ยำปลาทู

ยำปลาทู

►ยำปลาทู เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยจัดจ้าน ปลาทูเนื้อนุ่มๆ น้ำยำรสเด็ด กับผักสมุนไพรต่างๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก รับรองอร่อยไม่อ้วนค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ นำปลาทูนึ่งมาทอด ให้สุกเหลืองหอม กรอบนอกนุ่มใน แล้วนำมาแกะเอาแต่เนื้อ เอาก้างออกไปให้หมด แล้วนำมาคลุกเคล้าผสม กับน้ำยำสูตรรสเด็ดของเรา ใส่ผักสมุนไพรต่างๆลงไป เราจะได้ยำปลาทู รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยจัดจ้าน หอมผักสมุนไพรต่างๆมาก หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับยำปลาทู สูตรรสเด็ดหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ยำปลาทู
Thai Spicy Mackerel Salad

สำหรับ 2 ท่าน
ปลาทูทอด 2 ตัว
พริกขี้หนู 5 เม็ด
น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ 1 ต้น
ใบมะกรูด 5 ใบ
หอมแดง 1 หัว
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสาระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ยำปลาทู
Yum Pla Tu

1.เตรียมปลาทูทอด รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ทอดให้สุกเหลืองสวยงาม กรอบนอกนุ่มใน ดูวิธีทอดปลาทูได้ที่ คลิกที่นี่ ปลาทูทอด

2.จากนั้นนำปลาทูทอด มาแกะเอาแต่เนื้อ นำก้างออกให้หมด เตรียมไว้

3.เตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ ผักสมุนไพรต่างๆ สำหรับทำยำปลาทู ได้แก่ พริกขี้หนู หอมแดง น้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบสาระแหน่ เตรียมไว้

4.จากนั้นนำหอมแดง มาปอกเปลือกออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาซอยบางๆ รูปที่ 1

จากนั้นนำตะไคร้ มาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นซอยตะไคร้ตามขวางบางๆ รูปที่ 2

จากนั้นล้างน้ำใบมะกรูดให้สะอาด แล้วจากนั้นซอยบางๆ รูปที่ 3

จากนั้นนำพริกขี้หนู มาล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาเด็ดขั้วออก จากนั้นซอยตามขวางบางๆ รูปที่ 4

5.จากนั้นผสมเครื่องปรุงรส ทำน้ำยำปลาทู ได้แก่นำน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว มาใส่ในชามผสม แล้วคนๆให้น้ำตาลทรายละลายดี

6.จากนั้นนำพริกขี้หนูซอย ใบมะกรูดซอย ตะไคร้ซอยใส่ลงไป แล้วคลุกเคล้าเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี

7.จากนั้นนำหอมแดงซอยใส่ลงไป แล้วคลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากันดี

8.จากนั้นนำปลาทูที่แกะเนื้อออกไว้แล้ว นำมาใส่ลงไป แล้วคลุกเคล้าเบาๆมือ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี

9.จากนั้นนำใบสาระแหน่ มาโรยหน้าใส่ลงไป

10.จะได้ยำปลาทู รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยจัดจ้าน หอมผักสมุนไพรไทยต่างๆ พร้อมจัดเสิร์ฟ

11.จัดเสิร์ฟ ยำปลาทูหอมๆ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยจัดจ้าน ปลาทูเนื้อนุ่มๆ น้ำยำรสเด็ด กับผักสมุนไพรต่างๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก

12.ยำปลาทูหอมๆ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยจัดจ้าน ปลาทูเนื้อนุ่มๆ น้ำยำรสเด็ด กับผักสมุนไพรต่างๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก

ยำปลาทูหอมๆ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยจัดจ้าน ปลาทูเนื้อนุ่มๆ น้ำยำรสเด็ด กับผักสมุนไพรต่างๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก รับรองไม่อ้วนค่ะ

t389