แกงฟักทองหมู

แกงฟักทองหมู

►แกงฟักทองหมู เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อย ฟักทองหวานมัน เนื้อหมูนุ่มๆกับกะทิหอมมัน หอมอร่อยเข้ากัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกฟักทองที่แก่จัด สีเหลืองสวยงาม รสชาติหวานมัน เวลาแกงออกมา จะได้รสชาติหวานมันหอมอร่อย แล้วนำพริกแกงเผ็ดมาผัด ให้หอมแตกมันก่อน แล้วจึงใส่เนื้อหมูหั่นลงไป แล้วผัดให้พอสุก ตามด้วยใส่กะทิและฟักทองลงไป แล้วปิดฝาต้มให้พอสุก แล้วใส่ใบโหรพา ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดงลงไป เราจะได้แกงฟักทองหมู รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อยเข้ากันลงตัว หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับแกงฟักทองหมู สูตรหวานมันหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
แกงฟักทองหมู
Pumpkin Curry with Pork

สำหรับ 2 ท่าน
เนื้อหมู 150 กรัม
พริกแกงเผ็ด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
ฟักทอง 250 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
ใบมะกรูด 4 ใบ
ใบโหรพา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 400 มล.

วิธีการและขั้นตอนการทำ
แกงฟักทองหมู
Gaeng Fak Tong Moo

1.เตรียมฟักทอง เลือกฟักทองที่สด และแก่จัด สีเหลืองสวยงาม รสชาติหวานมัน ฟักทองแก่จัดจะได้ ความอร่อยหวานมันของฟักทอง แล้วนำมาล้างน้ำทำความสะอาด จากนั้นนำฟักทองมาผ่าซีกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

2.จากนั้นปอกเปลือกฟักทองออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆขนาดพอคำ แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้

3.เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้

4.เตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ สำหรับทำแกงฟักทองหมู ได้แก่ กะทิ ใบโหรพา ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดงหั่น น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันสำหรับผัด พริกแกงเผ็ด เตรียมไว้

5.จากนั้นตั้งหม้อ ใช้ไฟอ่อนๆ แล้วใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป แล้วรอให้นำมันร้อน จากนั้นจึงใส่พริกแกงเผ็ดลงไป แล้วผัดให้หอมแตกมัน

6.จากนั้นปรับไฟกลาง แล้วใส่เนื้อหมูหั่นบางลงไป แล้วผัดให้พอสุก

7.จากนั้นใส่กะทิลงไปครึ่งนึง แล้วรอให้เดือดพล่าน จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆลงไป ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลาใส่ลงไป แล้วรอให้เดือด

8.จากนั้นนำฟักทองหั่นชิ้นใส่ลงไป จากนั้นเติมกะทิส่วนที่เหลือลงไป ให้พอท่วมฟักทอง

9.จากนั้นรอให้เดือดอีกครั้ง แล้วจึงปิดฝาหม้อ แล้วต้มต่อไปประมาณ 5 นาที ฟักทองจะสุกพอดี

10.เมื่อต้มให้ฟักทองสุกดีแล้ว จากนั้นจึงใส่ใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้าแดงหั่น ใบโหรพาใส่ลงไป

11.จากนั้นคนเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี แล้วปิดไฟยกลง

12.จะได้แกงฟักทองหมู รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อย ฟักทองหวานมัน เนื้อหมูนุ่มๆ กับกะทิหอมมัน หอมอร่อยเข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ

13.จัดเสิร์ฟ แกงฟักทองหมูหอมๆ เมนูอาหารแสนอร่อย รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อย ฟักทองหวานมัน เนื้อหมูนุ่มๆ กับกะทิหอมมัน หอมอร่อยเข้ากัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

14.แกงฟักทองหมูหอมๆ เมนูอาหารแสนอร่อย รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อย ฟักทองหวานมัน เนื้อหมูนุ่มๆ กับกะทิหอมมัน หอมอร่อยเข้ากัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

แกงฟักทองหมูหอมๆ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อย ฟักทองหวานมัน เนื้อหมูนุ่มๆ กับกะทิหอมมัน หอมอร่อยเข้ากัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพค่ะ

t422