เบชาเมลซอส

เบชาเมลซอส

►เบชาเมลซอส เป็นซอสที่ใช้สำหรับ ทำลาซานญ่าต่างๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยเข้ากัน เป็นส่วนประกอบสำคัญ ของการทำลาซานญ่า เป็นส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ เรามีเคล็ดลับคือ ผสมเนยสดกับแป้งสาลี อเนกประสงค์ลงไป ใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่นมสดลงไป เคี่ยวจนเหนียวข้น จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป คนผสมให้เข้ากันดี จะได้เบชาเมลซอส รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย เป็นซอสที่ใช้สำหรับ ทำลาซานญ่าต่างๆ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับเบชาเมลซอส สูตรรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
เบชาเมลซอส
Bechamel Sauce

สำหรับใช้ในการทำลาซานญ่าต่างๆ
เนยสด 50 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม
ลูกจันทร์ป่น ¼ ช้อนชา
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
นมสด 700 มล.

วิธีการและขั้นตอนการทำ
เบชาเมลซอส
Bechamel Sauce

1.ตั้งหม้อใช้ไฟอ่อนๆ แล้วใส่เนยสด กับแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป

2.จากนั้นคนคลุกเคล้า ให้เนยละลายดี และแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผสมเข้ากันดีกับเนย แล้วรอให้เดือด

3.เมื่อส่วนผสมของเนย กับแป้งสาลีอเนกประสงค์เดือดดีแล้ว จากนั้นนำนมสดใส่ลงไป ใส่ทีละนิดๆ แล้วคนให้เข้ากัน แล้วนำนมสดใส่ลงไปเรื่อยๆ แล้วคนๆ ให้เข้ากัน

4.เมื่อใส่นมสดลงไป จนนมหมดแล้ว จากนั้นคนๆ ให้เข้ากัน เคี่ยวให้ซอสออกเหนียวๆ ข้น เป็นเนื้อเดียวกัน

5.เมื่อเคี่ยวให้ซอสข้นเหนียว ผสมเข้ากันดีแล้ว จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ใส่เกลือป่น พริกไทยป่น ลูกจันทร์ป่นลงไป คนผสมให้เข้ากัน

6.จะได้เบชาเมลซอสหอมๆ เป็นซอสที่ใช้สำหรับ ทำลาซานญ่าต่างๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยเข้ากัน เป็นส่วนประกอบสำคัญ ของการทำลาซานญ่า เป็นส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้

7.เบชาเมลซอสหอมๆ เป็นซอสที่ใช้สำหรับ ทำลาซานญ่าต่างๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยเข้ากัน เป็นส่วนประกอบสำคัญ ของการทำลาซานญ่า เป็นส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้

เบชาเมลซอสหอมๆ เป็นซอสที่ใช้สำหรับ ทำลาซานญ่าต่างๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยเข้ากัน เป็นส่วนประกอบสำคัญ ของการทำลาซานญ่า เป็นส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ค่ะ

t216