เค้กแครอท

เค้กแครอท

►เค้กแครอท เมนูเค้กยอดนิยม รสชาติหอมหวานอร่อย เนื้อเค้กนุ่มๆ แครอทหวานๆ แต่งหน้าเค้กด้วยชีสฟรอสติ้ง หอมอร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด รับประทานกับชากาแฟ อร่อยเข้ากันมากค่ะ สูตรของเราจะไม่หวานมาก สามารถปรับเพิ่มลด ความหวานได้ตามชอบค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกแครอทที่สดใหม่สีส้ม แล้วนำมาขุดเป็นเส้นๆ แล้วนำมาผสมส่วนผสมเค้กต่างๆ ให้เข้ากัน ผสมคลุกเคล้าเร็วๆ แต่เบาๆ มือ ไม่ใช้เวลานานค่ะ แล้วนำเข้าเตาอบให้สุก แล้วแต่งหน้าเค้กด้วย ชีสฟรอสติ้งที่หอมอร่อย สูตรของเรายิ่งอร่อยเข้ากันมากค่ะ หวังว่าทุกท่านคงจะอร่อยถูกใจ กับเค้กแครอท สูตรหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
เค้กแครอท
Carrot Cake

สำหรับ 3-4 ท่าน
แครอท 200 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 60 กรัม
เกลือป่น ½ ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ผงอบเชย 1 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 100 มล.
อัลมอนด์สับหยาบ 50 กรัม
แครนเบอรี่สด 50 กรัม
ชีสฟรอสติ้งสำหรับแต่งหน้าเค้ก

วิธีการและขั้นตอนการทำ
เค้กแครอท
Carrot Cake

1.เลือกแครอทที่ใหม่สด สีส้ม หัวขนาดพอดี เตรียมไว้ รูปที่ 1

จากนั้นนำมาล้างน้ำทำความสะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก รูปที่ 2

จากนั้นนำแครอท มาขูดเป็นเส้นๆ รูปที่ 3

จะได้แครอทขูดเป็นเส้นๆ เตรียมไว้ รูปที่ 4

2.เตรียมส่วนผสมทำเค้กแครอท ได้แก่ ไข่ไก่ น้ำตาลทราย โยเกิร์ตรสธรรมชาติ เกลือป่น แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำมันมะกอก ผงฟู กลิ่นวานิลลา ไข่ไก่ ผงอบเชย อัลมอนด์สับหยาบ แครนเบอรี่สด หรือลูกเกดแห้งตามชอบ เตรียมไว้ จากนั้นวอล์มเตาอบที่ความร้อน 180 องศา เตรียมไว้

3.จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ในชามผสม ตามด้วยใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติ น้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำมันมะกอกลงไป รูปที่ 5

จากนั้นตีให้เข้ากัน ด้วยสปรีดความเร็วสูง จนส่วนผสมเข้ากันดี รูปที่ 6

จากนั้นนำแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู ผงอบเชย ใส่ลงไป แล้วตีผสมด้วยสปรีดต่ำๆ ให้พอเข้ากัน รูปที่ 7

จากนั้นนำแครอทขูดเส้น อัลมอนด์สับหยาบ แครนเบอรี่สด หรือลูกเกดแห้งตามชอบ กลิ่นวานิลลาใส่ลงไป รูปที่ 8

4.จากนั้นผสมคลุกเคล้าเบาๆ ให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี เตรียมไว้

5.จากนั้นเตรียมพิมพ์ขนาด 20 ซม.แล้วทาเนยให้ทั่วๆพิมพ์ แล้วรองด้านล่างด้วยกระดาษไข แล้วนำส่วนผสมเทลงไปในพิมพ์ แล้วเกลี่ยด้านบนให้เรียบ

6.จากนั้นนำเข้าเตาอบที่วอล์มเตาอบไว้แล้ว แล้วนำเค้กเข้าอบที่ความร้อน 180 องศา ใช้เวลาในการอบเค้กประมาณ 30-35 นาที

7.เมื่ออบเค้กได้เวลาแล้ว ให้เช็คดูว่าเค้กสุกหรือไม่ โดยใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มตรงกลางเค้ก ถ้าไม่มีอะไรติดไม้ออกมา แสดงว่าเค้กแครอทสุกทั่วถึงดีแล้ว แล้วนำเค้กแครอทออกมาจากเตาอบ มาวางบนตะแกรง แล้วพักเค้กไว้สัก 5 นาที

8.จากนั้นนำเค้กแครอทออกจากพิมพ์ แล้ววางบนตะแกรง แล้วพักให้เค้กแครอทเย็นตัวลง

9.จากนั้นทำชีสฟรอสติ้ง สำหรับแต่งหน้าเค้ก สูตรหอมอร่อยของเรา ดูวิธีทำได้ที่ คลิกที่นี่ วิธีทำชีสฟรอสติ้ง

10.เมื่อเค้กแครอทเย็นตัวดีแล้ว จากนั้นนำชีสฟรอสติ้ง มาปาดให้ทั่วด้านบนและด้านข้างเค้ก แล้วเกลี่ยๆ ให้เรียบ

11.จากนั้นแต่งหน้าเค้กแครอท ให้สวยงามน่ารับประทาน ตามความชอบค่ะ

12.จากนั้นนำเค้กแครอท มาตัดแบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วใส่จานที่เตรียมไว้ เตรียมพร้อมเสิร์ฟ

13.เค้กแครอทหอมๆ รสชาติหอมหวานอร่อย เนื้อเค้กนุ่มๆ แครอทหวานๆ แต่งหน้าเค้กด้วยชีสฟรอสติ้ง หอมอร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด พร้อมจัดเสิร์ฟ

14.จัดเสิร์ฟ เค้กแครอทนุ่มๆ รสชาติหอมหวานอร่อย เนื้อเค้กนุ่มๆ แครอทหวานๆ แต่งหน้าเค้กด้วยชีสฟรอสติ้ง สีสันสวยงาม หอมอร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด

15.เค้กแครอทหอมๆ รสชาติหอมหวานอร่อย เนื้อเค้กนุ่มๆ แครอทหวานๆ แต่งหน้าเค้กด้วยชีสฟรอสติ้ง สีสันสวยงาม หอมอร่อยเข้ากันลงตัวที่สุด

เค้กแครอทนุ่มๆ รับประทานกับชากาแฟอร่อยเข้ากัน รสชาติหอมหวานอร่อย เนื้อเค้กนุ่มๆ แครอทหวานๆ แต่งหน้าเค้กด้วยชีสฟรอสติ้ง สีสันสวยงาม หอมอร่อยเข้ากันลงตัวที่สุดค่ะ

t326