เบชาเมลซอส

เบชาเมลซอส
เบชาเมลซอส

เบชาเมลซอส

►เบชาเมลซอส เป็นซอสที่ใช้สำหรับ ทำลาซานญ่าต่างๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยเข้ากัน เป็นส่วนประกอบสำคัญ ของการทำลาซานญ่า เป็นส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ เรามีเคล็ดลับคือ ผสมเนยสดกับแป้งสาลี อเนกประสงค์ลงไป ใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่นมสดลงไป เคี่ยวจนเหนียวข้น จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป คนผสมให้เข้ากันดี จะได้เบชาเมลซอส รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย เป็นซอสที่ใช้สำหรับ ทำลาซานญ่าต่างๆ หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับเบชาเมลซอส สูตรรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
เบชาเมลซอส
Bechamel Sauce

สำหรับใช้ในการทำลาซานญ่าต่างๆ
เนยสด 50 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม
ลูกจันทร์ป่น ¼ ช้อนชา
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
นมสด 700 มล.

วิธีการและขั้นตอนการทำ
เบชาเมลซอส
Bechamel Sauce

1.ตั้งหม้อใช้ไฟอ่อนๆ แล้วใส่เนยสด กับแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป

ละลายเนยกับแป้งสาลีอเนกประสงค์

2.จากนั้นคนคลุกเคล้า ให้เนยละลายดี และแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผสมเข้ากันดีกับเนย แล้วรอให้เดือด

คนผสมให้ละลายเข้ากัน

3.เมื่อส่วนผสมของเนย กับแป้งสาลีอเนกประสงค์เดือดดีแล้ว จากนั้นนำนมสดใส่ลงไป ใส่ทีละนิดๆ แล้วคนให้เข้ากัน แล้วนำนมสดใส่ลงไปเรื่อยๆ แล้วคนๆ ให้เข้ากัน

เติมนมสดลงไปทีละนิดๆ

4.เมื่อใส่นมสดลงไป จนนมหมดแล้ว จากนั้นคนๆ ให้เข้ากัน เคี่ยวให้ซอสออกเหนียวๆ ข้น เป็นเนื้อเดียวกัน

คนให้เข้ากันเคี่ยวให้เหนียวข้น

5.เมื่อเคี่ยวให้ซอสข้นเหนียว ผสมเข้ากันดีแล้ว จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ใส่เกลือป่น พริกไทยป่น ลูกจันทร์ป่นลงไป คนผสมให้เข้ากัน

ใส่ลูกจันทร์ป่น เกลือป่น พริกไทยป่นลงไป

6.จะได้เบชาเมลซอสหอมๆ เป็นซอสที่ใช้สำหรับ ทำลาซานญ่าต่างๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยเข้ากัน เป็นส่วนประกอบสำคัญ ของการทำลาซานญ่า เป็นส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้

เบชาเมลซอส พร้อมใช้ทำลาซานญ่า

7.เบชาเมลซอสหอมๆ เป็นซอสที่ใช้สำหรับ ทำลาซานญ่าต่างๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยเข้ากัน เป็นส่วนประกอบสำคัญ ของการทำลาซานญ่า เป็นส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้

เบชาเมลซอส

เบชาเมลซอสหอมๆ เป็นซอสที่ใช้สำหรับ ทำลาซานญ่าต่างๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยเข้ากัน เป็นส่วนประกอบสำคัญ ของการทำลาซานญ่า เป็นส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ค่ะ

t216

Be the first to comment

Leave a Reply