
เค้กกล้วยหอม
►เค้กกล้วยหอม เมนูเค้กยอดนิยม เป็นที่ชื่นชอบของหลายท่าน เนื้อเค้กนุ่มๆ รสชาติหวานหอมอร่อย สีสวยงาม กล้วยหอมเป็นผลไม้ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง ต้นกล้วยมีประโยชน์สารพัดมากมาย ใบตองสามารถนำมาห่อขนม ห่ออาหารต่างๆ ได้ หัวปลีนำมาใช้ประกอบอาหาร รับประทานได้ กล้วยสามารถปลูกได้ทั่วไป และการดูแลรักษาก็ไม่ยาก และให้ผลรับประทานตลอดทั้งปี กล้วยหอมมีเยอะแยะ ตลอดทุกฤดูกาล และราคาไม่แพงมากมาย กล้วยหอมนอกจาก นำมารับประทานแล้ว ยังสามารถนำมา ดัดแปลงทำอาหาร ทำเค้ก ทำขนมได้มากมายหลายอย่าง เรามีเคล็ดลับคือ เลือกกล้วยหอมที่สุกเหลืองหอม แล้วท่านจะได้ความหอม หวานธรรมชาติของกล้วยหอม สูตรเค้กกล้วยหอม ของเราจะไม่หวานมาก สามารถปรับลดเพิ่ม ความหวานตามชอบค่ะ แต่รับรองความนุ่มๆ อร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับเค้กกล้วยหอม สูตรหวานหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ
สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
เค้กกล้วยหอม
Banana Cake
สำหรับ 5-6 ท่าน
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
กล้วยหอม 200 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
น้ำมันมะกอก 100 มล.
นมสด 80 มล.
ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
วิธีการและขั้นตอนการทำ
เค้กกล้วยหอม
Banana Cake
1.วอล์มเตาอบที่ความร้อน 180 องศา เตรียมไว้ จากนั้นนำกล้วยหอมมาเตรียมไว้ เลือกกล้วยหอมที่สุกเหลืองมีกลิ่นหอม
2.จากนั้นนำกล้วยหอม มาปอกเปลือกกล้วยหอมออก แล้วนำมาบดให้ละเอียด แล้วใส่ผงฟูกับน้ำมะนาวลงไป แล้วคนคลุกเคล้าผสมกันพักไว้ จากนั้นนำแป้งสาลีอเนกประสงค์ กับเบคกิ้งโซดามาร่อนรวมกัน 2 รอบ เตรียมไว้
3.จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ในชามผสม แล้วใส่เกลือป่นลงไป ใช้สปีดปานกลางตีพอขึ้นฟู แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ใส่ทีละนิดๆ จนหมด จากนั้นปรับสปีดสูงสุด ตีจนไข่ขึ้นฟู จากนั้นปรับสปีดความเร็วต่ำ จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ ค่อยๆ ใส่ลงไป ทีละนิดๆ จนหมด จากนั้นปรับความเร็วสปีดปานกลาง แล้วใส่นมสด น้ำมันมะกอกลงไปจนหมด จากนั้นตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี
4.จากนั้นปรับสปีดความเร็วต่ำ แล้วนำกล้วยหอมบดที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปผสม ใช้เวลาตีผสมประมาณ 1 นาที
5.จากนั้นนำส่วนผสม เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปประมาณ ¾ ของพิมพ์ เพราะเมื่ออบเค้กสุกแล้ว เค้กจะฟูขึ้นมาอีก
6.จากนั้นนำเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบประมาณ 30-40 นาที เค้กกล้วยหอมจะสุกพอดี ถ้าอยากรู้ว่าเค้กสุกหรือไม่ ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป ตรงกลางเค้ก ถ้าไม่มีอะไรติดออกมา แสดงเค้กว่าสุกดีแล้ว จากนั้นนำเค้กกล้วยหอมออกมาจากเตาอบ แล้วพักไว้ประมาณ 5 นาที
7.จากนั้นนำเค้กกล้วยหอมออกจากพิมพ์ ออกมาพักไว้บนตะแกรง เพื่อให้เค้กเย็นตัวลง และความร้อนลดลง
8.เมื่อเค้กกล้วยหอม เย็นตัวลงดีแล้ว จากนั้นนำเค้กกล้วยหอม มาหั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมจัดเสิร์ฟ
9.จัดเสิร์ฟ เค้กกล้วยหอมนุ่มๆ เนื้อเค้กนุ่มๆ รสชาติหวานหอมอร่อย สีสวยงาม กล้วยหอมเป็นผลไม้ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
10.เค้กกล้วยหอมนุ่มๆ เนื้อเค้กนุ่มๆ รสชาติหวานหอมอร่อย สีสวยงาม กล้วยหอมเป็นผลไม้ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
เค้กกล้วยหอมนุ่มๆ รับประทานตอนบ่ายๆ จิบกับชากาแฟอร่อยเข้ากัน เนื้อเค้กนุ่มๆ รสชาติหวานหอมอร่อย กล้วยหอมเป็นผลไม้ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายค่ะ
t241
Be the first to comment