ลำต้น เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ลำต้นตรงสูง ต้นทรงพุ่มทึบ ขยายแตกกิ่งก้าน มีกิ่งก้านเปราะหักง่าย ลำต้นมีลักษณะกลม เป็นไม้เนื้อแข็ง เปลือกต้นขรุขระ มีสีน้ำตาลอมเทา
ราก เป็นระบบรากแก้ว มีลักษณะกลม แทงลึกลงในดิน มีรากแขนงและรากฝอยเล็กๆ ออกตามแนวราบ มีสีน้ำตาล
ใบ เป็นใบประกอบคู่ คล้ายขนนก ใบมีลักษณะทรงรี โคนใบมน ปลายใบเรียวแหลม มีก้านใบยาว ใบเรียบมีสีเขียว มีใบออกมากหนาทึบ
ดอก ดอกออกเป็นช่อ รวมอยู่เป็นกระจุก มีก้านช่อดอกสั้น กลีบดอกมีสีเหลืองอมแดง ดอกแทงออกตามซอกใบ หรือตามปลายกิ่ง
ผล มีลักษณะทรงกลม เว้านูนเป็นพูรอบผล ผิวเปลือกเรียบเกลี้ยงเป็นมัน ผลอ่อนสีเขียว มีรสชาติเปรี้ยวอมฝาด ผลแก่มีสีเขียวอมเหลือง มีเนื้อสีเขียวอ่อน เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ มีรสชาติเปรี้ยว มีเมล็ดแข็งกลมรี อยู่ข้างในเนื้อ
เมล็ด มีลักษณะรูปทรงกลม เว้านูนคล้ายพูผล อยู่ข้างในเนื้อ เปลือกเมล็ดแข็ง มีสีน้ำตาลอ่อน
ประโยชน์และสรรพคุณมะยม
มีวิตามินเอ มีวิตามินซี มีธาตุแคลเซียม มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีวิตามินบี9 มีวิตามินบี12 มีโปรตีน มีธาตุเหล็ก มีแมกนีเซียม มีคาร์โบไฮเดรต มีเส้นใย มีพลังงาน มีไขมัน มีโซเดียม มีฟอสฟอรัส
แก้หวัด แก้ไอ แก้ไข้ ช่วยขับเสมหะ ช่วยแก้คอแห้ง ช่วยลดอาการเจ็บคอ ช่วยทำให้ชุ่มคอ แก้ไข้ทับระดู เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยรักษาโรคผิวหนัง แก้ผดผื่น แก้คัน แก้น้ำเหลืองเสีย แก้ปวดหลัง แก้ปวดกล้ามเนื้อ ช่วยบำรุงสายตา ช่วยรักษาตาแดง ช่วยรักษาตาอักเสบ แก้เลือดออกตามไรฟัน มีอนุมูลอิสะ ช่วยสร้างภูมิต้านทาน แก้แพ้ ช่วยบำรุงประสาท ช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยรักษาโรคเบาหวาน ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยขับเหงื่อ แก้ร้อนใน แก้คลื่นไส้ แก้อาเจียน ช่วยเจริญอาหาร ยาถ่ายพยาธิ ช่วยบำรุงกระดูก ช่วยบำรุงฟัน
การปลูกขยายพันธุ์มะยม
มะยมสามารถปลูกได้ในดินทุกชนิด ชอบดินร่วน ดินร่วนปนทราย จะเติบโตได้ดี ชอบดินที่มีความชุ่มชื้น ทนความแห้งแล้งได้ดี การปลูกทำได้ด้วยวิธี การเพาะเมล็ด
การเพาะเมล็ด นำมาเพาะใส่ลงในถุงพลาสติกเพาะชำ รดน้ำให้ชุ่ม วางไว้ในที่แดดร่มๆ ใช้เวลาเพาะประมาณ 3 เดือน แล้วนำมาปลูกลงในแปลง ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 4×4 เมตร
การดูแลรักษามะยม
มะยมชอบแสงแดด ชอบดินที่ชุ่มชื้น ต้องให้น้ำเพียงพอ ระบายน้ำดี ปลูกช่วงแรกต้องรดน้ำทุกวัน เมื่อมะยมเติบโตขึ้น ก็ให้ลดการให้น้ำได้ ปลูกในฤดูฝนจะดี ควรตัดแต่งใบและกิ่งบ้าง เพื่อให้ต้นไม่สูงเกินไป
การเก็บเกี่ยวผลผลิตมะยม
มะยมจะให้ผลผลิต ปลูกตอนกิ่งใช้เวลาประมาณ 2-3 ปี จะออกผลผลิต ผลสุกขยายขนาดโตเต็มที่ จะมีสีเขียวอมเหลือง ให้เด็ดออกจากขั้วออกมา แล้วต้องระวังอย่าทำหล่น อาจทำให้ผลช้ำเสียหายได้
การเก็บรักษามะยม
เราจะนำมะยมสุกที่ตัดไว้ แล้วนำมาใส่ในภาชนะ ที่โปร่งระบายอากาศดี แล้ววางไว้ในที่อากาศถ่ายเท หรือแช่ตู้เย็นจะเก็บรักษาไว้ได้นาน
Be the first to comment