แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ

แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ
แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ

แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ

►แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ เมนูมีประโยชน์ต่อสุขภาพ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย น้ำซุปกลมกล่อม ต้มกับแตงกวายัดไส้หมูสับ หอมอร่อยเข้ากัน รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกแตงกวาที่สีเขียวสด ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป จากนั้นนำมาหั่นเป็นท่อนๆ จากนั้นนำไส้ในแตงกวาออก จากนั้นนำหมูสับมาผสมกับ ส่วนผสมเครื่องปรุงรสต่างๆ แล้วนำมายัดไส้แตงกวา แล้วนำไปต้มกับน้ำซุป เคี่ยวให้สุก จะได้แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย น้ำซุปกลมกล่อมหอมมาก หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับแกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ สูตรรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ
Stuffed Cucumber Soup

สำหรับ 2 ท่าน
แตงกวา 5 ลูก
หมูสับ 200 กรัม
น้ำซุป 700 มล.
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมทุบบุบ 2 กลีบ
รากผักชีทุบบุบ 2 ราก
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
เครื่องปรุงรสหมูสับ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 3 ราก
กระเทียม 5 กลีบ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ
Gang Jued Tang Gwa Yad Sai Moo Sub

1.เลือกแตงกวาที่สีเขียวสด ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป จากนั้นนำแตงกวา มาล้างน้ำให้สะอาด แล้วปอกเปลือกออก แล้วหั่นท่อนขนาด 2 นิ้ว จากนั้นใช้ช้อนขูด เอาไส้ในออกให้หมด แล้วล้างน้ำให้สะอาดสะเด็ดน้ำพักไว้

แตงกวาปอกเปลือกเอาไส้ในออก

2.เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใช้มีดคมๆ สับให้ละเอียด เตรียมไว้

หมูสับ

3.เตรียมเครื่องปรุงรสหมักหมูสับ ได้แก่ น้ำมันหอย รากผักชี กระเทียม ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น เตรียมไว้ จากนั้นนำรากผักชี กับกระเทียมตำให้ละเอียด แล้วนำส่วนผสมทุกอย่าง มาผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำหมูสับใส่ลงไป แล้วคลุกเคล้านวดๆ ให้เข้ากัน จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น หมักไว้ประมาณ 30 นาที

ผสมเครื่องปรุงรสหมักหมูสับ

4.เมื่อแช่หมักหมูสับในตู้เย็นได้ 30 นาทีแล้ว จากนั้นนำหมูสับที่หมักไว้ออกมา แล้วนำมายัดไส้แตงกวา ยัดให้แน่นๆ เตรียมไว้

นำแตงกวายัดไส้หมูสับ

5.จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำซุปลงไป ใช้ไฟกลาง รอให้น้ำซุปเดือด จากนั้นใส่เครื่องปรุงรส ใส่ซีอิ้วขาว เกลือป่น กระเทียมทุบบุบ รากผักชีทุบลงไป แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นรอให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง แล้วจึงนำหมูสับหมักที่เหลือ จากการยัดไส้แตงกวา แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วใส่ลงไปในหม้อน้ำซุป

ต้มน้ำซุปปั้นหมูสับปรุงรสใส่ลงไป

6.จากนั้นใส่แตงกวา ที่ยัดไส้หมูสับลงไป รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง

ใส่แตงกวายัดไส้หมูสับลงไป""

7.เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นปรับไฟอ่อนๆ แล้วปิดฝาหม้อ ต้มเคี่ยวไปประมาณ 20 นาที แตงกวายัดไส้หมูสับจึงสุกพอดี จากนั้นปิดไฟ แล้วโรยด้วยพริกไทยป่น ผักชีซอย พร้อมจัดเสิร์ฟ

แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับต้มเคี่ยวจนสุก

8.จัดเสิร์ฟ แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับหอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย น้ำซุปกลมกล่อม ต้มกับแตงกวายัดไส้หมูสับ หอมอร่อยเข้ากัน

จัดเสิร์ฟ แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ

9.แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย น้ำซุปอร่อยกลมกล่อมมาก ต้มกับแตงกวายัดไส้หมูสับ หอมอร่อยเข้ากันมาก

แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ

แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย น้ำซุปกลมกล่อม ต้มกับแตงกวายัดไส้หมูสับ หอมอร่อยเข้ากัน ผู้ใหญ่ทานได้เด็กก็ทานดีค่ะ

t192

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*