สุกี้แห้ง

สุกี้แห้ง

►สุกี้แห้ง เมนูอาหารยอดนิยม รสชาติเข้มข้น อร่อยกลมกล่อม หอมน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ด ผัดกับผักสดต่างๆ กรุบกรอบ กุ้งปลาหมึกหมูนุ่มๆ วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม หอมอร่อยเข้ากันมาก ถ้าต้องการเพิ่มรสชาติเข้มข้นขึ้น ก็เพิ่มน้ำจิ้มสุกี้ได้ค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกผักต่างๆ ที่สดๆ จากนั้นนำมาหั่นท่อนๆ เลือกกุ้งสด ปลาหมึกสด เนื้อหมูเลือกที่สดๆ นำมาล้างน้ำให้สะอาด นำวุ้นเส้นแช่น้ำให้นุ่ม จากนั้นนำมาผัดให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ ใส่น้ำจิ้มสุกี้ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราจะได้สุกี้แห้ง รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยกลมกล่อม หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับสุกี้แห้ง สูตรรสเข้มข้นอร่อย กลมกล่อมของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
สุกี้แห้ง
Fried Suki Yaki

สำหรับ 2 ท่าน
กุ้งสด 50 กรัม
ปลาหมึกสด 50 กรัม
เนื้อหมู 50 กรัม
น้ำจิ้มสุกี้ ½ ถ้วย
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
วุ้นเส้นแช่น้ำ 50 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ต้นหอม 2 ต้น
ผักชี 2 ต้น
ผักกาดขาว 4 ใบ
ผักบุ้งจีน 4 ต้น
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น

วิธีการและขั้นตอนการทำ
สุกี้แห้ง
Suki Hang

1.เลือกกุ้งสดที่สดใหม่ จากนั้นปอกเปลือกกุ้งสด แล้วผ่าหลังเล้างน้ำให้สะอาด เลือกปลาหมึกที่สดๆ ไม่มีกลิ่นเหม็น จากนั้นนำปลาหมึกมาหั่น เป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เลือกเนื้อหมูที่สด จากนั้นนำเนื้อหมูมาหั่น เป็นชิ้นบางๆ เตรียมไว้

2.เตรียมผักสดต่างๆ ได้แก่ ผักบุ้งจีน ขึ้นฉ่าย ต้นหอม ผักชี ใบผักกาดขาว จากนั้นนำผักต่างๆ มาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นหั่นผักต่างๆ เป็นท่อน ๆ ขนาด 2 นิ้ว เตรียมไว้

3.เตรียมไข่ไก่ พริกไทยป่น น้ำจิ้มสุกี้ น้ำมันสำหรับผัด เตรียมไว้

4.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงนำเนื้อหมูหั่นบาง กุ้งสด ปลาหมึกใส่ลงไป ผัดคนๆ ให้พอสุก

5.จากนั้นจึงใส่น้ำจิ้มสุกี้ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วจากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ตีไข่ไก่ให้แตก จากนั้นผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

6.จากนั้นใส่วุ้นเส้นแช่น้ำลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

7.จากนั้นใส่ผักสดต่างๆ ใส่ผักบุ้งจีน ขึ้นฉ่าย ต้นหอม ผักชี ใบผักกาดขาวหั่น ลงไป

8.จากนั้นผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี แล้วจากนั้นโรยพริกไทยป่นลงไป ผัดพอให้ผักสลด จากนั้นปิดไฟ พร้อมจัดเสิร์ฟ

9.จัดเสิร์ฟ สุกี้แห้งร้อนๆ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อมหอมอร่อย หอมน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ด ผักสดต่างๆ กรุบกรอบ กุ้งปลาหมึกหมูนุ่มๆ วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม หอมอร่อยเข้ากันมาก ถ้าต้องการเพิ่มรสชาติเข้มข้นขึ้น ก็เพิ่มน้ำจิ้มสุกี้ได้ค่ะ

10.สุกี้แห้งหอมๆ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อมหอมอร่อย หอมน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ด ผักสดต่างๆ กรุบกรอบ กุ้งปลาหมึกหมูนุ่มๆ วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม หอมอร่อยเข้ากันมาก ถ้าต้องการเพิ่มรสชาติเข้มข้นขึ้น ก็เพิ่มน้ำจิ้มสุกี้ได้ค่ะ

สุกี้แห้งหอมๆ รับประทานร้อนๆ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อมหอมอร่อย หอมน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ด ผักสดต่างๆ กรุบกรอบ กุ้งปลาหมึกหมูนุ่มๆ วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม หอมอร่อยเข้ากันมาก ถ้าต้องการเพิ่มรสชาติเข้มข้นขึ้น ก็เพิ่มน้ำจิ้มสุกี้ได้ค่ะ

t076