มันเทศทอด

มันเทศทอด

►มันเทศทอด เมนูขนมหวานไทย รสชาติหวานมัน กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อยมาก มันเทศทอดนุ่มๆ แป้งทอดกรอบๆ หอมกะทิ อร่อยเข้ากันมาก เรามีเคล็ดลับคือ เลือกมันเทศที่สดใหม่ ขนาดกำลังพอดี จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นนำมาผสม กับส่วนผสมแป้งทอดกรอบ แล้วนำมาคลุกเคล้า จากนั้นนำมาทอดให้เหลืองกรอบ จะได้เผือกทอด รสชาติหวานมัน กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อยมาก หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับมันเทศทอด สูตรรสชาติอร่อยหวานมัน กรอบนอกนุ่มใน ของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
มันเทศทอด
Fried Sweet Potato

สำหรับ 3-4 ท่าน
มันเทศ 500 กรัม
น้ำตาลทราย 70 กรัม
กะทิ 150 กรัม
แป้งมัน 30 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 90 กรัม
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
มะพร้าวขูด 100 กรัม
งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด 500 มล.

วิธีการและขั้นตอนการทำ
มันเทศทอด
Man Ted Tod

1.เลือกมันเทศที่สดใหม่ สีสด ขนาดไม่เล็ก ไม่ใหญ่เกินไป

2.จากนั้นนำมันเทศ มาปอกเปลือกออก แล้วจากนั้นล้างน้ำให้สะอาด

3.จากนั้นนำมันเทศ มาหั่นออกเป็นชิ้นๆ ขนาดหนา 1 ซม. ยาว 3 นิ้ว เตรียมไว้

4.เตรียมส่วนผสม สำหรับแป้งทอดกรอบ ได้แก่ แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า กะทิ ผงฟู งาขาว มะพร้าวขูด เกลือป่น น้ำตาลทราย เตรียมไว้

5.จากนั้นผสมส่วนผสม แป้งทอดกรอบ นำแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน ผงฟู งาขาว มะพร้าวขูด เกลือป่น น้ำตาลทราย มาผสมเข้าด้วยกัน แล้วจากนั้นค่อยๆ เทกะทิลงไป ทีละน้อยๆ ค่อยๆ คนนวดผสมคลุกเคล้า จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

6.จากนั้นนำมันเทศที่หั่นชิ้น ใส่ลงไปคลุกเคล้าผสม กับแป้งทอดกรอบ

7.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่มันเทศชุปแป้งลงไปทอด จากนั้นคนๆ ไปมา ทอดจนสีออกเหลืองกรอบ มันเทศสุกพอดี

8.เมื่อทอดมันเทศทอด สีเหลืองกรอบดีแล้ว จากนั้นตักพักสะเด็ดน้ำมัน พักไว้ พร้อมจัดเสิร์ฟ

9.จัดเสิร์ฟ มันเทศทอดกรอบๆ รสชาติหวานมัน กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อยมาก มันเทศทอดนุ่มๆ แป้งทอดกรอบๆ หอมกะทิ อร่อยเข้ากันมาก

10.มันเทศทอดกรอบๆ รสชาติหวานมัน กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อยมาก มันเทศทอดนุ่มๆ แป้งทอดกรอบๆ หอมกะทิ อร่อยเข้ากันมาก

มันเทศทอดกรอบๆ กรอบๆ รสชาติหวานมัน กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อยมาก มันเทศทอดนุ่มๆ แป้งทอดกรอบๆ หอมกะทิ อร่อยเข้ากันมากค่ะ

t141