เนื้อทอดน้ำปลา

เนื้อทอดน้ำปลา

►เนื้อทอดน้ำปลา เมนูอาหารยอดนิยม รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย สีเหลืองสวยงาม กรอบนอกนุ่มใน รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ข้าวเหนียวนึ่ง หอมอร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกเนื้อที่สดใหม่ แล้วนำเนื้อมาหั่นชิ้นบางๆ แล้วนำมาหมักน้ำปลาอย่างดี แล้วหมักพักไว้ประมาณ 1 ชม. จากนั้นนำมาคลุกเคล้า กับแป้งทอดกรอบ จากนั้นนำลงทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วทอดให้สุกสีเหลืองสวยงาม กรอบนอกนุ่มใน จากนั้นตักสะเด็ดน้ำมันออกพักไว้ พร้อมจัดเสิร์ฟ จะได้เนื้อทอดน้ำปลา รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับเนื้อทอดน้ำปลา สูตรกรุบกรอบหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
เนื้อทอดน้ำปลา
Deep Fried Beef with Fish Sauce

สำหรับ 2 ท่าน
เนื้อ 300 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด 500 มล.

วิธีการและขั้นตอนการทำ
เนื้อทอดน้ำปลา
Nur Tod Nam Pla

1.เลือกเนื้อที่สดใหม่ สีสดสวยงาม แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก

2.จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำมาใส่ในชามผสม ที่เตรียมไว้

3.จากนั้นใส่น้ำปลาลงไป จากนั้นนวดคลุกเคล้า นวดๆให้เข้ากันดี

4.จากนั้นนำเนื้อมาหมัก แล้วพักแช่ไว้ในตู้เย็น หมักไว้ประมาณ 1 ชม.

5.จากนั้นนำเนื้อที่หมักไว้ ได้ที่ดีแล้วนำออกมา แล้วนำแป้งทอดกรอบมาใส่ลงไป

6.จากนั้นนวดคลุกเคล้า เนื้อกับแป้งทอดกรอบ ให้ส่วนผสมให้เข้ากันดีทั่วถึงดี ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำเย็นลงไปอีก

7.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงนำเนื้อ ที่คลุกเคล้าแป้งทอดกรอบ ใส่ลงไปทอด

8.จากนั้นทอดเนื้อให้สุก ออกสีเหลืองสวยงาม และสุกให้ทั่วถึง

9.เมื่อเนื้อทอดน้ำปลา ทอดได้สุกสีเหลืองสวยงามดีแล้ว จากนั้นตักสะเด็ดน้ำมัน

10.จากนั้นตักเนื้อทอดน้ำปลา แล้วสะเด็ดน้ำมันออกพักไว้

11.จากนั้นนำเนื้อทอดน้ำปลา นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เตรียมพร้อมเสิร์ฟ

12.จะได้เนื้อทอดน้ำปลากรอบหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย สีเหลืองสวยงาม กรอบนอกนุ่มใน เนื้อกรุบกรอบๆ หอมอร่อยเข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ

13.จัดเสิร์ฟ เนื้อทอดน้ำปลากรอบหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย สีเหลืองสวยงาม กรอบนอกนุ่มใน เนื้อกรุบกรอบๆ หอมอร่อยเข้ากัน

14.เนื้อทอดน้ำปลากรอบหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย สีเหลืองสวยงาม กรอบนอกนุ่มใน เนื้อกรุบกรอบๆ หอมอร่อยเข้ากัน

เนื้อทอดน้ำปลากรอบหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ข้าวเหนียวนึ่ง อร่อยเข้ากัน รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย สีเหลืองสวยงาม กรอบนอกนุ่มใน เนื้อกรุบกรอบๆ หอมอร่อยเข้ากันค่ะ

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*