ไก่งวงอบ

ไก่งวงอบ
ไก่งวงอบ

ไก่งวงอบ

►ไก่งวงอบ เมนูอาหารสุดโปรด ของหลายท่าน ไก่งวงอบกรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เนื้อนุ่มๆ รับประทานกับมันฝรั่ง ผักลวก ผักต้มต่างๆ ราดด้วยน้ำซอสเกรวี่ หอมอร่อยเข้ากันมาก สำหรับรับประทาน ในวันขอบคุณพระเจ้า และวันเทศกาลคริสต์มาส หรือวันธรรมดาของครอบครัว ก็อร่อยกันได้ทั้งครอบครัว สูตรของเราง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก เคล็ดลับคือ นำไก่งวงและเครื่องในไก่งวง มาล้างน้ำทำความสะอาดสะเด็ดน้ำออก จากนั้นนำเกลือป่นพริกไทยป่น ผงปรุงรสไก่ ทาให้ทั่วตัวไก่งวงทั้งข้างในข้างนอก และโรยใส่เครื่องในไก่งวงขยำๆ ให้เข้ากัน จากนั้นนำเครื่องในไก่งวง ยัดใส่ในท้องไก่งวง จากนั้นใส่แครอทหั่น หอมหัวใหญ่หั่น มันฝรั่งหั่น ใบกระวานวางรอบๆ ตัวไก่งวง จากนั้นนำเข้าเตาอบ 190 องศา ใช้เวลาอบ 2 ½ ชั่วโมง อบไปได้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จะมีน้ำออกมารอบๆ ตัวไก่งวง ให้ตักน้ำราดบนตัวไก่งวงให้ทั่ว แล้วอบต่อ ทำอย่างนี้ทุกๆ 30 นาที จนครบเวลาอบ แล้วจะได้ไก่งวงอบหอมๆ กรอบนอกนุ่มใน หวังว่าทุกท่านคงอร่อยกับ ไก่งวงอบสูตรอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ไก่งวงอบ
Roast Turkey

สำหรับ 3-4 ท่าน
ไก่งวง 3 กก.
แครอท 200 กรัม
หอมใหญ่ 2 หัว
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวานแห้ง 5 ใบ
ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการและขั้นตอนการทำ
ไก่งวงอบ
Gai Huang Ob

1.เลือกไก่งวงที่สด ขนาดใหญ่พอประมาณ จากนั้นนำไก่งวง มาล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำเครื่องในออกมา ล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออกพักไว้ แล้วนำมาทาด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น ผงปรุงรสไก่ ทาให้ทั่วตัวไก่งวง และทาให้ทั่วเครื่องในไก่งวง แล้วจากนั้นนำเครื่องในไก่งวง ยัดใส่ไปข้างในตัวไก่งวง เตรียมไว้

ไก่งวงทาตัวด้วยเกลือป่นพริกไทยป่นผงปรุงรสไก่

2.จากนั้นล้างน้ำแครอทให้สะอาด จากนั้นนำแครอทมาปอกเปลือกออก แล้วหั่นแครอทเป็นท่อนๆ จากนั้นปอกเปลือกหอมใหญ่ออก แล้วนำหอมใหญ่มาหั่นเป็นสี่ซีก จากนั้นนำแครอทหั่น หอมใหญ่หั่น ใบกระวานแห้ง กระเทียม ลงไป วางรอบๆ ตัวไก่งวง

ใส่แครอทหอมใหญ่หั่นกระเทียมใบกระวานแห้งลงไป

3.จากนั้นนำไก่งวงไปอบในเตาอบ ใช้ความร้อนที่ 190 องศา ใช้เวลาอบประมาณ 2 ½ ชั่วโมง

นำไก่งวงอบในเตาอบ

4.เมื่ออบไก่งวงได้เวลา ประมาณ 1 ชั่วโมงแล้ว จากนั้นเปิดเตาอบออก แล้วตักน้ำที่ออกมารอบๆ ตัวไก่งวง จากนั้นราดลงไปบนตัวไก่งวง ทำอย่างนี้ทุกๆ 30 นาที จนครบเวลาอบ

ราดน้ำบนตัวไก่งวงอบต่อ

5.เมื่ออบไก่งวงได้เวลา 2 ½ ชั่วโมงแล้ว ไก่งวงจะสุกหอมเหลือง สุกพอดีทั้งข้างในข้างนอก พร้อมจัดเสิร์ฟ

ไก่งวงสุกหอมเหลือง

6.จัดเสิร์ฟ ไก่งวงอบ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน เนื้อไก่งวงนุ่มๆ รับประทานกับมันฝรั่ง ผักลวก ผักต้มต่างๆ ราดด้วยน้ำซอสเกรวี่ อร่อยเข้ากันมากค่ะ

จัดเสิร์ฟ ไก่งวงอบ

ไก่งวงอบหอมๆ รับประทานสำหรับ ฉลองเทศกาลวันขอบคุณพระเจ้า และวันคริสต์มาส รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน เนื้อไก่งวงนุ่มๆ รับประทานกับมันฝรั่ง ผักลวก ผักต้มต่างๆ ราดด้วยน้ำซอสเกรวี่ อร่อยเข้ากันมากค่ะ

t115

1 Comment

  1. กินไก่งวงกันเถอะ

    สำหรับผู้รักสุขภาพ และผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ไก่งวงเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจ เนื่องจากไก่งวงนั้นมีชื่อเสียงในฐานะที่เป็นเนื้อไม่ติดมัน อีกทั้งไก่งวงยังมีประโยชน์ตรงที่มีปริมาณแคลเซียมสูงกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ เนื้อไก่งวงบริเวณน่องสะโพกขนาด 3.5 ออนซ์มีแคลเซียมสูงถึง 32 มิลลิกรัมเมื่อเทียบกับ 11 มิลลิกรัมจากเนื้อหน้าอกไก่ทั่วไปและ 12 มิลลิกรัมจากสเต็กเนื้อสันนอก

    ไก่งวงนั้นมีไขมันโดยรวมน้อยกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ รวมทั้งไก่ประเภทอื่นด้วย หนึ่งหน่วยบริโภคของไก่งวงคือสามออนซ์ ในเนื้อหน้าอกไก่งวงมีพลังงานแคลอรี่ที่มาจากไขมันเพียง 5% เปรียบเทียบกับ 52% จากเนื้อซี่โครงหมู 41% จากเนื้อสันนอก และ 20% จากเนื้อหน้าอกไก่ อีกทั้งไก่งวงยังมีปริมาณไขมันอิ่มตัวต่ำที่สุด (เพียง 0.5 กรัมต่อหน่วยบริโภค 100 กรัม)

    ประโยชน์มากมายขนาดนี้ วันนี้ท่านลองทานไก่งวงกันรึยังครับ

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*