ใบเหลียงผัดไข่

ใบเหลียงผัดไข่

►ใบเหลียงผัดไข่ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หวานหอมอร่อย ผัดไข่นุ่มๆ กับใบเหลียงหวานหอมมัน หอมอร่อยเข้ากัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกใบเหลียง ที่สดสีสวยงาม นำมาเด็ดยอดอ่อน และเด็ดใบอ่อนๆ ออกเป็นใบๆ แล้วนำกระเทียมมาผัด ให้หอมเหลือง แล้วตามด้วยใส่ใบเหลียง ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป แล้วจึงใส่ไข่ไก่ลงไป ให้ผัดคลุกเคล้า ผัดไวๆ แล้วผัดให้สุก จึงปิดไฟแล้วยกลง เราจะได้ใบเหลียงผัดไข่ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อยเข้ากันลงตัว หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับใบเหลียงผัดไข่ สูตรหวานมันหอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ใบเหลียงผัดไข่
Baegu fried with eggs

สำหรับ 2 ท่าน
ใบเหลียง 100 กรัม
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ใบเหลียงผัดไข่
Bai liang Pad Kai

1.เตรียมใบเหลียง เลือกที่สดสีสวยงาม จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออกให้หมด จากนั้นนำมาเด็ดยอดอ่อน และเด็ดใบอ่อนๆ ออกเป็นใบๆ เตรียมไว้

2.เตรียมกระเทียม เลือกกระเทียมที่สดใหม่ จากนั้นนำมาปอกเปลือกออกให้หมด แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออกให้หมด จากนั้นนำมาสับพอหยาบ แล้วเตรียมพักไว้

3.เตรียมไข่ไก่ เลือกไข่ไก่ที่สดใหม่ แล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำสะเด็ดน้ำออกให้หมดเตรียมไว้

4.เตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ สำหรับทำใบเหลียงผัดไข่ ได้แก่ ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย กระเทียม น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันสำหรับผัด เตรียมไว้

5.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟอ่อนๆ แล้วใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป แล้วรอให้นำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมลงไป แล้วผัดให้หอมเหลือง

6.จากนั้นใส่ใบเหลียงที่เด็ดใบ ที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นปรับไฟกลาง

7.จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ใส่ซีอิ้วขาว ใส่น้ำมันหอย ใส่น้ำตาลทราย ใส่น้ำปลาใส่ลงไป

8.จากนั้นตอกไข่ไก่ ที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปกระทะ

9.จากนั้นพักสักครู่ เพื่อให้ไข่ไก่ได้เซ็ตตัว

10.จากนั้นคนเบาๆ ให้ส่วนผสมต่างๆ เข้ากันดี จากนั้นผัดต่อไปผัดไวๆ ให้ไข่ไก่สุกดี

11.เมื่อไข่ไก่สุกดีแล้ว จากนั้นจึงปิดไฟ แล้วยกลง

12.จะได้ใบเหลียงผัดไข่ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อย ใบเหลียงหวานมัน กับผัดไข่หอมมันนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ

13.จัดเสิร์ฟ ใบเหลียงผัดไข่หอมๆ เมนูอาหารแสนอร่อย รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อย ใบเหลียงหวานมัน กับผัดไข่หอมมันนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

14.ใบเหลียงผัดไข่หอมๆ เมนูอาหารแสนอร่อย รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อย ใบเหลียงหวานมัน กับผัดไข่หอมมันนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ใบเหลียงผัดไข่หอมๆ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หวานมันหอมอร่อย ใบเหลียงหวานมัน กับผัดไข่หอมมันนุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพค่ะ